Louis Lequin
Bourgogne Rouge Cote d'Or Pinot Noir 2023
| Bezeichnung | AOC Bourgogne Côte d'Or |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques, mit einem moderaten Anteil an neuem Holz je nach Jahrgang |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Pinot Noir, gelesen 2023, stiller Rotwein aus dem Burgund
- Herkunft: Weinberg in Santenay an der Grenze zu Maranges, AOC Bourgogne Côte d’Or
- Aromenprofil: Noten von roten Früchten; frischer, lebendiger und ausgewogener Geschmack
- Vinifikation: Handlese, Kaltmazeration und einheimische Hefen
- Ausbau: In französischen Eichenbarriques mit moderatem Anteil an neuem Holz
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir von Louis Lequin ist ein stiller Rotwein, der mit Eleganz den Charakter Burgunds verkörpert. Ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, zeichnet er sich durch einen lebendigen und raffinierten Stil aus, getragen von angenehmer Frische und einer harmonischen Struktur. In der Nase offenbart er klare Aromen von roten Früchten, die einen ausgewogenen, fruchtigen und sehr geschmeidigen Schluck ankündigen. Die gekonnte Reifung im Holz definiert sein aromatisches Geflecht, hebt die Identität der Rebsorte hervor und bietet eine authentische Interpretation des Terroirs.
Herkunft
Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus einer bestimmten Parzelle in der Gemeinde Santenay, die an Maranges grenzt, im Herzen der renommierten Côte d’Or. Der Weinberg wird streng bewirtschaftet, um niedrige Erträge zu gewährleisten, eine Grundvoraussetzung für gesunde und konzentrierte Früchte. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung umfasst den Einsatz von organischen Düngemitteln, das Pflügen des Bodens und natürliche Begrünung, wobei den jüngeren Reben besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Der Rebschnitt erfolgt nach dem Cordon de Royat-System, das ideal ist, um die Produktion auszugleichen und den Trauben die beste Sonneneinstrahlung zu sichern.
Wie er hergestellt wird
Der Prozess beginnt mit einer manuellen Lese, gefolgt von einer fast vollständigen Entrappung, um die Qualität der Frucht zu bewahren. Im Keller erfolgt eine kurze Kaltmazeration und eine Gärung, die ausschließlich von einheimischen Hefen eingeleitet wird. Die Vinifikation dauert etwa einen Monat und basiert auf einer sanften Extraktion, die die Primäraromen erhält. Die abschließende Reifung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, wobei ein sorgfältig abgestimmter Anteil an neuem Holz verwendet wird, um die Struktur zu bereichern, ohne die natürliche Frische des Weins zu überdecken.
Geschichte und Wissenswertes
Der Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir von Louis Lequin verkörpert die authentische Seele des Terroirs von Santenay. Gewonnen aus Trauben, die mit organischem Dünger angebaut und vollständig von Hand gelesen werden, bringt er die Noblesse der Rebsorte durch sorgfältige handwerkliche Pflege zum Ausdruck. Die Gärung mit einheimischen Hefen und eine sanfte, verlängerte Extraktion bewahren die Integrität der Aromen. Die sorgfältige Reifung in französischen Eichenbarriques veredelt die Struktur und schenkt einen eleganten und lebendigen Schluck, der die renommierte Berufung der Côte d’Or getreu feiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Louis Lequin & Fils Bourgogne Rouge Cote d'Or Pinot Noir 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Bourgogne AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Louis Lequin |
| Geschichte | und WissenswertesDer Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir von Louis Lequin verkörpert die authentische Seele des Terroirs von Santenay. Gewonnen aus Trauben, die mit organischem Dünger angebaut und vollständig von Hand gelesen werden, bringt er die Noblesse der Rebsorte durch sorgfältige handwerkliche Pflege zum Ausdruck. Die Gärung mit einheimischen Hefen und eine sanfte, verlängerte Extraktion bewahren die Integrität der Aromen. Die sorgfältige Reifung in französischen Eichenbarriques veredelt die Struktur und schenkt einen eleganten und lebendigen Schluck, der die renommierte Berufung der Côte d’Or getreu feiert. |
| Herkunft | Gemeinde Santenay, Côte d'Or (Burgund), Frankreich |
| Gärung | Etwa ein Monat |
| Produktionsverfahren | Vollständig manuelle Weinlese; hauptsächlich entrapptes Lesegut mit gelegentlicher Ganztraubengärung; kurze anfängliche Kaltmazeration, Gärung mit einheimischen Hefen und verlängerte, schonende Mazeration/Extraktion; Reifung in französischen Eichenbarriques mit moderatem Anteil an neuem Holz |
| Weinbereitung | Vollständig manuelle Lese; die Trauben werden überwiegend entrappt, gelegentlich erfolgt die Gärung mit ganzen Trauben; kurze anfängliche Kaltmazeration, anschließend Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer verlängerten und schonenden Mazeration/Extraktion; Reifung in französischen Eichenbarriques mit einem je nach Jahrgang moderaten Anteil an neuem Holz. |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques, mit einem moderaten Anteil an neuem Holz je nach Jahrgang |
| Allergene | Enthält Sulfite |