Jean Fournier
Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain 2022
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Verkaufspreis
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| Denomination | Marsannay AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Area | Burgund (Frankreich) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Reifung in Fässern zu 600 l (Demi-Muids, ca. 15 % neues Holz) für 12 Monate, dann 5 Monate in Edelstahltanks. |
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Produzent
Jean Fournier
Von diesem Weingut
Die Familie Fournier ist seit dem 17. Jahrhundert in Marsannay ansässig, denn bereits unter Ludwig XIII. wurde ein Fournier im Dorf erwähnt. Erst viel später, im Jahr 1962, ließ sich Jean Fournier als Winzer in seinem Heimatdorf nieder. Heute leitet sein Sohn Laurent ein Weingut mit 22,5 Hektar Weinbergen in der Côte de Nuits und Côte de Beaune.
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Fleisch
Wild
Käse
Schwein
| Name | Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain 2022 |
|---|---|
| Type | Rotwein ökologisch still |
| Denomination | Marsannay AOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Vendor | Jean Fournier |
| Harvest | Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten zu 15 kg mit sorgfältiger Traubenselektion im Keller. |
| Wine making | Bei der Weinbereitung werden 33 % ganze Trauben verwendet, es erfolgt ein Untertauchen und Überpumpen des Tresterhuts. Spontane Gärung mit heimischen Hefen. |
| Aging | Reifung in Fässern zu 600 l (Demi-Muids, ca. 15 % neues Holz) für 12 Monate, dann 5 Monate in Edelstahltanks. |
| Allergens | Contains sulphites |
