Istine
Rosato Toscano 2024
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | In Edelstahltank |
- Rebsorte und Bezeichnung: Stiller biologischer Rosé aus reinsortigem Sangiovese, Toscana IGT 2024
- Duft: Noten von kleinen roten Früchten, Rosenwasser, Orangenschale und Hibiskusaufguss
- Herstellung: kurze Mazeration, Gärung im Edelstahltank bei maximal 16 °C, keine malolaktische Gärung
- Geschmack und Serviervorschlag: leichter und frischer Körper, perfekt bei 10-12 °C als Aperitif
- Technische Details: 12 % vol, 0,75 l, Schraubverschluss, Ausbau im Edelstahl, Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Istine Rosato Toscano ist ein stiller, biologischer Wein aus Sangiovese-Trauben, der eine authentische Ausdrucksform des toskanischen Terroirs darstellt. Im Glas zeigt er sich in einem zarten Rosaton mit leichten kupferfarbenen Reflexen. Das Aromaprofil ist duftig und geprägt von Noten kleiner roter Früchte, Rosenwasser, Orangenschale und Hibiskusaufguss. Am Gaumen offenbart er einen leichten Körper, eine angenehme Frische und einen äußerst geschmeidigen Trinkfluss. Gut gekühlt serviert, ist er ein perfekter Aperitif oder der ideale Begleiter zu leichten Vorspeisen.
Herkunft
Die Trauben wachsen im Weinberg Cavarchione in Gaiole in Chianti auf etwa 420 Metern Höhe. Die Ost- und Südostlage begünstigt eine Reifung, die Säure und Trinkfreude in den Vordergrund stellt. Der Boden ist reich an Steinen mit mergelhaltigem Kalkstein und einer deutlichen Dominanz von Galestro, was dem Wein Spannung und Klarheit verleiht. Das Weingut Istine betreibt zertifizierten biologischen Anbau und hebt das Terroir durch die separate Vinifizierung der Parzellen hervor, wodurch die Eigenart und Identität jedes einzelnen Weinbergs betont wird.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer frühen, manuellen Lese, die entscheidend ist, um die natürliche Säure zu bewahren. Die Mazeration auf den Schalen ist sehr kurz, weniger als sechs Stunden, um nur die feinsten Farbtöne zu extrahieren. Der Most vergärt temperaturkontrolliert und überschreitet dabei nicht 16 °C. Um die aromatische Integrität der Frucht zu erhalten, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Der Ausbau erfolgt abschließend in Edelstahltanks, was dem Wein ein schlankes und gradliniges Profil verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Istine wurde 1982 gegründet und steht unter der Leitung der Önologin Angela Fronti. Es hebt das toskanische Terroir durch die getrennte Vinifizierung der eigenen Parzellen hervor. Dieser faszinierende biologische Rosé entsteht aus den Trauben des Weinbergs Cavarchione in Gaiole in Chianti. Um eine lebendige Frische und eine ausgezeichnete Säure zu gewährleisten, wird die reinsortige Sangiovese-Lese sorgfältig vorgezogen. Das Ergebnis ist ein eleganter und authentischer Wein mit einer Lagerfähigkeit von drei bis fünf Jahren, der die echte Leidenschaft der Familie Fronti voll zum Ausdruck bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1982
- Oenologe: Angela Fronti
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 27
| Name | Istine Rosato Toscano 2024 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Istine |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Istine wurde 1982 gegründet und steht unter der Leitung der Önologin Angela Fronti. Es hebt das toskanische Terroir durch die getrennte Vinifizierung der eigenen Parzellen hervor. Dieser faszinierende biologische Rosé entsteht aus den Trauben des Weinbergs Cavarchione in Gaiole in Chianti. Um eine lebendige Frische und eine ausgezeichnete Säure zu gewährleisten, wird die reinsortige Sangiovese-Lese sorgfältig vorgezogen. Das Ergebnis ist ein eleganter und authentischer Wein mit einer Lagerfähigkeit von drei bis fünf Jahren, der die echte Leidenschaft der Familie Fronti voll zum Ausdruck bringt. |
| Herkunft | Vigneto Cavarchione, Gaiole in Chianti |
| Klima | Höhe: 420 m ü.d.M.; Ausrichtung: Ost/Südost. |
| Bodenzusammensetzung | Sehr hoher Anteil an Bodenskelett mit einem Wechsel von mergeligem Kalkstein, überwiegend Galestro |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Gärtemperatur | 16 °C (maximal) |
| Produktionsverfahren | Mazeration auf den Schalen für weniger als 6 Stunden; alkoholische Gärung im Edelstahltank (maximale Temperatur 16 °C); Reifung im Edelstahltank; manuelle Lese |
| Weinbereitung | Maischestandzeit auf den Schalen: weniger als 6 Stunden. Alkoholische Gärung: im Edelstahltank bei maximal 16 °C. Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt. |
| Reifung | In Edelstahltank |
| Produktionsjahr | 120000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |