Cantine Leonardo da Vinci
1502 Mappa di Imola Pignoletto Spumante Brut 2025
| Bezeichnung | DOC Pignoletto Spumante |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | Pignoletto |
| Reifung | Nachgärung im Drucktank für 1 Monat. |
- Bezeichnung und Stil: Pignoletto Spumante Charmat 2025, 12 % vol
- Rebsorten: 85 % Grechetto Gentile und 15 % Chardonnay aus den Hügeln von Imola
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank (max. 13 °C) mit ausgewählten Hefen
- Perlage und Aromen: feine Perlage; Noten von gelber Pflaume und Hagebutte
- Empfehlungen und Serviertemperatur: ideal als Aperitif und zu gratinierten Jakobsmuscheln bei 6-10 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Leonardo da Vinci 1502 Mappa di Imola Pignoletto Spumante Brut von Cantine Leonardo da Vinci ist ein Schaumwein aus der Emilia-Romagna mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der aus einer ausgewogenen Cuvée von Grechetto Gentile und Chardonnay entsteht. Hergestellt nach der Charmat-Methode, zeichnet sich dieser Pignoletto durch einen lebendigen Stil aus, der durch die strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein feines Mousseux betont wird. Das Duftprofil bietet klare Noten von gelber Pflaume und Hundsrose, während am Gaumen ein sauberer und erfrischender Schluck mit einer ausgeprägten Lebendigkeit begeistert, die in angenehmen bitteren, pflanzlichen Rückaromen endet. Eine ausgezeichnete Wahl zu Aperitifs und leichten Fischgerichten.
Herkunft
Die Trauben werden an den Hängen des Imolese in der Emilia-Romagna in einer Höhe zwischen hundert und hundertfünfzig Metern angebaut. Die Weinberge, die mit Guyot-Systemen und Kordon erzogen werden, wurzeln in Böden mit mittlerem Lehmanteil. Diese spezifischen Boden- und Klimabedingungen gewährleisten eine harmonische Entwicklung der Rebe und führen zu einem präzisen und sehr frischen Trinkgenuss. Die enge Verbindung mit dem Ursprungsgebiet prägt die Identität des Weins und verleiht ihm jene typische pflanzliche Komponente, die seine finale Struktur unverwechselbar macht.
Herstellung
Nach der Lese werden die Trauben kalt in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen vinifiziert. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode durch eine etwa einmonatige Zweitgärung im Drucktank, wobei auf jegliche Fassreifung verzichtet wird, um die ursprünglichen Aromen zu bewahren. Diese Verarbeitung garantiert eine absolute aromatische Klarheit und große Reinheit am Gaumen.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser edle Pignoletto Spumante DOC, kreiert von den Cantine Leonardo da Vinci, zollt der berühmten Karte von Imola aus dem Jahr 1502 Tribut und feiert die tiefe Verbindung zwischen dem Genie und der Emilia-Romagna.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Riccardo Pucci
- Flaschen produziert: 5.000.000
- Hektar: 750
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.
Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.
Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.
Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen
| Name | Leonardo da Vinci 1502 Mappa di Imola Pignoletto Spumante Brut 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Pignoletto DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Pignoletto |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Cantine Leonardo da Vinci |
| Geschichte | und WissenswertesDieser edle Pignoletto Spumante DOC, kreiert von den Cantine Leonardo da Vinci, zollt der berühmten Karte von Imola aus dem Jahr 1502 Tribut und feiert die tiefe Verbindung zwischen dem Genie und der Emilia-Romagna. |
| Herkunft | Colline dell’Imolese (Imola), Emilia-Romagna |
| Klima | Höhe: 100 50 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer, lehmiger Boden in den Vorbergen von Imola. |
| Anbausystem | Guyot und Zapfenkordon |
| Ernte | Mitte September |
| Gärtemperatur | Maximal 13 °C |
| Gärung | 1 Monat |
| Produktionsverfahren | Metodo Charmat (rifermentazione in autoclave per 1 mese) |
| Weinbereitung | Kaltgärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (maximal 13 °C) mit ausgewählten Hefen; Schaumbildung nach der Charmat-Methode durch erneute Gärung im Drucktank für etwa 1 Monat, ohne Holzfasslagerung. |
| Reifung | Nachgärung im Drucktank für 1 Monat. |
| Allergene | Enthält Sulfite |