La Fiorita
Brunello di Montalcino 2017
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | : 12 Monate in französischen Eichen-Tonneaux und 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend 6–8 Monate im Edelstahl und mindestens 30 Monate in der Flasche. |
| Andere Jahre | 2016 , 2020 |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Sangiovese, Bezeichnung Brunello di Montalcino DOCG 2017
- Herkunft: Castelnuovo dell’Abate, zwei Weinberge zwischen 150 und 350 Metern mit unterschiedlichen Böden
- Ausbau: 24 Monate in Eichenholz, 6–8 Monate im Edelstahl, mindestens 30 Monate in der Flasche
- Aromenprofil: Noten von Pflaume und Waldbeeren, mit eleganten balsamischen Nuancen
- Speiseempfehlung: Passend zu kräftigen Pastagerichten, Schweinefleisch, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Brunello di Montalcino von La Fiorita ist ein stiller toskanischer Rotwein, der aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven purpurroten Farbton, während er in der Nase frische Noten von Pflaume und Waldbeeren verströmt, die sich allmählich zu eleganten balsamischen Anklängen entwickeln. Am Gaumen ist der kräftige und saftige Schluck von duftenden Tanninen und einer lebendigen Säure getragen. Diese strukturelle Harmonie macht ihn ideal zur Begleitung von kräftigen ersten Gängen, Schweinefleisch, Wild und würzigen, gereiften Käsesorten.
Herkunft
Diese Ausprägung des Brunello di Montalcino entsteht im Gebiet von Siena, genauer gesagt in Castelnuovo dell’Abate. Die Trauben stammen aus zwei Weinbergen, die von unterschiedlichen Lagen und Höhen profitieren und so vielfältige Mikroklimata schaffen. Der Weinberg Poggio al Sole liegt auf 150 Metern Höhe mit Südausrichtung auf Tuff- und Lehmböden, während Pian Bassolino auf 350 Metern mit südöstlicher Ausrichtung auf überwiegend Galestro-Böden liegt. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine klar definierte Tanninstruktur und eine bemerkenswerte Frische.
Herstellung
Die Lese erfolgt Ende Sommer, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Die Vinifikation beinhaltet den Einsatz von Umpumpen und Délestage, grundlegende Techniken für eine optimale Extraktion aus den Schalen. Die Reifung erfolgt in zwei Holzphasen: zwölf Monate in französischen Eichen-Tonneaux und weitere zwölf Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Anschließend ruht der Wein in Edelstahltanks, bevor er seine Entwicklung mit einer Flaschenreifung von mindestens dreißig Monaten abschließt.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut La Fiorita wurde 1992 gegründet und präsentiert einen faszinierenden Brunello di Montalcino 2017, der in Castelnuovo dell’Abate unter der Leitung des Önologen Roberto Cipresso entstanden ist. Die Trauben stammen von neun Hektar, die sich auf Poggio al Sole und Pian Bassolino verteilen, deren unterschiedliche Höhenlagen die Fülle des Geschmacks unterstreichen. Diese exklusive Produktion von 55.000 Flaschen hat die internationale Kritik überzeugt und erhielt 95 Punkte von James Suckling sowie renommierte 94 Punkte vom Decanter. Im Jahr 2019 eröffnete das Unternehmen einen modernen Schwerkraftkeller und erhielt die Bio-Zertifizierung.
Auszeichnungen
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2017
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2017
94/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2017
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2017
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2017
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1992
- Oenologe: Roberto Cipresso
- Flaschen produziert: 55.000
- Hektar: 9
Das neun Hektar große Weingut La Fiorita Brunello Di Montalcino besteht aus vier separaten Weinbergen - La Fiorita, Pian Bossolino, Giardinello und Poggio al Sole - jeweils mit eigener Identität.
Die komplexe Vielfalt an Böden, Anbauhöhe und Ausrichtung ermöglichen es Teile der Weinberge zum bestgeeignetsten Zeitpunkt zu ernten, so kann getrennt vinifiziert werden, um die gewünschte Assemblage zu erhalten.
Mit der Beteiligung von Natalie Oliveros im Jahr 2011 wurde das Weingut auf Bio-Weinbau umgestellt und erhält die Zertifizierung im Jahr 2019. Gemeinsam mit Louis Camilleri wird das Unternehmen erweitert: Neue Weinberge werden erworben und Anfang 2018 wurde mit dem Bau einer neuen Kelleranlage begonnen, die sich auf dem ursprünglichen Gelände des Weinguts La Fiorita befindet.
Der zweistöckige - vinifiziert wird mit Hilfe der Schwerkraft - sehr ästhetisch gestaltete Weinkeller, wurde rechtzeitig zur Lese 2019 fertiggestellt und festigt nun das neue Fundament für die vielversprechende Zukunft von La Fiorita und der kommenden Generationen. Mehr lesen
| Name | La Fiorita Brunello di Montalcino 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | La Fiorita |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut La Fiorita wurde 1992 gegründet und präsentiert einen faszinierenden Brunello di Montalcino 2017, der in Castelnuovo dell’Abate unter der Leitung des Önologen Roberto Cipresso entstanden ist. Die Trauben stammen von neun Hektar, die sich auf Poggio al Sole und Pian Bassolino verteilen, deren unterschiedliche Höhenlagen die Fülle des Geschmacks unterstreichen. Diese exklusive Produktion von 55.000 Flaschen hat die internationale Kritik überzeugt und erhielt 95 Punkte von James Suckling sowie renommierte 94 Punkte vom Decanter. Im Jahr 2019 eröffnete das Unternehmen einen modernen Schwerkraftkeller und erhielt die Bio-Zertifizierung. |
| Herkunft | Montalcino (SI) - Località Castelnuovo dell’Abate |
| Bodenzusammensetzung | Tuff und Ton (Poggio al Sole); Galestro (Pian Bassolino) |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 7.000 |
| Ernte | Spätsommer (zwischen Ende August und Mitte September) |
| Gärtemperatur | Maximal 25 °C |
| Gärung | 17 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation bei kontrollierter Temperatur; Maischegärung mit Umpumpen und Délestage; Reifung in französischen Eichen-Tonneaux und großen Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend in Edelstahl und in der Flasche |
| Weinbereitung | Fermentation bei kontrollierter Temperatur (max. 25–28 °C) für etwa 10–17 Tage; Maischegärung mit wiederholtem Umpumpen und Delestage; Reifung 12 Monate in französischen Eichen-Tonneaux und 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend 6–8 Monate im Edelstahl und mindestens 30 Monate in der Flasche. |
| Reifung | : 12 Monate in französischen Eichen-Tonneaux und 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend 6–8 Monate im Edelstahl und mindestens 30 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |