Kellerei Bozen
Pinot Nero Riserva Bachmann 2022
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 6-monatiger Ausbau in französischen Barriques mit anschließender Flaschenreife. |
- Herkunft und Höhenlage: Steile Weinberge in Ritten und Bozen auf 600 bis 700 Metern Höhe
- Rebsorte und Jahrgang: 100 % Blauburgunder Riserva aus den Südtiroler Alpen, Jahrgang 2022
- Aromen: Kirsche, Waldbeeren und Pflaume mit würzigen Noten, Vanille und Tabak
- Vinifikation und Ausbau: Traditionelle Gärung und 6 Monate Reife in französischen Eichenfässern
- Temperatur und Speiseempfehlungen: Serviertemperatur 16–18 °C, passt zu Rindfleisch, Wild und mittelaltem Käse
Beschreibung
Welcher Weintyp ist es
Der Bachmann Blauburgunder Riserva der Kellerei Bozen ist ein Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC) aus Südtirol. Er ist ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Blauburgunder, der in französischen Fässern gereift ist und einen ausgewogenen und eleganten Charakter besitzt. Optisch präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot. Das Geruchsprofil offenbart Aromen von Kirsche, Waldbeeren und Pflaume, bereichert durch würzige Noten von Zimt und Nelken sowie Nuancen von Vanille und Tabak. Am Gaumen zeigt er eine körperreiche Struktur und eine entschlossene Persönlichkeit, getragen von weichen und samtigen Tanninen, die den Schluck in ein trockenes Finale begleiten, ideal, um Wildgerichte oder mittelreifen Käse zu verfeinern.
Woher er stammt
Dieser Rotwein stammt aus Südtirol, aus den renommierten Lagen rund um Bozen. Die Trauben werden in steilen und selektierten Weinbergen auf dem Ritten-Hochplateau in einer Höhe zwischen 600 und 700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Höhenlage der Weinberge verleiht dem Wein einen gut strukturierten und eleganten Charakter. Produziert von der Kellerei Bozen, spiegelt der Wein die Identität des Gebiets wider und bringt das lokale Mikroklima durch eine strenge stilistische Ausrichtung zur Geltung, die eine Produktion in limitiertem Umfang garantiert.
Wie er hergestellt wird
Die Weinlese findet im September statt. Der Produktionszyklus beginnt mit einer Gärung in Holzbottichen oder Fässern, gefolgt von der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau umfasst eine sechsmonatige Lagerung in französischen Eichenfässern, wodurch der Wein Komplexität und perfekt integrierte Tannine entwickeln kann. Der Prozess schließt mit einer weiteren Ruhephase vor der Vermarktung ab, um die perfekte Harmonie zwischen allen strukturellen Komponenten zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Blauburgunder findet seine zweite Heimat in den Steillagen auf 600 bis 700 Metern Meereshöhe auf dem Rittner Hochplateau. Hier entsteht der Bachmann Blauburgunder Riserva DOC der Kellerei Bozen, Ausdruck einer über hundertjährigen Südtiroler Tradition. Dieses kostbare Erbe spiegelt sich heute in einer exklusiven Produktion von 15.000 Flaschen pro Jahr wider.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Stephan Filippi
- Flaschen produziert: 3.000.000
- Hektar: 350
Der hohe Mineralgehalt der Böden und die alten Rebstöcke, die ein optimales Wachstumsgleichgewicht erreicht haben und mit geringen Erträgen pro Rebstock arbeiten, sind die Voraussetzungen, die den Weinen des Weinguts ihre sprichwörtliche Güte und ihr Maß garantieren, aber auch ihre Langlebigkeit für diejenigen, die es verstehen, einige Zeit in ihren Kellern auf sie zu warten. Der Cabernet Mumelter Riserva 2016 bietet die intensivsten Emotionen, aber der Lagrein Taber Riserva 2016 folgt dicht dahinter. Mehr lesen
| Name | Kellerei Bozen Pinot Nero Riserva Bachmann 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Kellerei Bozen |
| Geschichte | und WissenswertesDer Blauburgunder findet seine zweite Heimat in den Steillagen auf 600 bis 700 Metern Meereshöhe auf dem Rittner Hochplateau. Hier entsteht der Bachmann Blauburgunder Riserva DOC der Kellerei Bozen, Ausdruck einer über hundertjährigen Südtiroler Tradition. Dieses kostbare Erbe spiegelt sich heute in einer exklusiven Produktion von 15.000 Flaschen pro Jahr wider. |
| Herkunft | Ausgewählte Steillagen auf dem Rittner Hochplateau und in der Umgebung von Bozen, auf 600–700 m ü. d. M. |
| Ernte | September |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Gärung in Holzbottichen oder Holzfässern, gefolgt von der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks; 6-monatiger Ausbau in französischen Barriques und anschließende Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Traditionelle Gärung in Holzbottichen oder Holzfässern, gefolgt von der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks; sechsmonatiger Ausbau in französischen Barriques und anschließende Reifung in der Flasche. |
| Reifung | 6-monatiger Ausbau in französischen Barriques mit anschließender Flaschenreife. |
| Restzucker | 2.3 gr/L |
| Produktionsjahr | 15000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |