Soave Classico Vin Soave 2025

Welche Art von Wein ist das

Der Vin Soave Classico von Inama ist ein stiller Weißwein, der im Edelstahltank vinifiziert wird und das Wesen des venetischen Terroirs verkörpert. Hergestellt aus Garganega-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einem harmonischen und eleganten Profil. In der Nase entfaltet er Duftnoten von Wildblumen wie Kamille, Holunder und Iris, bereichert durch Noten von reifem Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine frische, salzige und mineralische Lebendigkeit sowie einen charakteristischen Nachgeschmack von süßer Mandel aus und passt hervorragend zu Gerichten mit weißem Fisch, Sushi, feinen Risotti und Weichkäse.

Herkunft

Die Trauben stammen von den Hängen zwischen Monteforte d’Alpone und Soave. Die Weinberge, die nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden, wurzeln in vulkanischen Böden, die reich an Lavabasalt sind und dem Wein eine unverwechselbare salzige Note verleihen. Die über dreißig Jahre alten Reben werden nach dem traditionellen Pergola-System erzogen. Die Höhenlage der Hügel und die hervorragende Sonneneinstrahlung der Parzellen ermöglichen es, den besten Ausdruck des Terroirs voll zur Geltung zu bringen.

Herstellung

Der Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt vom Abbeeren und Pressen der Garganega-Trauben. Der Most durchläuft eine kurze Maischestandzeit, um das natürliche Aromaprofil schonend zu extrahieren. Nach dem Pressen und der Kaltklärung erfolgt die kontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in diesen Behältern, wobei auf Holz verzichtet wird, um die Lebendigkeit und Frische der Frucht zu bewahren. Im Frühjahr sorgt die abschließende Filtration für einen Wein mit ausgeprägter aromatischer Klarheit.