Champagne Lutetien

Welche Art von Wein ist das

Der Champagne Legrand Latour Lutetien Brut Nature ist ein biologischer Wein, der aus einer Cuvée von Chardonnay und Pinot Noir entsteht. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton, belebt von einem feinen Perlage. In der Nase entfaltet er intensive Fruchtaromen, die sich mit klaren Noten von kandierten Zitrusfrüchten verweben. Am Gaumen präsentiert er sich äußerst trocken, typisch für das Dosage Zero, und bietet einen salzigen und vibrierenden Geschmackseindruck. Seine optimalen Qualitäten entfaltet er bei einer Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C und kann bis zu zehn Jahre im Keller reifen.

Herkunft

Dieser Wein wird in Frankreich produziert und stammt aus den Weinbergen von Legrand Latour in der Champagne. Die Reben wurzeln in einem kalkhaltigen, sandigen Boden, der reich an fossilen Muscheln ist, ein geologisches Erbe aus dem Lutetium. Diese besondere Bodenstruktur wird durch einen sorgfältigen geo-önologischen Ansatz hervorgehoben, der darauf abzielt, das ursprüngliche Terroirprofil zu bewahren. Die Wechselwirkung mit der Umgebung verleiht dem Wein im Glas einen ausgeprägten mineralischen Charakter und eine salzige Spannung, die dem biologischen Charakter des Weins entspricht.

Herstellung

Die Herstellung erfolgt streng nach der klassischen Methode mit natürlicher Flaschengärung. Der Grundwein reift zwölf Monate auf der Hefe in Fässern, ein technischer Schritt, der die Struktur definiert und gleichzeitig die aromatische Frische bewahrt. Der vollständige Verzicht auf zugesetzten Zucker garantiert ein klares und präzises Geschmacksprofil. Dank seines ausgesprochen trockenen Abgangs passt diese Cuvée hervorragend zu Meeresvorspeisen, Krustentieren, Sushi und knusprigen Fischfrittierten.