La Crotta di Vegneron
Chambave Muscat 2025
| Bezeichnung | DOC Valle d'Aosta Chambave Moscato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Aostatal (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Reifung | 5 Monate Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage. |
- Stil und Rebsorte: Trockener stiller Weißwein aus reinem Moscato Bianco
- Aromen und Geschmack: Aprikose, Pfirsich, Salbei und Thymian; mineralischer, frischer und langanhaltender Abgang
- Herkunft: Aostatal, Weinberge zwischen 450 und 750 Metern auf sandigen Moränenböden
- Vinifizierung: Mazeration 36–48 Std., Gärung bei 12–16 °C, 5 Monate auf der Feinhefe
- Für Veganer geeignet: Equalitas-zertifiziert für Nachhaltigkeit, 13,5 % vol, 750-ml-Flasche
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Der Chambave Muscat von La Crotta di Vegneron ist ein stiller Weißwein mit einem streng trockenen Profil. Dieser Ausdruck des Moscato Bianco repräsentiert originalgetreu das Gebiet des Valle d’Aosta Chambave. Durch eine Kaltmazeration in Edelstahltanks wird die aromatische Essenz der Beerenhäute sanft extrahiert, wobei die natürliche Frische erhalten bleibt. Am Gaumen zeigt er sich voll und lebendig, mit klaren Noten von Aprikose und Pfirsich, begleitet von Anklängen an Salbei und Thymian, um dann mit einer langen Persistenz zu schließen.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Aostatal, aus den Gemeinden Chambave, Saint-Denis und den angrenzenden Gebieten, in einem Kontext des Bergweinbaus mit steilen Hängen, die bis zu 750 Meter Höhe erreichen. Das alpine Klima, das durch geringe Niederschläge und ausgeprägte Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, begünstigt eine exzellente aromatische Präzision. Die Reben wurzeln in Böden moränischen Ursprungs, die flachgründig und steinig sind, mit einer sandigen Textur und wenig Ton. Diese geologische Matrix verleiht dem Schluck eine ausgeprägte mineralische Salzigkeit und unterstreicht die für das Aostatal typische geschmackliche Klarheit.
Herstellung
Die Weinlese erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Moscato-Bianco-Trauben, die zwischen September und Oktober von Reben geerntet werden, die in den Erziehungssystemen Alberello, Guyot und Kordonzapfenschnitt kultiviert werden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Abgerundet wird das Verfahren durch einen fünfmonatigen Ausbau in Edelstahl auf der Feinhefe, veredelt durch häufige Bâtonnage. Diese akribische Sorgfalt im Keller hebt die Textur und die olfaktorische Reinheit hervor und garantiert ein Ergebnis von großer Reinheit, das voll und ganz den Anforderungen einer veganen Ernährung entspricht.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1980 in Chambave gegründete Kellerei La Crotta di Vegneron feiert mit dieser edlen und seltenen trockenen Interpretation des Moscato Bianco den heroischen Weinbau. Die Trauben, die an steilen Alpenhängen auf bis zu 750 Metern Höhe angebaut werden, bringen einen veganen und nachhaltig zertifizierten Wein hervor, der bereits mit den prestigeträchtigen "Drei Gläsern" (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1987
- Oenologe: Andrea Costa
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 30
La Crotta di Vegneron verfolgt diese Tradition der "Campagnards" weiter und glaubt fest an die uralte Verbindung der Reben zu ihrem Terroir und dies ist auch einer seiner stärksten Punkte. Traditionelle Reben werden mit Stolz und Können angebaut, die respektvolle Vinifizierung eines Terroirs das Tausende von Eigenheiten aufweist, erschafft Weine die ihr Terrroir und den Geist der Berge stark widerspiegeln. Unser Weinkeller liegt in Chambave, einem kleinen Dorf im Aostatal, das im Westen an Frankreich und im Norden an die Schweiz grenzt.
Die Genossenschaft von La Crotta di Vegneron wurde 1980 gegründet und hatte damals 25 Mitglieder, diese Zahl wuchs bis 1985 auf 80 Mitglieder an. Heute hat sie mehr als 100 Mitglieder und produziert rund 300,000 Flaschen Wein im Jahr. Die Genossenschaft erhält ihre Trauben aus zwei Hauptanbaugebieten des Chambave Terroirs (welches auch die Städte Châtillon, Saint Vincent, Saint Denis und Verrayes) und des Nus Terroirs (welches auch die Städte Quart und Fenis umfasst). Die Mitglieder der Genossenschaft bewirtschaften häufig kleinere Güter in schwer zugänglichen Gebieten, in denen es schwierig ist, die Wirtschaftlichkeit zu erhalten, da sie sehr kostenintensiv sind.
Mehr lesen
| Name | La Crotta di Vegneron Chambave Muscat 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still trocken aromatisch |
| Weinbezeichnung | Valle d'Aosta DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Italien |
| Region | Aostatal |
| Anbieter | La Crotta di Vegneron |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1980 in Chambave gegründete Kellerei La Crotta di Vegneron feiert mit dieser edlen und seltenen trockenen Interpretation des Moscato Bianco den heroischen Weinbau. Die Trauben, die an steilen Alpenhängen auf bis zu 750 Metern Höhe angebaut werden, bringen einen veganen und nachhaltig zertifizierten Wein hervor, der bereits mit den prestigeträchtigen "Drei Gläsern" (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Weinberge in den Gemeinden Chambave, Saint-Denis, Châtillon, Verrayes, Nus, Fénis und Pontey im Aostatal, Italien. |
| Klima | Alpin |
| Bodenzusammensetzung | Boden glazial-moränischen Ursprungs mit lockerer und sandiger Textur; flachgründig, steinig/skelettreich, leicht alkalisch, mit minimalem Tongehalt (bis zu 10 %). |
| Anbausystem | Guyot, Buscherziehung, Kordon-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 6.500–8.000 |
| Ertrag pro Hektar | 7.600 kg pro Hektar |
| Ernte | Vom 20. September bis zum 5. Oktober (je nach Höhenlage) |
| Gärtemperatur | 12 bis 16 °C |
| Gärung | 18–21 Tage |
| Produktionsverfahren | Kalte Mazeration vor der Gärung (36–48 Stunden) im Edelstahltank; temperaturgesteuerte Gärung bei 12–16 °C; 5 Monate Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage. |
| Weinbereitung | Im Edelstahltank, mit 36–48 Stunden Kaltstandzeit vor der Gärung; temperaturkontrollierte Gärung bei 12–16 °C; 5 Monate Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe mit häufiger Bâtonnage. |
| Reifung | 5 Monate Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage. |
| Produktionsjahr | 55000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |