La Poderina
Brunello di Montalcino 2021
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese Grosso |
| Reifung | Nach dem Abstich wird der Wein in Eichenholzfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und er etwa 4 Monate lang wöchentlichem Batonnage auf der Feinhefe unterzogen wird, gefolgt von weiteren 20 Monaten in Eiche (insgesamt etwa 24 Monate). |
- Bezeichnung und Rebsorten: Brunello di Montalcino DOCG 2021, reinsortiger Sangiovese Grosso, 0,75 l
- Vinifizierung im Edelstahl: Maischegärung bei 24-28 °C mit Umpumpen und Délestage; danach 29 °C
- Reifung in Eiche: Etwa 24 Monate im Holz, wöchentliches Batonnage auf der Feinhefe
- Sensorisches Profil: Rauchige Noten und dunkle Gewürze; Pflaume, Brombeere, Abgang von Mokka und Kirsche
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: Braten, Geflügel, gereifte Käsesorten; 92 Punkte James Suckling, 93 Parker
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
La Poderina Brunello di Montalcino ist ein stiller Rotwein, der den authentischen weinbaulichen Ausdruck der Toskana verkörpert. Ausschließlich aus Sangiovese Grosso-Trauben gewonnen, zeichnet er sich durch ein strukturiertes Profil mit ausgeprägten Tanninen und einer umhüllenden, anhaltenden Textur aus. Im Glas zeigt er eine klare granatrote Farbe, während er in der Nase mit einem deutlichen Rauchton eröffnet, gefolgt von komplexen Aromen dunkler Gewürze, Brombeere und Pflaume. Am Gaumen ist er intensiv und kraftvoll, mit einem langen Abgang, der Nuancen von Mokka, Kirsche und feinen blutigen Noten bietet.
Herkunft
Dieser Brunello di Montalcino stammt aus dem historischen Gebiet von Castelnuovo dell’Abate in der Gemeinde Montalcino. Diese Region ist berühmt für ihre besonderen Boden- und Klimabedingungen, die den Trauben eine seltene Eleganz und Ausgewogenheit verleihen. Das Weingut La Poderina bewirtschaftet seine Weinberge nach einer Produktionsphilosophie mit niedrigen Erträgen pro Hektar. Diese ständige Sorgfalt ermöglicht es, den charakteristischen Charakter des Terroirs hervorzuheben und den toskanischen Stil, der diesen Wein prägt, präzise zu definieren.
Herstellung
Nach der manuellen Lese beginnt die Vinifikation mit der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, ergänzt durch tägliche Überpumpungen und Délestage, gefolgt von einer sorgfältigen Nachmazeration. Der Wein wird anschließend für die malolaktische Gärung in Holzfässer überführt. Die Reifung umfasst ein sorgfältiges wöchentliches Batonnage auf der Feinhefe für etwa vier Monate, was für die Geschmeidigkeit der Struktur wesentlich ist. Schließlich vollendet die lange Reifezeit in großen Fässern und französischen Barriques die Entwicklung, wodurch ein Rotwein entsteht, der oft von der internationalen Kritik gefeiert wird.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet 1988 in Castelnuovo dell’Abate, vereint La Poderina gekonnt Innovation mit der edlen toskanischen Tradition. Das Weingut hebt den Sangiovese Grosso hervor, indem es niedrige Erträge beibehält und jedem önologischen Detail große Aufmerksamkeit schenkt. Eine Besonderheit dieses Brunello di Montalcino DOCG ist die malolaktische Gärung im Holz, bereichert durch wöchentliche Batonnagen auf der Feinhefe, die dem Wein eine unglaublich samtige Textur verleihen. Die langsame Reifung in französischen Barriques und großen Fässern formt einen prestigeträchtigen Rotwein, der von den bedeutendsten internationalen Kritikern ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2021
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2021
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Riccardo Cotarella, Raffaele Pistucchia
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 37
| Name | La Poderina Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese Grosso |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | La Poderina |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet 1988 in Castelnuovo dell’Abate, vereint La Poderina gekonnt Innovation mit der edlen toskanischen Tradition. Das Weingut hebt den Sangiovese Grosso hervor, indem es niedrige Erträge beibehält und jedem önologischen Detail große Aufmerksamkeit schenkt. Eine Besonderheit dieses Brunello di Montalcino DOCG ist die malolaktische Gärung im Holz, bereichert durch wöchentliche Batonnagen auf der Feinhefe, die dem Wein eine unglaublich samtige Textur verleihen. Die langsame Reifung in französischen Barriques und großen Fässern formt einen prestigeträchtigen Rotwein, der von den bedeutendsten internationalen Kritikern ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Castelnuovo dell'Abate - Montalcino (SI) |
| Gärtemperatur | 24-28 °C |
| Produktionsverfahren | Fermentation mit Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (24-28 °C) mit täglichen Umpumpen und Délestage; nachfermentative Maischestandzeit bei 29 °C; Reifung in Eichenholz für etwa 24 Monate mit wöchentlichem Batonnage auf der Feinhefe |
| Weinbereitung | Gärung mit Maischekontakt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (24-28 °C) mit täglichen Umpumpvorgängen und Délestage; nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgt eine nachgärige Maischestandzeit bei 29 °C. |
| Reifung | Nach dem Abstich wird der Wein in Eichenholzfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und er etwa 4 Monate lang wöchentlichem Batonnage auf der Feinhefe unterzogen wird, gefolgt von weiteren 20 Monaten in Eiche (insgesamt etwa 24 Monate). |
| Produktionsjahr | 120000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |