Vitruviano Rosso Montalcino 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Leonardo da Vinci Rosso di Montalcino ist ein toskanischer Rotwein aus Sangiovese-Trauben, der ein feines und einhüllendes sensorisches Profil ausdrückt. Er zeichnet sich durch eine solide Struktur und eine ausgewogene geschmackliche Textur aus und präsentiert sich mit einer kräftigen purpurroten Farbe. Das Bouquet öffnet sich mit klaren Aromen von Kirsche und roten Früchten, die einen intensiven und lang anhaltenden Schluck einleiten. Die Verkostung endet mit eleganten leicht würzigen Noten und bietet einen harmonischen Genuss, der die Identität der Rebsorte und den Charakter von Montalcino widerspiegelt.

Herkunft

Dieser Wein entsteht zwischen den Hügeln von Montalcino in der Toskana, auf einer Höhe zwischen einhundertzwanzig und sechshundertfünfzig Metern. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in tonhaltigen Böden und muschelreichen Böden, die durch komplexe geologische Veränderungen entstanden sind. Diese Bodenvielfalt verleiht den Trauben eine unverwechselbare Prägung und begünstigt eine optimale Reifung. Diese Besonderheiten ermöglichen es Leonardo da Vinci, Rotweine mit ausgeprägter aromatischer Intensität zu erzeugen, bei denen die fruchtige Komponente und die natürliche Frische in perfektem Gleichgewicht verschmelzen.

Herstellung

Die Sangiovese-Trauben, die nach dem Kordon- und Guyot-System erzogen werden, werden von Hand gelesen. Die Vinifikation sieht eine Maischegärung auf den Schalen von etwa zehn Tagen vor, begleitet von häufigen und schonenden Umpumpvorgängen für eine optimale Extraktion von Farbe und Aromastoffen. Die kontrollierte Temperaturgärung sorgt für Reinheit und Ausdrucksstärke. Der Prozess endet mit einer Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche für einen Zeitraum von sieben bis acht Monaten, gefolgt von einer Verfeinerung im Edelstahl und einer abschließenden Ruhezeit, ideal zu Risotto, Schweinefleisch oder Gerichten mit Trüffel.