Cantina Kurtatsch
Pinot Nero 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Malolaktische Gärung und in Zementtanks und großen Holzfässern. |
- Herkunft und Weinberge: Südtirol DOC, Gleno 400–650 Meter, Südwestlage
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Pinot Nero, Ernte 2025, 13,5 % vol, 0,75-Liter-Flasche
- Vinifikation: kurze Kaltmazeration, gefolgt von Gärung im Edelstahltank
- Ausbau: malolaktische Gärung und Reifung in Betontanks und großen Holzfässern
- Verkostung und Speiseempfehlung: Noten von Kirsche und Gewürzen, Frische; ideal zu Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pinot Nero von Kurtatsch ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der den Charakter Südtirols mit Eleganz widerspiegelt. In der Nase zeigt er ein klares und raffiniertes Aromaprofil mit Noten von Kirsche, Pflaume und roter Johannisbeere, veredelt durch erdige Nuancen und feine Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und frisch, getragen von einem saftigen Tannin und einer samtigen Textur, die dem Schluck Harmonie verleiht. Das ausgewogene Gesamtbild, nach der Gärung im Edelstahltank in Beton und großen Fässern gereift, begleitet den Genuss zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang.
Herkunft
Die Pinot Nero-Trauben stammen aus den Weinbergen von Gleno, die in der Gemeinde Montan im Unterland liegen. In diesem Gebiet fördern große Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Alpennächten die Aromenkonzentration. Die Reben, nach Süden und Westen ausgerichtet und auf 400 bis 650 Metern Höhe gelegen, wachsen auf einem sandigen und lehmigen Boden, der reich an Mineralien ist. Diese Rebsorte, die vor etwa 150 Jahren aus dem Burgund eingeführt wurde, hat in diesem Gebiet ein alpines Mikroklima gefunden, das ideal ist, um ihre Typizität auszudrücken.
Herstellung
Die Vinifikation umfasst eine kurze Kaltmazeration, die entscheidend ist, um Farbe und Aromavorstufen schonend zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei offene Behälter bei kontrollierter Temperatur verwendet werden, um die Frische der Frucht zu bewahren. Nach der malolaktischen Gärung, die das Geschmacksprofil weicher macht, reift der Wein weiter in Betontanks und in großen Fässern. Dieser Prozess ermöglicht es, die Struktur des Weins zu integrieren und gleichzeitig die sortentypischen Eigenschaften des Pinot Nero zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Die Cantina Kurtatsch, gegründet im Jahr 1900, vereint 190 Familien, die sich dem nachhaltigen Weinbau verschrieben haben. Der Pinot Noir, vor etwa 150 Jahren von Edmund Mach aus dem Burgund nach Südtirol gebracht, findet in den Weinbergen von Gleno seine bevorzugte Heimat. Die kühlen Alpennächte verleihen ihm eine elegante, burgundische Charakteristik und machen ihn zu einem authentischen Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC. Unter der Leitung von Erwin Carli wurde dieses renommierte Etikett mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet und bringt, mit einem Naturkorken verschlossen, ein Jahrhundert reiner Exzellenz ins Glas.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1900
- Oenologe: Erwin Carli
- Flaschen produziert: 1.600.000
- Hektar: 190
Und obwohl es hier keine offizielle Einstufung gibt, verfügen die Winzer von Kurtatsch über eine jahrhundertealte Erfahrung, auf die sie zurückgreifen können, wenn es darum geht für jede Rebsorte die ideale Lage zu finden.
Viele Weingärten liegen an Hängen, die so steil und unzugänglich sind, dass der Einsatz von Traktoren, etc. völlig unmöglich ist und die nur in mühevoller Handarbeit bewirtschaftet werden können. Der Süden Südtirols profitiert häufig von warmen Spätsommern und milden Herbsten, in denen es nachts trotzdem recht kalt wird, so dass die Winzer den idealen Zeitpunkt abwarten können, bis der perfekte Reifegrad der Trauben auf einen ausgewogenen Säuregehalt trifft.
Die Kellermeister können auf die neuste Technologie, moderne Kühlungssysteme, Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, neue Eichen-Barriques und traditionelle Eichenfässer zurückgreifen. Nur streng selektierte und perfekte Trauben werden weiterverarbeitet.
Vor der Abfüllung in Flaschen, werden die Weine von Experten verkostet und erst bei perfektem Reifegrad zum Verkauf freigegeben.
Mehr lesen
| Name | Kurtatsch Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Kurtatsch |
| Geschichte | und WissenswertesDie Cantina Kurtatsch, gegründet im Jahr 1900, vereint 190 Familien, die sich dem nachhaltigen Weinbau verschrieben haben. Der Pinot Noir, vor etwa 150 Jahren von Edmund Mach aus dem Burgund nach Südtirol gebracht, findet in den Weinbergen von Gleno seine bevorzugte Heimat. Die kühlen Alpennächte verleihen ihm eine elegante, burgundische Charakteristik und machen ihn zu einem authentischen Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC. Unter der Leitung von Erwin Carli wurde dieses renommierte Etikett mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet und bringt, mit einem Naturkorken verschlossen, ein Jahrhundert reiner Exzellenz ins Glas. |
| Herkunft | Gleno (Gemeinde Montagna), Unterland, Südtirol (Trentino-Südtirol), Italien |
| Klima | Alpines Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten |
| Bodenzusammensetzung | Terreno sabbioso e argilloso rosso-marroncino con minerali di argilla e ossidi |
| Produktionsverfahren | Kurze Kaltmazeration, Gärung in Edelstahltanks, malolaktische Gärung und Reifung in Zementtanks und großen Holzfässern |
| Weinbereitung | Kurze Kaltmazeration, Gärung im Edelstahltank; anschließender biologischer Säureabbau und Reifung in Zementtanks und großen Holzfässern. |
| Reifung | Malolaktische Gärung und in Zementtanks und großen Holzfässern. |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| Restzucker | 1.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |