Le Piane
Boca 2020
| Bezeichnung | DOC Boca |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 85% Nebbiolo, 15% Vespolina |
| Reifung | Nach dem Pressen erfolgt die spontane malolaktische Gärung (im Frühjahr) und die Lagerung in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit 20–28 hl Fassungsvermögen für drei oder vier Jahre, anschließend eine in der Flasche für 1 Jahr. |
- Rebsorten und Bezeichnung: Boca DOC, bestehend aus 85 % Nebbiolo und 15 % Vespolina
- Handwerkliche Vinifikation: 30-tägige Maischegärung auf den Schalen in offenen Bottichen mit autochthonen Hefen
- Reifung: 3-4 Jahre in slawonischen Eichenfässern und 1 Jahr in der Flasche
- Aromenprofil: Brombeeren, Johannisbeeren und Lakritz; frischer, mineralischer und ausgewogener Geschmack
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 16-18 °C. Auszeichnungen: Vinous 94/100, Vitae AIS 4
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Le Piane Boca ist ein stiller Rotwein, der die Eleganz des Nebbiolo und den würzigen Charakter der Vespolina harmonisch vereint. In der Nase zeigt er ein tiefes aromatisches Profil mit klaren Noten von Brombeeren und Johannisbeeren sowie einem feinen Hauch von Lakritz im Abgang. Diese Cuvée besticht durch eine ausgewogene und spannungsreiche Struktur, die von einer lebendigen Frische und einer ausgeprägten mineralischen Note getragen wird. Um die Entwicklung und die Duftnuancen voll zu genießen, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde vor dem Genuss empfohlen.
Herkunft
Die Trauben stammen von den Hängen von Boca im Gebiet von Novara. Die Weinberge von Le Piane liegen auf etwa vierhundert Metern Höhe und werden nach dem einfachen Guyot-System bewirtschaftet. Der ausdrucksstarke Charakter des Weins wird von den vulkanischen Böden geprägt, die aus porphyrischem Kies mit niedrigem pH-Wert bestehen. Dieses Terroir, kombiniert mit alten, fünfzigjährigen Nebbiolo-Reben und sehr niedrigen Erträgen, verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Prägung.
Herstellung
Im Keller wird ein konsequent biologischer Ansatz verfolgt, wobei die Gärung mit wilden Hefen in offenen Holz- und Stahltanks eingeleitet wird. Die dreißigtägige Maischegärung wird täglich von Hand untergestoßen, um die feine Tanninstruktur harmonisch zu extrahieren. Es folgt der spontane biologische Säureabbau, der in eine maßvolle Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche für drei bis vier Jahre übergeht. Die abschließende Ruhephase festigt die Struktur und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Reifefähigkeit.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet 1998 durch die Wiedergewinnung der Weinberge von Antonio Cerri, bewahrt Le Piane seltene, über fünfzig Jahre alte Spanna-Reben. Der Boca 2020 von Le Piane vereint die Noblesse des Nebbiolo mit dem würzigen Charakter der Vespolina und schafft so einen Wein von tiefer Mineralität. Mit einheimischen Hefen vergoren und 3-4 Jahre in Slawonischen Eichenfässern gereift, bietet dieser piemontesische Rote verführerische Noten von Johannisbeere und Lakritz. Von Vinous gefeiert, verbindet dieser Boca DOC Eleganz und Langlebigkeit in einem unvergesslichen Schluck und ist ein stolzer Vertreter seines vulkanischen Terroirs.
Auszeichnungen
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2020
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2020
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1998
- Oenologe: Christoph Künzli
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 10
| Name | Le Piane Boca 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Boca DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Nebbiolo, 15% Vespolina |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Le Piane |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet 1998 durch die Wiedergewinnung der Weinberge von Antonio Cerri, bewahrt Le Piane seltene, über fünfzig Jahre alte Spanna-Reben. Der Boca 2020 von Le Piane vereint die Noblesse des Nebbiolo mit dem würzigen Charakter der Vespolina und schafft so einen Wein von tiefer Mineralität. Mit einheimischen Hefen vergoren und 3-4 Jahre in Slawonischen Eichenfässern gereift, bietet dieser piemontesische Rote verführerische Noten von Johannisbeere und Lakritz. Von Vinous gefeiert, verbindet dieser Boca DOC Eleganz und Langlebigkeit in einem unvergesslichen Schluck und ist ein stolzer Vertreter seines vulkanischen Terroirs. |
| Herkunft | Località Le Piane (Novara) |
| Bodenzusammensetzung | Böden mit niedrigem pH-Wert, die vollständig aus Porphyrkies vulkanischen Ursprungs bestehen, leicht rötlich und mineralstoffreich |
| Anbausystem | Einfacher Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 3.000-4.000 kg/Hektar |
| Gärung | 30 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation und Maischegärung auf den Schalen für 30 Tage in offenen Bottichen (Holz und Stahl) mit manueller Unterstoßen und einheimischen Hefen |
| Weinbereitung | Gärung und Maischestandzeit auf den Schalen für 30 Tage in einem offenen Holzfass mit 25 hl und in offenen Stahltanks mit 20 hl, mit manueller Unterstoßen des Tresterhutes 1-2 Mal täglich; autochthone Hefen. |
| Reifung | Nach dem Pressen erfolgt die spontane malolaktische Gärung (im Frühjahr) und die Lagerung in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit 20–28 hl Fassungsvermögen für drei oder vier Jahre, anschließend eine in der Flasche für 1 Jahr. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.45 |
| Allergene | Enthält Sulfite |