JM Seleque Champagne Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut

Name: JM Seleque Champagne Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut
Brand: J-M Seleque Champagne
SKU: 15491
Price: 70.0 EUR
Availability: InStock

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Am meisten ausgezeichnet

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J-M Seleque Champagne

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Denomination	Champagne AOC
Size	0,75 l
Alcohol content	13.0% nach Volumen
Area	Champagner (Frankreich)
Grape varieties	100% Chardonnay
Aging	Mindestens 24 Monate auf der Hefe.

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Auszeichnungen

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James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
91
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Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

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Details

Parfüm

Reichhaltig in der Nase, es dominieren Noten von Backwaren, Früchte und gelbe Blüten.

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Geschmack

Am Gaumen trocken, ausgewogen und von mittlerer Struktur.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Kombinationen

Perfekt zu roh zubereitetem Fisch wie Sushi oder Sashimi. Hervorragend zu gegrilltem Fisch.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Produzent

J-M Seleque Champagne

Von diesem Weingut

Gründungsjahr: 1965

Die Geschichte des Hauses Sélèque begann 1965, als Henri Sélèque zusammen mit seinem Schwiegervater Jean Bagnost (damals Präsident der Winzergenossenschaft von Pierry) die ersten Rebstöcke pflanzte. Der Sohn von Henri und Françoise, Richard, der sich schnell für den Weinbau begeisterte, studierte Önologie und begann 1974 mit der Champagnerproduktion, als er in das Weingut eintrat. Er brachte moderne Geräte für den Weinanbau und die Weinbereitung mit: einen Grabenschlepper, eine neue Presse, Bottiche, usw. Das Weingut wuchs schnell und in den 1990er Jahren erreichte die Produktion 50.000 Flaschen. 1995 wird uns als das Jahr in Erinnerung bleiben, in dem wir Henri verloren haben... Ihm zu Ehren wurde im selben Jahr die Assemblage "Comédie" kreiert, mit seinem Porträt auf der Metallkappe. Ihm folgte Françoise im Jahr 2011. 2008 kam die dritte Generation hinzu: Jean-Marc trat nach seinem Weinstudium und seinen Auslandsreisen in das Weingut ein. Er brachte neues Leben und eine sehr persönliche Herangehensweise an die Herstellung von Champagner. Mehr lesen

Champagner

Name	JM Seleque Champagne Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut
Type	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Denomination	Champagne AOC
Size	0,75 l
Alcohol content	13.0% nach Volumen
Grape varieties	100% Chardonnay
Country	Frankreich
Region	Champagner
Vendor	J-M Seleque Champagne
Origin	Pierry (Frankreich)
Wine making	90% der Trauben werden durch alkoholische Gärung im Edelstahltank und bei Durchführung der malolaktischen Gärung vinifiziert, während 10% der Trauben ohne malolaktische Gärung in Eichenfässern vergoren wird. Natürliche Kaltstabilisierung, ohne Klärung, leichte Filtration.
Aging	Mindestens 24 Monate auf der Hefe.
Allergens	Contains sulphites