Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Brunello di Montalcino 2019
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Mindestens 24 Monate in 50-hl-Slawonien-Eichenfässern; mindestens 4 Monate Flaschenreifung. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Brunello di Montalcino DOCG 2019, trockener toskanischer Rotwein
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Sangiovese aus Weinbergen in Montalcino, Toskana
- Vinifikation: Maischegärung für 20-25 Tage bei kontrollierter Temperatur bis zu 24 °C
- Reifung: 24 Monate in 50-hl-Slawonien-Eichenfässern und 4 Monate in der Flasche
- Geschmack und Speiseempfehlung: Noten von Brombeere, Johannisbeere und Kirsche, weiche Tannine, ideal zu Wildgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Leonardo Brunello di Montalcino ist ein toskanischer Rotwein, der den Charakter des Sangiovese mit Strenge widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen purpurroten Farbton, der auf ein strukturiertes Duftprofil hinweist, aus dem deutliche Aromen von Brombeere, Johannisbeere und Kirsche hervortreten. Am Gaumen offenbart er eine warme und umhüllende Textur, getragen von weichen Tanninen und unterstützt von einer angenehmen Frische, die einen langen Nachhall garantiert. Er ist der ideale Begleiter zu geschmortem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den renommierten Weinbergen des Gebiets von Montalcino in der Toskana. Die Sangiovese-Reben wurzeln in einem einzigartigen Terroir, das durch einen muschelreichen Lehmboden geprägt ist und durch die Abfolge geologischer Epochen geformt wurde. Die Höhenlagen der Parzellen, die zwischen 120 und 650 Metern über dem Meeresspiegel liegen, bieten ideale Bedingungen für eine langsame Reifung der Trauben. Dieses außergewöhnliche Umfeld verleiht dem Wein ein bemerkenswertes strukturelles Gleichgewicht und definiert klar die charakteristischen Merkmale der Herkunftsbezeichnung Brunello di Montalcino.
Herstellungsprozess
Der von Leonardo da Vinci unterzeichnete Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Die Rotweinbereitung sieht eine Mazeration auf den Schalen von etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Tagen bei kontrollierter Temperatur vor, um eine optimale Farbausbeute zu erzielen. Anschließend reift der Wein mindestens vierundzwanzig Monate in Fässern aus slawonischer Eiche, wo er Rundheit und aromatische Fülle gewinnt. Eine weitere Ruhephase stabilisiert schließlich das sensorische Profil und bereitet ihn optimal auf die Verkostung vor.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Brunello di Montalcino DOCG, entstanden als Hommage an das toskanische Genie, verkörpert die authentischste Seele der Region. Hergestellt von einem Weingut, das 1961 nach der Methode Leonardo gegründet wurde, entsteht er aus von Hand gelesenen Sangiovese-Trauben und reift 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. Das Ergebnis ist ein undurchdringlich purpurfarbener Wein, der intensive Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen verströmt. Am Gaumen zeigt er sich warm und umhüllend, getragen von einer guten Säure und weichen Tanninen, die seinen langen Nachhall begleiten und Wildgerichte sowie gereiften Käse hervorragend zur Geltung bringen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Riccardo Pucci
- Flaschen produziert: 5.000.000
- Hektar: 750
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.
Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.
Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.
Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen
| Name | Leonardo da Vinci Vitruviano Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Cantine Leonardo da Vinci |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Brunello di Montalcino DOCG, entstanden als Hommage an das toskanische Genie, verkörpert die authentischste Seele der Region. Hergestellt von einem Weingut, das 1961 nach der Methode Leonardo gegründet wurde, entsteht er aus von Hand gelesenen Sangiovese-Trauben und reift 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. Das Ergebnis ist ein undurchdringlich purpurfarbener Wein, der intensive Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen verströmt. Am Gaumen zeigt er sich warm und umhüllend, getragen von einer guten Säure und weichen Tanninen, die seinen langen Nachhall begleiten und Wildgerichte sowie gereiften Käse hervorragend zur Geltung bringen. |
| Herkunft | Gebiet von Montalcino |
| Bodenzusammensetzung | Prevalentemente un misto argilloso ricco di conchiglie |
| Anbausystem | Hauptsächlich Zapfenkordon, mit gelegentlicher Anwendung der Guyot-Erziehung |
| Ernte | Vom 21. September bis 10. Oktober |
| Gärtemperatur | Bis zu 24 °C |
| Gärung | 20-25 Tage |
| Produktionsverfahren | Rotweinbereitung mit Maischegärung der Schalen für 20-25 Tage bei kontrollierten Temperaturen bis zu 24 °C; Reifung für mindestens 24 Monate in 50-hl-Slawonien-Eichenfässern und Ruhezeit in der Flasche für mindestens 4 Monate |
| Weinbereitung | Manuelle Lese der Trauben. Rotweinbereitung mit Maischegärung der Schalen für 20-25 Tage bei kontrollierten Temperaturen bis zu 24 °C; Reifung für mindestens 24 Monate in 50-hl-Slawonien-Eichenfässern und anschließende Ruhe in der Flasche für mindestens 4 Monate. |
| Reifung | Mindestens 24 Monate in 50-hl-Slawonien-Eichenfässern; mindestens 4 Monate Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |