La Braccesca (Antinori)
Rosso di Montepulciano Sabazio 2024
| Bezeichnung | DOC Rosso di Montepulciano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Merlot, Sangiovese Grosso |
| Reifung | für etwa 4 Monate in Edelstahltanks/-behältern vor der Abfüllung (im Frühjahr, Mitte März), mit durchgeführtem biologischem Säureabbau im Edelstahl. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Rosso di Montepulciano DOC 2024, Toskana (Montepulciano, Siena)
- Rebsorten: 85% Sangiovese (Prugnolo Gentile) und 15% Merlot
- Aromenprofil: Kirsche und Pflaume mit Noten von Veilchen und Rose; frische rote Frucht
- Vinifikation im Edelstahltank: Gärung bei maximal 28°C und Reifung für 4 Monate
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren bei 14–16°C; ideal zu Pasta, Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Sabazio von La Braccesca ist ein stiller Rotwein, der den authentischen toskanischen Charakter widerspiegelt. Dieser Rosso di Montepulciano entsteht aus einer harmonischen Cuvée von Sangiovese-Trauben, die lokal Prugnolo Gentile genannt werden, und Merlot. In der Nase entfaltet er klare Kirscharomen, die sich mit frischen floralen Noten von Veilchen und Rose verweben. Am Gaumen zeigt er sich elegant und lebendig, getragen von einer angenehmen Mineralität und seidig-weichen Tanninen, die den Genuss zu einem würzigen und anhaltenden Finale führen.
Herkunft
Die für diesen Wein bestimmten Trauben wachsen in den gepflegten Weinbergen von La Braccesca, die sich im Besitz der Familie Antinori befinden und im Gebiet von Montepulciano liegen. Die sandig-lehmigen Böden, die reich an Steinen und Gesteinsanteilen sind, prägen das Geschmacksprofil mit einer klaren mineralischen und würzigen Note. Der Name dieses Weins ehrt Sabatino Lulli, bekannt als Sabazio, einen mittelalterlichen Mönch, der als Erster die Regeln für die lokale Weinproduktion festlegte und diesen Wein eng mit der Geschichte der Region verbindet.
Herstellung
Der Herstellungsprozess beginnt zwischen September und Oktober mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von der Entrappung und einer sanften Pressung der Trauben. Die alkoholische Gärung und eine etwa zehntägige Maischestandzeit erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, ein entscheidender Schritt, um die Frische der Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau, um die Kanten zu glätten. Die Reifung erfolgt für etwa vier Monate in Edelstahl und endet im Frühjahr.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt auf dem historischen Gut La Braccesca der Familie Antinori, ehrt dieser elegante Rosso di Montepulciano DOC Sabatino Lulli, den mittelalterlichen Mönch und Pionier des lokalen Weinbaus. Entstanden 1992 aus der Begegnung zwischen der renommierten toskanischen Tradition und der Innovation eines vollständig unterirdischen Weinkellers, vereint der Wein die Intensität des Prugnolo Gentile mit der Lebendigkeit des Merlot. Diese Synergie bewahrt die lebendige Frische der blumigen Aromen und schenkt einen weichen und würzigen Schluck, der ideal ist, um jede Mahlzeit mit der authentischen Exzellenz der Region zu bereichern.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Fabrizio Balzi
- Flaschen produziert: 429.800
- Hektar: 340
Zur selben Zeit genossen die Weine von Nobile di Montepulciano ihre zweite Renaissance. Doch selbstverständlich waren zu dieser Zeit, und auch vorher, die Weine schon berühmt.
Mehr lesen
| Name | La Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montepulciano DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Merlot, Sangiovese Grosso |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | La Braccesca (Antinori) |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt auf dem historischen Gut La Braccesca der Familie Antinori, ehrt dieser elegante Rosso di Montepulciano DOC Sabatino Lulli, den mittelalterlichen Mönch und Pionier des lokalen Weinbaus. Entstanden 1992 aus der Begegnung zwischen der renommierten toskanischen Tradition und der Innovation eines vollständig unterirdischen Weinkellers, vereint der Wein die Intensität des Prugnolo Gentile mit der Lebendigkeit des Merlot. Diese Synergie bewahrt die lebendige Frische der blumigen Aromen und schenkt einen weichen und würzigen Schluck, der ideal ist, um jede Mahlzeit mit der authentischen Exzellenz der Region zu bereichern. |
| Herkunft | Montepulciano (Siena), Toscana, Italia |
| Bodenzusammensetzung | Sandiger Lehmboden mit hohem Skelettanteil |
| Ernte | Von der zweiten Septemberhälfte bis Mitte Oktober |
| Gärtemperatur | Maximal 28 °C |
| Gärung | Etwa 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; Abbeeren und sanftes Pressen; Maischegärung und Fermentation in Edelstahltanks/-bottichen bei kontrollierter Temperatur (max. 28 °C); vollständiger biologischer Säureabbau im Edelstahl; Reifung ca. 4 Monate im Edelstahl; Abfüllung im Frühjahr |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft im Weingut wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst; der Most wurde in Edelstahltanks überführt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von maximal 28 °C stattfand; die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks und endet mit einer vollständigen malolaktischen Gärung; Reifung für etwa 4 Monate in Edelstahl, bevor im Frühjahr abgefüllt wird (Abfüllung Mitte März). |
| Reifung | für etwa 4 Monate in Edelstahltanks/-behältern vor der Abfüllung (im Frühjahr, Mitte März), mit durchgeführtem biologischem Säureabbau im Edelstahl. |
| Allergene | Enthält Sulfite |