Le Marchesine
Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato Magnum 2013
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Die Flaschen werden in Reiferäumen bei kontrollierten Temperaturen (12-14 °C) für mindestens 36 Monate gelagert. |
- Magnum-Format 1,5 L: Franciacorta Brut Millesimato 2013 Le Marchesine
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Chardonnay aus Cussago, Colle La Santissima, kalkhaltiger Boden
- Herstellungsverfahren: autochthone Hefen, Gärung bei 17-19 °C, 54 Monate Reifung auf der Hefe
- Sensorische Eigenschaften: sehr feine Perlage, Noten von Honig und Blumen, salziger Abgang mit Feuersteinnoten
- Empfehlungen und Serviertemperatur: servieren bei 8-9 °C im großen Glas; ideal zu rohem Meeresfrüchten und Krustentieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Franciacorta Secolo Novo Brut von Le Marchesine ist eine Spitzenleistung, die ausschließlich aus Chardonnay-Trauben nach der klassischen Methode hergestellt wird. Dieser Schaumwein zeichnet sich durch ein feines und anhaltendes Perlage aus, begleitet von einer zarten Schaumkrone und einem schlanken, aber gut strukturierten Körper. In der Nase entfaltet sich ein breites und raffiniertes Bouquet mit honigartigen Noten, floralen Anklängen, salzigen Nuancen und Birnenaromen. Am Gaumen zeigt der Chardonnay große Trockenheit und Fülle und endet mit einem salzigen und mineralischen Finale, das durch Anklänge von Feuerstein und süßen Gewürzen bereichert wird.
Herkunft
Die Trauben für diesen Wein wachsen auf dem Colle La Santissima in Cussago, einer Spitzenlage innerhalb der Franciacorta in der Lombardei. Die Weinberge wurzeln in einem felsigen und kalkhaltigen Untergrund, einem entscheidenden Element, das dem Wein seine ausgeprägte mineralische Prägung und die markante Salzigkeit verleiht. Die Reben werden nach dem Guyot-Erziehungssystem gepflegt, mit einer Pflanzdichte, die auf ausgewogene Erträge und die Erhaltung der hohen Aromakonzentration der Trauben abzielt.
Herstellung
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sanften Pressung der ganzen Trauben, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Gärung mit einheimischen Hefen findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt; anschließend wird der Wein gekühlt, um die malolaktische Gärung zu verhindern und die natürliche Frische zu bewahren. Die Flaschengärung wird von einer langen Reifung auf der Hefe von 54 Monaten begleitet, die für die komplexe und raffinierte Struktur des Weins unerlässlich ist. Der Prozess endet mit einer Brut-Dosage, die das harmonische Gleichgewicht des Weins definiert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Franciacorta Secolo Novo, geboren im Jahr 1995, verkörpert die reine Exzellenz von Le Marchesine. Diese prestigeträchtige Magnum 2013 reift nach der Metodo Classico ganze 54 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei eine betörende Eleganz. Ihr außergewöhnliches Reifepotenzial garantiert eine hervorragende Entwicklung, die weit über die ohnehin schon lange Lagerung im Keller hinausgeht. Vielfach von der Kritik ausgezeichnet, mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso, den Fünf Trauben von Bibenda und den Vier Reben des AIS Vitae Guides, bietet dieser leuchtende Jahrgang ein unvergessliches Erlebnis.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Jean Pierre Valade
- Flaschen produziert: 425.000
- Hektar: 51
| Name | Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato Magnum 2013 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2013 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Le Marchesine |
| Geschichte | und WissenswertesDer Franciacorta Secolo Novo, geboren im Jahr 1995, verkörpert die reine Exzellenz von Le Marchesine. Diese prestigeträchtige Magnum 2013 reift nach der Metodo Classico ganze 54 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei eine betörende Eleganz. Ihr außergewöhnliches Reifepotenzial garantiert eine hervorragende Entwicklung, die weit über die ohnehin schon lange Lagerung im Keller hinausgeht. Vielfach von der Kritik ausgezeichnet, mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso, den Fünf Trauben von Bibenda und den Vier Reben des AIS Vitae Guides, bietet dieser leuchtende Jahrgang ein unvergessliches Erlebnis. |
| Herkunft | Colle La Santissima di Cussago (Franciacorta, Lombardei, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Suolo calcareo |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000–4.500 Reben/ha |
| Ertrag pro Hektar | Etwa 8.000 kg pro Hektar |
| Gärtemperatur | 17 9 °C |
| Gärung | 54 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung mit pneumatischer Presse und sanfter Pressung ganzer Trauben, wobei nur der erste Mostanteil verwendet wird. Statische Kaltdekantierung und Trennung von Verunreinigungen, Gärung in Edelstahltanks bei 17 9 °C mit einheimischen Hefen, um den Geschmack und die Aromen der Franciacorta zu bewahren. Abstich und Absenkung der Temperatur auf etwa 10 °C, um die malolaktische Gärung zu verhindern. Nach Zugabe des Tiragelikörs Abfüllung mit Kronkorken und Flaschengärung (klassische Methode). |
| Reifung | Die Flaschen werden in Reiferäumen bei kontrollierten Temperaturen (12 4 °C) für mindestens 36 Monate gelagert. |
| Restzucker | 5.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |