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I Piccoli Vignaioli

I Piccoli Vignaioli Il Coccio vino rosso in anfora

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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€27,00
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Sale Ausverkauft
€162,00

6 Flaschen

€81,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination VdT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Emilia-Romagna (Italien)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging Amphora aus Terrakotta.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Coccio red wine in amphora is made from pure Sangiovese grapes selected by hand.To make it, the grapes are not crushed and destemmed but are placed whole bunches in egg-shaped terracotta amphora to allow the best possible fruity notes to be brought out. The punching-down is carried out regularly twice a day and the egg shape ensures constant movement of the lees.Fermentation is carried out with the grape's own indigenous yeasts to allow the soul of Sangiovese to be expressed to the full.Carbonic maceration on the skins lasts for 3 months, the wine is then refined in terracotta amphorae for a further 7 months.The resulting wine could be called, with a play on words, a sangiovese-sangiovese. Coccio is an atypical Sangiovese without interference from ageing in wood and the use of non-indigenous yeasts, which preserves intact all the identity of the raw material and fully expresses the terroir.

Perfume

Parfüm

Harmonische, ausgewogene, fruchtige Noten von roten Kirschfrüchten.

Color

Farbe

Rubinrot.

Taste

Geschmack

Leicht, frisch, ausgewogen mit guter Nachhaltigkeit im Mund.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Produzent
I Piccoli Vignaioli
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2018
  • Oenologe: Dott Simoni Marco
  • Flaschen produziert: 2.000
I Piccoli Vignaioli ist eine kleine Realität, die von der familiären Dimension ausgeht, in der visionären Teilung eines Traums, der seinen Drehpunkt in der Leidenschaft für den Wein findet. Diese Leidenschaft ist in der unauflöslichen Verbindung mit dem Gebiet verwurzelt, das als Produkt des Zusammenspiels physisch-geografischer und kultureller Eigenschaften verstanden wird. Unser Weingut in Sant'Ermete, einem kleinen Ortsteil von Santarcangelo di Romagna, ist im wahrsten Sinne des Wortes in der Geschichte verwurzelt, denn es befindet sich in einem Gebiet, in dem sich in römischer Zeit eine große und bedeutende bäuerliche Fabrik mit einem angeschlossenen Brennofen zur Herstellung von Ziegeln und Behältern verschiedener Art befand, darunter zahlreiche Amphoren, die auf Weinamphoren für den Transport und den Handel mit Wein zurückgehen und somit auf eine landwirtschaftliche und insbesondere weinbauliche Berufung dieses Gebiets hinweisen.

Die Entscheidung, zwei Sorten Spumante Rosé Brut (Ancestral Method und Classical Method) zu kreieren, entspringt der Verbundenheit mit Südfrankreich, wohin unsere Eltern gezogen sind und wo sie diese besondere Art von äußerst geselligem Wein kennen und schätzen gelernt haben. Fest in der Überzeugung, dass ein guter Wein in erster Linie im Weinberg entsteht, und in der Tradition von I Piccoli Vignaioli, widmen wir uns mit liebevoller Leidenschaft der Pflege der Reben, mit vollem Respekt vor der Natur. Die Weinlese, die für uns ein feierlicher Moment ist, wird von Hand durchgeführt, um nur die besten Trauben mit dem Beitrag aller Familienmitglieder auszuwählen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
I Piccoli Vignaioli

Ideal zu Wurstwaren, Käse, weißem Fleisch, gegrilltem Fleisch und Wild.

Fleisch
Käse
Schwein

Name I Piccoli Vignaioli Il Coccio vino rosso in anfora
Type Rotwein naturnah still
Denomination VdT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italien
Region Emilia-Romagna
Vendor I Piccoli Vignaioli
Origin Santarcangelo di Romagna (RN)
Wine making Kohlensäuremazeration auf den Schalen für 3 Monate in Terrakotta-Amphoren.
Aging Amphora aus Terrakotta.
Allergens Contains sulphites