Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2021

Beschreibung

Der Barbera d'Asti DOCG Bionzo vom Weingut La Spinetta ist ein stiller Rotwein aus Costigliole d'Asti, im Herzen des oberen Monferrato, wo die sanften Hügel der Langhe und üppige Wälder die Landschaft mit dem ruhigen Fluss Tanaro teilen. Der Barbera d'Asti DOCG Bionzo entstand vor etwa vierzig Jahren aus qualitativer Forschung, die das Asti-Gebiet als neues und vielversprechendes Anbaugebiet für die Barbera-Traube identifizierte. Dieser Wein zeichnet sich durch ein kleines, aber interessantes Merkmal aus: Das Etikett zeigt einen Holzschnitt des deutschen Künstlers Albrecht Dürer, der ein Nashorn darstellt. Das kontinentale Klima der Region ist durch starke Temperaturschwankungen und geringe Niederschläge gekennzeichnet, der Boden besteht aus Kalkstein und Sedimentgestein. Trotz seiner relativ jungen Entstehungsgeschichte stammt der Barbera d'Asti DOCG Bionzo von rund 60 Jahre alten Reben. Die nach Süden ausgerichteten Weinberge liegen auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel und werden im Guyot-System ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden erzogen. Das Ergebnis sind sehr kleine, aber qualitativ hochwertige Trauben. Die Lese findet zwischen Ende September und der ersten Oktoberwoche statt. Nach sorgfältiger Selektion der besten Trauben beginnt die alkoholische Gärung im Keller in Rotationsfermentern. Nach einer Woche reift der Most langsam, zunächst etwa 18 Monate in Holzfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in Stahltanks und anschließend drei Monaten Flaschenreife.

Details

Parfüm

Aromen von Cassis und bitter-süßer dunkler Schokolade.

Farbe

Dunkles Rubinrot.

Geschmack

Breit und seidig, cremig und geschmacksintensiv, mit einem fülligen Mundgefühl, das die gesunde Säure überdeckt, und mit weichen, holzigen Tanninen und würzigem Charakter im Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

La Spinetta

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1977
• Oenologe: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
• Flaschen produziert: 500.000
• Hektar: 100

Die Cantina Spinetta wurde von der Familie Rivetti gegründet, argentinischen Auswanderern, die mit dem Traum, eigene Weine zu produzieren, nach Italien kamen. Der Name der Weinkellerei leitet sich von dem Ort ab, an dem sich die Familie niedergelassen hat: la Spinetta (Hügel) in Castagnole Lanze, dem Anbaugebiet des Moscato d'Asti, eines leichten und frischen Weins, der zu Desserts passt. Und gerade weil die Familie Rivetti das Potenzial dieses Weins erkannte, begann sie mit der Herstellung des Moscato Biancospino und des Bricco Quaglia. Der Wunsch nach Wachstum der Cantina Spinetta manifestierte sich in der Produktion eines Rotweins, des Barbera Cà di Pian, dem weitere folgten wie der Barbera Cà di Pian und der Barbera Cà di Pian.strong>Barbaresco, Barbera d'Alba Gallina bis 2000 die Produktion des bekannten Barolo. Die La Spinetta Weine sind das Ergebnis eines intensiven Studiums des Terroirs, mit einer Vorliebe für autochthone Rebsorten und einem Weg, der seine größte Arbeit im Weinberg sieht, denn um große Ergebnisse zu erzielen, muss der größte Teil der Arbeit dem Weinberg und der Rest der Verfeinerung im Keller gewidmet werden. Die La Spinetta Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch ihren ausgewogenen Geschmack aus und haben wichtige Auszeichnungen erhalten: Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli und AIS. Xtrawine bietet Flaschen aus den besten Jahrgängen 2013 und 2014 aus Rebsorten wie: Nebbiolo, Blend Rosso und Sangiovese. . Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2021
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Barbera d'Asti DOCG
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Barbera
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	La Spinetta
Herkunft	Bionzo Castigliole d'Asti (AT)
Klima	Höhe: 300 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süden.
Bodenzusammensetzung	Kalkstein
Anbausystem	Guyot
Ernte	Ende September/Anfang Oktober.
Weinbereitung	Alkoholische Gärung während 6-7 Tagen in temperaturkontrollierten Tanks, malolaktische Gärung in französischer Eiche.
Reifung	16 8 Monate in ganz neuen, mittelstark getoasteten Barriques aus französischer Eiche, vor der Abfüllung 6 Monate in Edelstahlbehältern. Weitere 6 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite