J. Charpentier
Champagne Extra Brut Millesimé 2019
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
| Reifung | Flaschengärung nach der klassischen Methode; Erstgärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und in Eichenfässern, gefolgt vom biologischen Säureabbau. |
- Rebsorten 2019: 50 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier
- Extra Brut trocken: Dosage 4,6 g/L, lebendige Frische und ein sauberer Abgang
- Aromen in der Nase: Zitrone, weiße Blüten und feine Karamellnoten
- Gaumen und Perlage: feine und langanhaltende Perlage, Noten von grünem Apfel und Gelbpflaume
- Herkunft Champagne UNESCO: Villers-sous-Châtillon; ideal zu Sushi, Krustentieren und Käse
Beschreibung
Welcher Weintyp ist das
Der Champagne Extra Brut von J. Charpentier ist eine elegante Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, die ein trockenes Profil und eine ausgeprägte Frische zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase entfaltet er Noten von Zitrone und weißen Blüten, bereichert durch Nuancen von Karamell. Am Gaumen präsentiert sich dieser nach der Méthode Traditionnelle hergestellte Schaumwein klar und mineralisch, mit Anklängen von grünem Apfel und gelber Pflaume, die in ein sauberes Finale von exzellenter Länge führen.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus der prestigeträchtigen Region Champagne, zwischen Villers-sous-Châtillon und den Weinbergen von Le Breuil und Châtillon-sur-Marne. Das Gebiet, das zum UNESCO-Welterbe gehört, bietet ideale bodenklimatische Bedingungen und verleiht dem Wein einen straffen und präzisen Charakter. J. Charpentier ist seit fünf Generationen als unabhängiger Winzer tätig und führt ein Weingut, das eng mit seinem Land verbunden ist. Durch biologische und nachhaltige Praktiken bewahrt die Kellerei die Integrität des Rohmaterials und bringt die mineralischen Qualitäten des Bodens originalgetreu zur Geltung.
Herstellung
Die Weinbereitung beginnt mit der alkoholischen Gärung in Stahltanks und Eichenfässern, welche die aromatische Struktur des Weins definiert. Anschließend vervollständigt die malolaktische Gärung das strukturelle Gleichgewicht. Die Kohlensäure wird streng nach der Méthode Traditionnelle durch eine langsame zweite Gärung gewonnen, die eine kontinuierliche haptische Finesse garantiert. Die geringe Dosage bewahrt den reinen Ausdruck der Rebsorten und sorgt für einen trockenen und tiefgründigen Geschmack, der das Terroir in jeder Nuance widerspiegelt.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Millesimato 2019 feiert die fünf Generationen der Familie J. Charpentier, historische unabhängige Winzer aus Villers-sous-Châtillon, in einem UNESCO-geschützten Gebiet. Als Ergebnis eines biologischen und nachhaltigen Weinbaus in den Cru-Lagen von Le Breuil und Châtillon-sur-Marne spiegelt diese Cuvée einen akribischen handwerklichen Ansatz wider. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Eichenfässern, gefolgt von einer langsamen Flaschengärung. So entsteht ein charaktervoller Metodo Classico, der die Essenz des lokalen Erbes in sich vereint.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Pierre und seine Frau Marguerite Charpentier hatten drei Söhne, darunter Marcellin, der das Champagnerhaus 1946 von seinem Vater übernahm. Marcellin begann im Jahre 1954 seinen Champagner unter dem Namen Marcellin Charpentier zu vermarkten. Er und seine Frau Solange, bekamen drei Kinder, darunter Jacky, der 1949 geboren wurde. Im Jahre 1960 stirbt Marcellin vorzeitig und Solange setzt die Arbeit ihres Mannes mit der Hilfe Jackys und seiner Brüder fort.
1983 wurde der Weinkeller ausgebaut und im Jahr 1987 eine große technische Neuerung eingeführt: die Temperaturkontrolle. Damals verfügten nur sehr wenige Weinhersteller über diese Technologie.
1997 wird eine neue Vinifizierungsmethode unter Verwendung von 200L Holzfässern eingeführt.
Claudine Charpentier und Jacky bekommen zwei Söhne, Jean-Marc, der Älteste, wurde 1979 geboren, und Marie-Pierre, kam 1988 zur Welt. Nach einem Abitur mit Schwerpunkt in Naturwissenschaften, studierte Jean-Marc Vitikultur und Önologie und seine Passion für Wein veranlasste ihn dazu, Diplomönologe zu werden und sich anschließend mit Marketing zu beschäftigen.
Mehr lesen
| Name | J. Charpentier Champagne Extra Brut 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | J. Charpentier |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Millesimato 2019 feiert die fünf Generationen der Familie J. Charpentier, historische unabhängige Winzer aus Villers-sous-Châtillon, in einem UNESCO-geschützten Gebiet. Als Ergebnis eines biologischen und nachhaltigen Weinbaus in den Cru-Lagen von Le Breuil und Châtillon-sur-Marne spiegelt diese Cuvée einen akribischen handwerklichen Ansatz wider. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Eichenfässern, gefolgt von einer langsamen Flaschengärung. So entsteht ein charaktervoller Metodo Classico, der die Essenz des lokalen Erbes in sich vereint. |
| Herkunft | Villers-sous-Châtillon, Champagne, Frankreich |
| Ernte | 2019 |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Erste alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Eichenfässern, gefolgt von der malolaktischen Gärung; Flaschengärung nach der Méthode Classique durch langsame Zweitgärung in der Flasche. |
| Reifung | Flaschengärung nach der klassischen Methode; Erstgärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und in Eichenfässern, gefolgt vom biologischen Säureabbau. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Restzucker | 9.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |