Podere Le Ripi
Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2021
| Bezeichnung | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | für 30 Monate in großen Eichenfässern. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Rosso di Montalcino DOC 2021, reinsortiger Sangiovese, Toskana
- Vinifikation: 20 Tage auf der Maische im Zement, anschließend 30 Monate in großen Eichenfässern gereift
- Aromen: Düfte von Kirsche, Erdbeere und Veilchen mit balsamischen Noten von aromatischen Kräutern
- Profil: Rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, mineralische Struktur und anhaltendes Finale
- Speiseempfehlung: Ideal zu Wild, Braten, Schwein und gereiftem Käse bei 16–18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Podere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino ist ein toskanischer Rotwein, der aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Sein aromatisches Profil zeichnet sich durch Noten von Kirsche und Veilchen aus, bereichert durch frische balsamische Anklänge. Am Gaumen zeigt er einen ausgeprägten mineralischen Charakter, getragen von einer breiten und imposanten Struktur, die in ein anhaltendes Finale übergeht. Eine elegante Interpretation, die das reinste Wesen des Rosso di Montalcino hervorhebt.
Herkunft
Dieser Wein entsteht auf den Hügeln von Montalcino, im Herzen der berühmten toskanischen Herkunftsbezeichnung. Die Reben von Podere Le Ripi wurzeln in Schiefer- und Kalkböden, die ideal sind, um eine natürliche Würze zu verleihen. Der biologische Anbau der Weinberge und die niedrigen Erträge pro Hektar garantieren einen klaren und definierten aromatischen Ausdruck, bei dem die Rücksicht auf das Ökosystem in einer außergewöhnlichen geschmacklichen Beständigkeit resultiert.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer von Hand durchgeführten Lese, die mit großer Sorgfalt erfolgt. Die Gärung und Maischegärung finden etwa zwanzig Tage lang in Betontanks statt, was eine optimale Extraktion aus den Schalen ermöglicht. Anschließend reift der Wein lange in großen Eichenfässern, ein Schritt, der die Tannine verfeinert und die Integrität des Sangiovese bewahrt. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger Rotwein, der sich perfekt zu Wild, Braten und gereiftem Käse kombinieren lässt.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1999 mit dem Ziel, reine Schönheit durch biologische und nachhaltige Praktiken zu schaffen, steht Podere Le Ripi für ein wahres Juwel der toskanischen Önologie. Der klangvolle Name, Sogni e Follia, spiegelt die leidenschaftliche Seele dieses Weinguts wider, dessen Reben ihre Wurzeln in exzellenten Schiefer- und Kalkböden schlagen. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese verwandeln sich die Trauben in einen aufrichtigen und lebendigen Ausdruck des Terroirs. Die erreichte Spitzenqualität wird von der internationalen Kritik bestätigt, was die renommierten 94 Punkte Vinous belegen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1999
- Flaschen produziert: 60.000
- Hektar: 31
| Name | Le Ripi Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Podere Le Ripi |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1999 mit dem Ziel, reine Schönheit durch biologische und nachhaltige Praktiken zu schaffen, steht Podere Le Ripi für ein wahres Juwel der toskanischen Önologie. Der klangvolle Name, Sogni e Follia, spiegelt die leidenschaftliche Seele dieses Weinguts wider, dessen Reben ihre Wurzeln in exzellenten Schiefer- und Kalkböden schlagen. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese verwandeln sich die Trauben in einen aufrichtigen und lebendigen Ausdruck des Terroirs. Die erreichte Spitzenqualität wird von der internationalen Kritik bestätigt, was die renommierten 94 Punkte Vinous belegen. |
| Herkunft | Montalcino (SI) |
| Bodenzusammensetzung | Schiefer und Kalkstein |
| Anbausystem | Kordonerziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 4800 |
| Ertrag pro Hektar | 40 q/ha |
| Ernte | Manuelle zwischen der zweiten Septemberhälfte und Anfang Oktober |
| Gärung | 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation und Maischegärung für 20 Tage in Zementtanks; Reifung für 30 Monate in großen Eichenfässern |
| Weinbereitung | Fermentazione e macerazione per 20 giorni in vasche di cemento, affinamento per 30 mesi in grandi botti di rovere. |
| Reifung | für 30 Monate in großen Eichenfässern. |
| Produktionsjahr | 60000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |