Champagne Ultradition Extra Brut

Beschreibung

Champagner Ultradition Extra Brut von Laherte Frères, hergestellt in der Champagne, Frankreich, mit 12,5 % vol. Cuvée: 60 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir. 0,75-l-Flasche. Klassischer Extra Brut. Feine und anhaltende Perlage. Reichhaltig, reif und komplex mit Noten von Limette, Ananas, Melone und gelbem Pfirsich sowie einem Hauch von Jod. Goldgelb mit leicht strohgelben Reflexen. Würzig, intensiv und saftig mit herzhaften Umami-Noten. Ausgezeichnet mit 92/100 Punkten von Robert Parker, 90/100 Punkten von Vinous und 90/100 Punkten vom Wine Spectator. Passt hervorragend zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten.

Details

Perlage

Fein und beständig.

Parfüm

Reichhaltig, reif und komplex mit Noten von Limette, Ananas, Melone und gelbem Pfirsich. Mit der Entwicklung lassen sich Jodnoten erkennen.

Farbe

Goldgelb mit leichten strohgelben Reflexen.

Geschmack

Saftig und intensiv, die typischen würzigen Noten von Umami sind deutlich wahrnehmbar.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Laherte Freres

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1889
• Flaschen produziert: 70.000
• Hektar: 10

Das Weingut Laherte Frères ist ein kleiner Familienbetrieb in der Champagne, der in 72 über die Region verstreute Kleinstparzellen mit insgesamt 10 Hektar Rebfläche unterteilt ist. Es wurde 1889 von Jean-Baptiste Laherte gegründet und wird heute nach den Kriterien der biodynamischen Landwirtschaft von den Brüdern Christian und Thierry geführt, die von ihrem Neffen Aurélien, der sechsten Generation der Familie, unterstützt werden. Die Weinberge der Brüder Laherte erstrecken sich über drei verschiedene typische Lagen der Champagne: Épernay, Côte des blancs, Vallée de la Marne; insgesamt 10 historische Crus. Die Anbauphilosophie beinhaltet den absoluten Respekt vor den Traditionen und die Bevorzugung natürlicher Methoden anstelle chemischer Produkte: Verwendung von Pflanzenstoffen zur Steigerung der Abwehrkräfte der Reben, nicht-invasiver Rebschnitt, der ein entwickeltes Blattwerk in der Höhe aufrechterhält, Organisation der Arbeiten und Behandlungen nach den günstigsten Tagen. Der Herstellungsprozess umfasst eine getrennte Weinbereitung für jeden Cru, um auch die mikroklimatischen Unterschiede zu nutzen, gefolgt von einer Auswahl und Kombination der erzeugten Weine, um einen harmonischen, eleganten und fruchtigen Champagner zu schaffen. Die Champagner der Gebrüder Laherte sind brillante, saubere Weine mit klarem und unverfälschtem Geschmack, die das Ergebnis von unkonventionellen und nachhaltigen Anbau- und Produktionsverfahren sind. Es sind elegante und raffinierte Weine, die den Geschmack der Trauben und Böden, aus denen sie stammen, wiedergeben. Alle Produkte des Sortiments sind von hoher Qualität und in der Lage, auch die anspruchsvollsten Gaumen zu beeindrucken, wobei die Blasen platzen und die reiche Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen bieten, die nur die besten Champagner bieten können. Mehr lesen

Champagner

Technisches Datenblatt

Name	Laherte Freres Champagne Ultradition Extra Brut
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	Laherte Freres
Herkunft	Chavot-Courcourt (Frankreich)
Allergene	Enthält Sulfite