• JM Seleque Champagne Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut
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J-M Seleque Champagne

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Champagne Quintette Chardonnay - 5 Terroirs Extra Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Champagner (Frankreich)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung Mindestens 24 Monate auf der Hefe.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Champagne Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut, hergestellt von J-M Sélèque Champagne in der Champagne. 0,75-Liter-Flasche, 13 % vol. Ein Champagner der Extraklasse, der die Komplexität des Chardonnays aus fünf verschiedenen Terroirs zelebriert. In der Nase reichhaltig, dominieren Noten von Gebäck, Früchten und gelben Blüten. Am Gaumen trocken, ausgewogen und mittelkräftig. Die Geschichte des Hauses Sélèque begann 1965 mit einer Produktionsmenge von 50.000 Flaschen.

Auszeichnungen

  • 95

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 91

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Reichhaltig in der Nase, es dominieren Noten von Backwaren, Früchte und gelbe Blüten.

Colore

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen trocken, ausgewogen und von mittlerer Struktur.

Servieren bei:

06 - 08 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
J-M Seleque Champagne
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1965
Die Geschichte des Hauses Sélèque begann 1965, als Henri Sélèque zusammen mit seinem Schwiegervater Jean Bagnost (damals Präsident der Winzergenossenschaft von Pierry) die ersten Rebstöcke pflanzte. Der Sohn von Henri und Françoise, Richard, der sich schnell für den Weinbau begeisterte, studierte Önologie und begann 1974 mit der Champagnerproduktion, als er in das Weingut eintrat. Er brachte moderne Geräte für den Weinanbau und die Weinbereitung mit: einen Grabenschlepper, eine neue Presse, Bottiche, usw. Das Weingut wuchs schnell und in den 1990er Jahren erreichte die Produktion 50.000 Flaschen. 1995 wird uns als das Jahr in Erinnerung bleiben, in dem wir Henri verloren haben... Ihm zu Ehren wurde im selben Jahr die Assemblage "Comédie" kreiert, mit seinem Porträt auf der Metallkappe. Ihm folgte Françoise im Jahr 2011. 2008 kam die dritte Generation hinzu: Jean-Marc trat nach seinem Weinstudium und seinen Auslandsreisen in das Weingut ein. Er brachte neues Leben und eine sehr persönliche Herangehensweise an die Herstellung von Champagner. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
J-M Seleque Champagne

Perfekt zu roh zubereitetem Fisch wie Sushi oder Sashimi. Hervorragend zu gegrilltem Fisch.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere

Name JM Seleque Champagne Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung Champagne AOC
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Region Champagner
Anbieter J-M Seleque Champagne
Herkunft Pierry (Frankreich)
Weinbereitung 90% der Trauben werden durch alkoholische Gärung im Edelstahltank und bei Durchführung der malolaktischen Gärung vinifiziert, während 10% der Trauben ohne malolaktische Gärung in Eichenfässern vergoren wird. Natürliche Kaltstabilisierung, ohne Klärung, leichte Filtration.
Reifung Mindestens 24 Monate auf der Hefe.
Allergene Enthält Sulfite

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