Cantina Kurtatsch
Cabernet Sauvignon Freienfeld Riserva 2022
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | In französischen Barriques für 15 Monate, weitere 9 Monate in großen Eichenfässern und mindestens 1 Jahr Flaschenreifung. |
- Rebsorte und Bezeichnung: Reiner Cabernet Sauvignon, Südtirol DOC Riserva 2022
- Aromenprofil: Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Pflaume, Wildkräuter und Gewürze
- Ausbau: 15–16 Monate in französischen Barriques, anschließend 9 Monate im großen Holzfass und 12 Monate in der Flasche
- Geschmack und Struktur: Seidige Tannine, lebendige Säure, langer Abgang mit Röstaromen
- Serviertemperatur und Lagerfähigkeit: 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; Lagerpotenzial 10–15 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Kurtatsch Cabernet Sauvignon Freienfeld Riserva von der Kellerei Kurtatsch ist ein stiller Rotwein und ein tiefgründiger Ausdruck Südtirols. Hergestellt aus Cabernet Sauvignon-Trauben, präsentiert er sich in einem intensiven granatroten Farbton. Das Bouquet vereint Aromen von schwarzer Johannisbeere, Kirsche und Pflaume mit Noten von feuchter Erde, Lorbeer, Rosmarin und Pfefferminze. Am Gaumen wird die solide Struktur von einer seidig-tanninhaltigen Textur und einer lebendigen Säure getragen, die für Ausgewogenheit sorgt. Der Wein endet in einem langen, anhaltenden Finale, das von eleganten Röstaromen bereichert wird.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Freienfeld, einer historischen, von Mauern umgebenen Parzelle in der Nähe eines Renaissance-Anwesens in Kurtatsch. Die nach Südosten ausgerichteten Hänge liegen auf zweihundertzwanzig bis dreihundertfünfzig Metern Höhe und profitieren von einem warmen Mikroklima sowie ausgezeichneter Sonneneinstrahlung. Die lehmigen, sandigen und kiesigen Böden mit ausgeprägter dolomitischer Prägung sorgen für eine perfekte Drainage. Dieses besondere alpine Terroir gewährleistet eine gleichmäßige Reifung und verleiht dem Wein Präzision und bemerkenswerte geschmackliche Beständigkeit.
Herstellung
Dieser Wein wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert und entsteht durch eine temperaturkontrollierte Gärung in Rotovinifikatoren, was für eine optimale phenolische Extraktion unerlässlich ist. Der Ausbau erfolgt etwa fünfzehn Monate lang in leicht getoasteten französischen Barriques und anschließend weitere neun Monate in großen Eichenfässern. Eine abschließende Flaschenreife von mindestens zwölf Monaten harmonisiert die fruchtigen und würzigen Komponenten und definiert die elegante Substanz dieses strukturierten Rotweins.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Freienfeld ist eine Hommage an das historische Renaissance-Anwesen in Kurtatsch, das seit 1900 Sitz der Kellerei Kurtatsch ist. Dieser außergewöhnliche Cabernet Sauvignon entsteht in einem exklusiven von Mauern umgebenen Weinberg, in dem das warme Mikroklima und die dolomitischen Böden die französischen Rebsorten bereits seit dem 19. Jahrhundert zur Geltung bringen. Diese Riserva wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert, von der Fachpresse gefeiert und mit renommierten Auszeichnungen wie den Drei Gläsern des Gambero Rosso und 94 Parker-Punkten prämiert. Ein Rotwein mit alpinem Charme und großem Entwicklungspotenzial.
Auszeichnungen
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2022
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2022
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2022
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2022
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2022
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2022
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1900
- Oenologe: Erwin Carli
- Flaschen produziert: 1.600.000
- Hektar: 190
Und obwohl es hier keine offizielle Einstufung gibt, verfügen die Winzer von Kurtatsch über eine jahrhundertealte Erfahrung, auf die sie zurückgreifen können, wenn es darum geht für jede Rebsorte die ideale Lage zu finden.
Viele Weingärten liegen an Hängen, die so steil und unzugänglich sind, dass der Einsatz von Traktoren, etc. völlig unmöglich ist und die nur in mühevoller Handarbeit bewirtschaftet werden können. Der Süden Südtirols profitiert häufig von warmen Spätsommern und milden Herbsten, in denen es nachts trotzdem recht kalt wird, so dass die Winzer den idealen Zeitpunkt abwarten können, bis der perfekte Reifegrad der Trauben auf einen ausgewogenen Säuregehalt trifft.
Die Kellermeister können auf die neuste Technologie, moderne Kühlungssysteme, Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, neue Eichen-Barriques und traditionelle Eichenfässer zurückgreifen. Nur streng selektierte und perfekte Trauben werden weiterverarbeitet.
Vor der Abfüllung in Flaschen, werden die Weine von Experten verkostet und erst bei perfektem Reifegrad zum Verkauf freigegeben.
Mehr lesen
| Name | Kurtatsch Cabernet Sauvignon Freienfeld Riserva 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Kurtatsch |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name Freienfeld ist eine Hommage an das historische Renaissance-Anwesen in Kurtatsch, das seit 1900 Sitz der Kellerei Kurtatsch ist. Dieser außergewöhnliche Cabernet Sauvignon entsteht in einem exklusiven von Mauern umgebenen Weinberg, in dem das warme Mikroklima und die dolomitischen Böden die französischen Rebsorten bereits seit dem 19. Jahrhundert zur Geltung bringen. Diese Riserva wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert, von der Fachpresse gefeiert und mit renommierten Auszeichnungen wie den Drei Gläsern des Gambero Rosso und 94 Parker-Punkten prämiert. Ein Rotwein mit alpinem Charme und großem Entwicklungspotenzial. |
| Herkunft | Cortaccia (BZ) |
| Klima | Mikroklima mit hohen Temperaturen bis zu 40 °C und starker Sonneneinstrahlung; Südostausrichtung; Höhe 220–350 m ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Tonige, sandige und kiesige Böden mit Dolomit. |
| Ertrag pro Hektar | 40 hl |
| Produktionsverfahren | Fermentation bei kontrollierter Temperatur in einem Rotationsfermenter |
| Weinbereitung | Temperaturkontrollierte Gärung in rotierenden Gärtanks (Rotovinifikator); Ausbau für 15–16 Monate in leicht getoasteten französischen Barriques, danach 9 Monate in großen Eichenholzfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche. |
| Reifung | In französischen Barriques für 15 Monate, weitere 9 Monate in großen Eichenfässern und mindestens 1 Jahr Flaschenreifung. |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| Restzucker | 1.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |