Larmandier-Bernier
Bernier Champagne 1er Cru Blanc de Noir Brut Nature 2015
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
- Identität: Premier Cru Blanc de Noirs 2015 Schaumwein, hergestellt ausschließlich aus Pinot Noir
- Stil: Brut Nature ohne Dosage, traditionelle Methode, biologischer und nachhaltiger Anbau
- Duft: Aromen von roten Früchten, florale Nuancen und Hefenoten
- Geschmack: Feine Perlage; eleganter, mineralischer, ausgewogener und anhaltender Geschmack
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 6-8 °C; passend zu Vorspeisen, Krustentieren, magerem Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne 1er Cru Blanc de Noir Brut Nature von Larmandier-Bernier bringt die reinste Identität des Pinot Noir zum Ausdruck. Er präsentiert sich in einem strohgelben Farbton und mit einem feinen Mousseux. Das Bouquet offenbart klare Aromen von roten Früchten, florale Akzente und die für die Traditionelle Methode typischen Hefenoten. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, mit ausgeprägter Mineralität und einem anhaltenden Abgang. Hervorragend zu Vorspeisen, Krustentieren und magerem Fisch, garantiert er eine bemerkenswerte Langlebigkeit.
Herkunft
Die Produktion befindet sich in Vertus, in einem Premier Cru-Gebiet der Champagne-Region. Hier betreibt Larmandier-Bernier bereits seit der Zeit der Französischen Revolution Weinbau und strebt nach dem vollen Ausdruck des Bodens durch sorgfältigen biologischen Anbau. Die manuelle Pflege der Weinberge und die Begrenzung chemischer Eingriffe respektieren das Gleichgewicht des Ökosystems. Diese Hingabe bringt Trauben hervor, die eine präzise territoriale Identität vermitteln und den klaren mineralischen Charakter definieren, der den Stil des Weinguts prägt.
Herstellung
Dieser Schaumwein entsteht aus der Verarbeitung von Pinot Noir-Trauben nach den strengen Kriterien der Traditionellen Methode. Die zweite Gärung in der Flasche verfeinert die aromatische Präzision und die Eleganz des Genusses. Beim Degorgieren wird keinerlei Dosage hinzugefügt, was ihn zu einem echten Brut Nature macht. Das Fehlen von Zucker verleiht ihm ein trockenes und klares Profil. Es wird eine Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C empfohlen, um die Komplexität voll zu genießen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Premier Cru Blanc de Noir von Larmandier-Bernier, hergestellt in Vertus von einer Winzerfamilie, die seit der Französischen Revolution aktiv ist, verkörpert die authentische Seele seines Terroirs. Der Jahrgang 2015, Ergebnis eines sorgfältigen biologischen und nachhaltigen Weinbaus, hebt die Eleganz der klassischen Methode vollends hervor. Diese edle Interpretation als Brut Nature ohne Dosage spiegelt ein perfektes Gleichgewicht wider, das in der Spitzengastronomie sehr geschätzt und international mit hervorragenden 94 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2015
91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
-
2015
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Seit Beginn des 20. Jahrhunderts stellen sie Champagner her, die sehr schnell für ihre feinen Eigenschaften bekannt wurden. Und so begannen Jules Larmandier und sein Sohn Philippe Allyre damit, die großen Restaurants (La Tour d'Argent, Taillevent, Charlot Roi des Coquillages, usw.) in Paris zu beliefern.
1971 begann Philippe Larmandier, Jules Enkel, gemeinsam mit seiner Frau Elisabeth Bernier, die einige Weingärten in Vertus besaß, damit, Larmandiers-Bernier Champagner herzustellen. Nach dem Tod ihres Mannes übernahm Elisabeth 1982 die Leitung des Familienbetriebs und exportierte verstärkt nach Belgien und in die Schweiz. 1988 beschloss Pierre, Philippe und Elisabeths Sohn, nach dem Abschluss an der Nantes Business School, auf das Gut zurückzukehren und den Job zu übernehmen, der "ihm im Blut lag".
Pierre strebt danach die Arbeitsabläufe im Weinkeller noch zu verfeinern um die Trauben aufs Bestmögliche ins Glas zu bringen. Dabei ist es ihm wichtig, das jeweilige Terroir voll zur Geltung zu bringen.
2002 erwarb er etwa 10 Ha Weingarten in Vertus. Zehn Hektar in Vertus sind schon außergewöhnlich, aber was diese Weingärten in der gesamten Champagne geradezu einzigartig macht, ist die Tatsache, dass die Reben nie auch nur ein Tröpfchen Unkrautvernichtungsmittel oder Haushaltkompost zu Gesicht bekommen haben. Der Boden wird, wie schon immer, gepflügt. Das war auch eine Bedingung des früheren Besitzers der Weingärten.
Dem Anwesen wurde erst ein, dann zwei Sterne vom 'Classement des Meilleurs Vins de France' verliehen. Pierre Larmandier wurde 2002 von der 'Revue des Vins de France' als 'eine der vielversprechendsten Figuren in der Weinherstellung‘ gehandelt und 2003 von Bernard Burtschy des GaultMillau zum 'Winzer des Jahres 2003' gekürt. In der Zeitschrift 'The New France', sagte Andrew Jefford, dass "nur wenige Winzer der Champagne über ein solch überzeugendes Sortiment an Champagner verfügen."
Mehr lesen
| Name | Larmandier Bernier Champagne 1er Cru Blanc de Noir Brut Nature 2015 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Larmandier-Bernier |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Premier Cru Blanc de Noir von Larmandier-Bernier, hergestellt in Vertus von einer Winzerfamilie, die seit der Französischen Revolution aktiv ist, verkörpert die authentische Seele seines Terroirs. Der Jahrgang 2015, Ergebnis eines sorgfältigen biologischen und nachhaltigen Weinbaus, hebt die Eleganz der klassischen Methode vollends hervor. Diese edle Interpretation als Brut Nature ohne Dosage spiegelt ein perfektes Gleichgewicht wider, das in der Spitzengastronomie sehr geschätzt und international mit hervorragenden 94 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Vertus, Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode), biologisch, Brut Nature/pas dosé (ohne Dosage). |
| Allergene | Enthält Sulfite |