La Spia
Alpi Retiche Castelasc Rosso 2024
| Bezeichnung | IGT Alpi Retiche |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 90% Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| Reifung | hauptsächlich in gebrauchten Barriques für einen Zeitraum von 8 bis 12 Monaten. |
- Typologie und Herkunft: stiller Rotwein IGT der Alpi Retiche, hergestellt im Valtellina, Lombardei
- Rebsorten: Besteht zu 90 % aus Nebbiolo mit Zugabe von Pignola Valtellinese und Rossola Nera
- Ausbau: Reifung für 8-12 Monate in fast neuen Barriques nach kurzer Gärung im Edelstahl
- Geschmack und Aromen: Duftende Aromen, ausgewogene Struktur, leichte und samtige Tannine
- Serviervorschlag und Kombinationen: Servieren bei 16-18 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Bresaola, Schweinefleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Castelasc Rosso von La Spia ist ein stiller Rotwein mit sofortigem und geschmeidigem Trinkfluss. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée aus Nebbiolo, Pignola Valtellinese und Rossola Nera, einer authentischen Ausdrucksform des Gebiets der Rätischen Alpen. Das sensorische Profil bietet eine ausgeprägte aromatische Frische, bereichert durch eine solide Struktur und einen leichten, samtigen Tannin. Der Geschmack offenbart eine bemerkenswerte Gefälligkeit, ideal zur Begleitung von Bresaola-Carpaccio, jungen Käsesorten und traditionellen Pastagerichten.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht im Herzen des Veltlins aus Trauben, die in den Gemeinden Mello, Berbenno und Chiuro angebaut werden. Die Reben erstrecken sich über eindrucksvolle Bergweinberge, die zwischen 400 und 500 Metern Höhe liegen und von einer perfekten Südausrichtung profitieren. Diese geografische Lage gewährleistet eine gleichmäßige Reifung und fördert die Entwicklung eines definierten Geschmacksprofils, das strukturelle Klarheit mit großer Zugänglichkeit am Gaumen vereint.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer kurzen Vinifikation in Edelstahltanks, einer Technik, die darauf abzielt, die ursprünglichen Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von acht bis zwölf Monaten in Fässern. Diese maßvolle Holzreifung ist entscheidend, um die Farbe zu stabilisieren und der Struktur Tiefe zu verleihen, die Tannine abzurunden und eine harmonische Entwicklung zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Castelasc Rosso von La Spia ist eine Hommage an das Veltlin, entstanden aus Bergweinbergen, in denen der Nebbiolo eine außergewöhnliche Eleganz zeigt. Signiert vom Önologen Emil Galimberti, vereint dieses innovative Etikett die Frische des Edelstahls mit einer sorgfältigen Reifung in halbneuen Barriques, was dem Wein Struktur und samtige Tannine verleiht. Die moderne Wahl des Schraubverschlusses garantiert eine fehlerfreie Entwicklung in der Flasche und bewahrt das aromatische Bouquet. Ein authentischer Ausdruck der IGT Alpi Retiche, der mit Konventionen bricht und für experimentierfreudige Gaumen gedacht ist.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Oenologe: Emil Galimberti
- Flaschen produziert: 15.000
- Hektar: 4
| Name | La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alpi Retiche IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | La Spia |
| Geschichte | und WissenswertesDer Castelasc Rosso von La Spia ist eine Hommage an das Veltlin, entstanden aus Bergweinbergen, in denen der Nebbiolo eine außergewöhnliche Eleganz zeigt. Signiert vom Önologen Emil Galimberti, vereint dieses innovative Etikett die Frische des Edelstahls mit einer sorgfältigen Reifung in halbneuen Barriques, was dem Wein Struktur und samtige Tannine verleiht. Die moderne Wahl des Schraubverschlusses garantiert eine fehlerfreie Entwicklung in der Flasche und bewahrt das aromatische Bouquet. Ein authentischer Ausdruck der IGT Alpi Retiche, der mit Konventionen bricht und für experimentierfreudige Gaumen gedacht ist. |
| Herkunft | Gemeinden Mello, Berbenno und Chiuro (Veltlin, Lombardei, Italien) |
| Klima | Hochgelegene Bergweinberge (400-500 m ü. d. M.), Südausrichtung |
| Produktionsverfahren | Kurze Vinifikation im Stahltank; Ausbau hauptsächlich in fast neuen Barriques für 8 2 Monate |
| Weinbereitung | Kurze Vinifizierung im Edelstahltank. |
| Reifung | hauptsächlich in gebrauchten Barriques für einen Zeitraum von 8 bis 12 Monaten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |