Jean Fournier
Marsannay Rouge Clos du Roy 2023
| Bezeichnung | AOC Marsannay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | in Fässern mit 600 und 228 Litern (etwa 25 % neues Holz) für 12 Monate; anschließend Assemblage und weitere für 6 Monate im Demi-Muid. |
- Marsannay AOC 2023: trockener Rotwein aus dem Burgund, 0,75 l, 14 % vol
- 100 % Pinot Noir: strukturiertes und elegantes Profil, bemerkenswertes Reifepotenzial
- Manuelle Lese: 15-kg-Kisten und sorgfältige Selektion im Weinkeller
- Spontane Gärung: 50 % ganze Trauben und Verwendung von autochthonen Hefen
- Reifung im Holz: 12 Monate im Fass (25 % neu) plus 6 Monate im Demi-Muid
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Marsannay Clos du Roy von Jean Fournier ist ein Rotwein aus der Burgund, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch einen strukturierten und eleganten Stil aus, der durch ein mineralisches und salziges Profil geprägt ist und eine hervorragende Fähigkeit zur Reifung über die Zeit besitzt. Dank der spontanen Gärung und einer sorgfältigen Reifung in Fässern bewahrt dieser authentische Ausdruck die Besonderheiten des Terroirs und bietet einen bemerkenswert anhaltenden Geschmack.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus Marsannay-la-Côte, aus dem berühmten Weinberg Clos du Roy. Die lokalen Böden zeichnen sich durch einen hohen Kalkgehalt aus, ein wesentliches geologisches Element, das dem Wein eine ausgeprägte salzige Note verleiht, die sich mit der Reifung verstärkt. Die Produktion liegt in den Händen von Jean Fournier, einem traditionsreichen Weingut, das seit dem siebzehnten Jahrhundert in dieser Region verwurzelt ist. Die hervorragende Arbeit im Weinberg wird durch die 92 Punkte von Vinous bestätigt.
Wie wird er hergestellt
Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese und setzt sich mit der Vinifizierung eines Teils der ganzen Trauben fort, die von einheimischen Hefen durch moderate Überpumpungen vergoren werden. Der Wein reift zwölf Monate in Fässern, wobei ein Teil neues Holz verwendet wird, bevor die endgültige Cuvée zusammengestellt wird. Die Reifung wird mit weiteren sechs Monaten in Demi-Muid-Fässern abgeschlossen, einer Praxis, die die Struktur des Weins definiert und die typische salzige Identität der kalkhaltigen Ursprungsböden bewahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Marsannay Clos du Roy von Jean Fournier, einer traditionsreichen Familie, die seit dem 17. Jahrhundert in Burgund verwurzelt ist, feiert die Reinheit des Pinot Noir. Der Jahrgang 2023 entsteht aus einer sorgfältigen Handlese und einer Vinifikation mit 50 % ganzen Trauben, die spontan mit einheimischen Hefen vergoren werden. Das kalkhaltige Terroir verleiht dem Wein einen unverwechselbaren mineralischen Charakter und garantiert eine hervorragende Entwicklung über die Zeit. Die akribische Reifung im Fass und die Lagerung im Demi-Muid perfektionieren die Struktur dieses herausragenden Rotweins, der mit 92 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2023
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Jean Fournier Marsannay Rouge Clos du Roy 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Marsannay AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Jean Fournier |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Marsannay Clos du Roy von Jean Fournier, einer traditionsreichen Familie, die seit dem 17. Jahrhundert in Burgund verwurzelt ist, feiert die Reinheit des Pinot Noir. Der Jahrgang 2023 entsteht aus einer sorgfältigen Handlese und einer Vinifikation mit 50 % ganzen Trauben, die spontan mit einheimischen Hefen vergoren werden. Das kalkhaltige Terroir verleiht dem Wein einen unverwechselbaren mineralischen Charakter und garantiert eine hervorragende Entwicklung über die Zeit. Die akribische Reifung im Fass und die Lagerung im Demi-Muid perfektionieren die Struktur dieses herausragenden Rotweins, der mit 92 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Marsannay-la-Côte, Côte-d'Or, Burgund, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Hoher Kalkgehalt |
| Produktionsverfahren | Raccolta manuale; vinificazione con il 50% di uve intere; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; affinamento in botti e demi-muid |
| Weinbereitung | Vinifikation mit 50 % ganzen Trauben, moderater Maischebewegung und Umpumpen, spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Ausbau in Fässern mit 600 und 228 Litern (etwa 25 % neues Holz) für 12 Monate; anschließend Assemblage und weitere Reifung für 6 Monate im Demi-Muid. |
| Reifung | in Fässern mit 600 und 228 Litern (etwa 25 % neues Holz) für 12 Monate; anschließend Assemblage und weitere für 6 Monate im Demi-Muid. |
| Allergene | Enthält Sulfite |