Cantine Leonardo da Vinci
Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2020
Andere Jahre:
2023| Bezeichnung | DOCG Chianti Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 10% Merlot |
| Reifung | in französischen und amerikanischen Eichenbarriques für 10 Monate; Abschluss der malolaktischen Gärung im Edelstahltank nach dem Abstich. |
| Andere Jahre | 2023 |
- Bezeichnung und Jahrgang: Chianti DOCG Riserva 2020, trockener Rotwein aus der Toskana
- Rebsorten: 85 % Sangiovese und 10 % Merlot für Harmonie und Persönlichkeit
- Holzfassreifung: 10 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
- Duft und Geschmack: Noten von Kirsche, Vanille und Zimt; samtige Tannine und anhaltendes Finale
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 16–18 °C; 1 Stunde dekantieren; ideal zu Ragout, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce, signiert von Leonardo da Vinci, ist ein harmonischer und stiller Rotwein, der das Wesen der toskanischen Region widerspiegelt. Diese Cuvée aus Sangiovese und Merlot zeichnet sich durch eine tief purpurrote Farbe aus. In der Nase zeigt er ein klares Profil, geprägt von frischen Aromen von Kirsche, die sich mit Noten von Vanille und Zimt verweben. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und ausgewogen, getragen von weichen Tanninen, die in ein langes und anhaltendes Finale führen. Seine Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu Nudelgerichten mit Fleischsaucen, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben dieses Chianti Riserva stammen von den Hügeln von Vinci, Cerreto Guidi und den umliegenden Gemeinden. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen dreißig und vierzig Metern auf Böden pliozänen Ursprungs, die aus alluvialen Ablagerungen reich an Fossilien und Muscheln bestehen, ein geologisches Element, das das sensorische Profil des Weins maßgeblich prägt. Der Weinbau erfolgt überwiegend im Guyot-Erziehungssystem, ergänzt durch den Kordon-Schnitt und den typischen toskanischen Bogen, der verwendet wird, um die ältesten Reben des Gutes zu erhalten und aufzuwerten.
Herstellung
Nach der Lese, die zwischen Ende September und Anfang Oktober stattfindet, erfolgt eine Maischegärung auf den Schalen von etwa zehn bis zwölf Tagen. Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, um die Aromaausbeute zu maximieren, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reift anschließend durch eine Ausbauphase in französischen und amerikanischen Eichenfässern für zehn Monate, wodurch er elegante würzige Nuancen erhält. Um seine Eigenschaften voll zu genießen, empfiehlt sich eine Belüftung im Dekanter von etwa einer Stunde, bevor er bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C serviert wird.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1961 gegründeten Cantine Leonardo da Vinci ehren die toskanische Geschichte mit dem Chianti Riserva Vergine delle Rocce, dessen Name auf das berühmte Gemälde von Leonardo anspielt. Entstanden aus den malerischen Hügeln von Vinci und Cerreto Guidi, verkörpert dieser edle Rotwein die Weinbautradition unter der Leitung des Önologen Riccardo Pucci, der die 750 Hektar Weinberge des Anwesens betreut. Die nach Guyot erzogenen und zwischen September und Oktober gelesenen Trauben bringen eine Exzellenz hervor, die mit 90 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde und Kunst mit Leidenschaft vereint.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Riccardo Pucci
- Flaschen produziert: 5.000.000
- Hektar: 750
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.
Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.
Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.
Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen
| Name | Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 10% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Cantine Leonardo da Vinci |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1961 gegründeten Cantine Leonardo da Vinci ehren die toskanische mit dem Chianti Riserva Vergine delle Rocce, dessen Name auf das berühmte Gemälde von Leonardo anspielt. Entstanden aus den malerischen Hügeln von Vinci und Cerreto Guidi, verkörpert dieser edle Rotwein die Weinbautradition unter der Leitung des Önologen Riccardo Pucci, der die 750 Hektar Weinberge des Anwesens betreut. Die nach Guyot erzogenen und zwischen September und Oktober gelesenen Trauben bringen eine Exzellenz hervor, die mit 90 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde und Kunst mit Leidenschaft vereint. |
| Herkunft | Hügelgebiete von Vinci, Cerreto Guidi und angrenzenden Gemeinden (Florenz) |
| Bodenzusammensetzung | Alluviale Ablagerungen aus dem Pliozän, reich an Muscheln |
| Anbausystem | Principalmente Guyot, ma anche cordone speronato e, per i vigneti più vecchi, archetto toscano |
| Ernte | Vom 20. September bis 10. Oktober |
| Gärtemperatur | 27–29 °C |
| Gärung | Etwa 10–12 Tage |
| Produktionsverfahren | Maischegärung auf den Schalen für etwa 10–12 Tage; temperaturkontrollierte Gärung (27–29 °C); malolaktische Gärung im Edelstahltank nach dem Abstich; Reifung in französischen und amerikanischen Eichenbarriques für 10 Monate |
| Weinbereitung | Die reifen Trauben wurden etwa 10 2 Tage auf den Schalen belassen. Die Gärung erfolgte bei einer kontrollierten Temperatur von 27-28 °C. Nach dem Abstich vollendete der Wein die malolaktische Gärung im Edelstahltank und reifte anschließend 10 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. |
| Reifung | in französischen und amerikanischen Eichenbarriques für 10 Monate; Abschluss der malolaktischen Gärung im Edelstahltank nach dem Abstich. |
| Allergene | Enthält Sulfite |