Luigi Einaudi
Dogliani 2024
| Bezeichnung | DOCG Dolcetto di Dogliani |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Reifung | Zahlreiche Umfüllungen während der in Stahl- und Zementfässern, mehrere Abfüllungen ab Februar, um im Frühsommer voll zur Geltung zu kommen. |
Beschreibung
Stiller Rotwein aus dem Piemont, 13,5 % vol., hergestellt von Luigi Einaudi. 100 % Dolcetto, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Dogliani, der die Tradition eines historischen Weinguts verkörpert, das 1897 gegründet wurde und die Geschichte des Piemonts mitgeprägt hat. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahl- und Zementtanks (28 °C), wobei nach 4–5 Tagen ein Abstich erfolgt. Der biologische Säureabbau wird unter Beibehaltung der Temperatur abgeschlossen. Der Ausbau in Stahl- und Zementtanks mit mehreren Abstichen während der Reifung beginnt im Februar und erreicht im Frühsommer seine volle Genussreife. Angenehme und klassische Aromen von Kirsche, Brombeere und Nelke verbinden sich mit Noten von Unterholz und Wildpflaume. Rubinrot mit violetten Reflexen. Am Gaumen ausdrucksstark und elegant zugleich, mit präsenten, seidigen Tanninen und einem harmonischen Abgang.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1897
- Oenologe: Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 60
Im Jahre 1897, mit nur 23 Jahren, erwirbt Luigi Einaudi den aus dem 18. Jahrhundert stammenden Hof San Giacomo. Es sollte der erste Baustein und zugleich das Herzstück der Poderi Einaudi werden.
Er wollte wirtschaftlich erfolgreich sein und zugleich die ehemaligen Ländereien der Familie zurückerlangen und baute so im Laufe seines Lebens einen landwirtschaftlichen Musterbetrieb auf, der seinen analytischen Geistbefriedigte und noch viel wichtiger, seine innigsten Sehnsüchte erfüllte.
Die Weingüter
Die Gesamtfläche der Poderi Einaudi beträgt etwa 145 Hektar. Der Hauptteil davon befindet sich in der Gemeinde Dogliani, der Rest auf den Hügeln Cannubi und Terlo Vie Nuove und teilweise in Treiso.
Nur auf etwas über 45 Hektar in den besten Lagen wird Wein angebaut, der Rest setzt sich zusammen aus Nieder- und Mischwäldern, Saatfeldern, Haselnussbäumen und Wiesen. Dazu gehören zwölf Höfe, die in Einheiten zusammengefasst sind: Tecc, Madonna delle Grazie und Cariola im Ortsteil Gombe, wo sich auch die 2001 fertiggestellte Kellerei befindet; Abbene und Big im Ortsteil San Luigi; San Giacomo, Vallero und Melo Fiorito im Ortsteil Santa Lucia, allesamt in der Gemeinde Dogliani; Hof Bona auf den Hügeln der Cannubi und Hof Grimali in Terlo, beide in der Gemeinde Barolo; Hof Cattedere in Neive und Hof Lagorio in Treisi.
Jeder Hof bewirtschaftet die eigenen Weingärten selbst und stellt einen echten und eigenständigen Betrieb innerhalb der Weingüter Einaudi dar.
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| Name | Luigi Einaudi Dogliani 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Dogliani DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Luigi Einaudi |
| Herkunft | Dogliani (CN) |
| Klima | Höhenlage: 350 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost/Süd/Süd-West. |
| Bodenzusammensetzung | Marly-Kalkstein |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Gärtemperatur | 28 °C |
| Weinbereitung | Gärung in Stahl- und Zementbehältern bei kontrollierter Gärtemperatur (28 °C), Abstich nach 4-5 Tagen und abgeschlossene malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | Zahlreiche Umfüllungen während der in Stahl- und Zementfässern, mehrere Abfüllungen ab Februar, um im Frühsommer voll zur Geltung zu kommen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |