Haras De Pirque (Antinori)
Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2023
| Bezeichnung | DO Maipo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Maipo Valley (Chile) |
| Rebsorten | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc |
| Reifung | für 12 Monate in französischen Eichenfässern; anschließend ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. |
- Herkunft: Herkunftsbezeichnung Maipo, Chile; Weinberge im kühleren Norden des Tals.
- Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc, manuelle Traubenlese Ende April.
- Vinifikation: Separate Parzellen mit Umpumpen, Gärung im Holzfass und malolaktische Gärung.
- Ausbau: 12 Monate in französischer Eiche, ohne Filtration oder Schönung abgefüllt.
- Profil: Intensives Violett, Noten von Kräutern und Tabak; 91 Punkte J. Suckling, 93 Punkte Wine Spectator.
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Haras De Pirque Hussonet Gran Reserva Cabernet Sauvignon ist ein biologischer Rotwein aus Chile und ein authentischer Ausdruck der Region Maipo. Er entsteht aus einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc und präsentiert sich im Glas mit einer intensiven violetten Farbe. Das aromatische Profil erinnert an Kräuter, Tabak und ausgeprägte mineralische Noten. Am Gaumen zeigt er sich komplex und anhaltend, mit Aromen von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Erdbeere, bereichert durch feine würzige Nuancen. Die Struktur ist klar definiert und wird von weichen Tanninen getragen, was für einen tiefgründigen und befriedigenden Schluck sorgt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem nördlichen Teil des Maipo, einem renommierten chilenischen Weinbaugebiet in unmittelbarer Nähe von Santiago. Das Gebiet profitiert von der Bewässerung durch den Maipo-Fluss und dem Einfluss kalter Strömungen, die durch die Berge ziehen. Diese pedoklimatischen Bedingungen bewahren die aromatische Integrität der Trauben und fördern ein exzellentes geschmackliches Gleichgewicht. Das Weingut Haras de Pirque, eingebettet in ein weitläufiges Anwesen, verbindet den Weinbau mit der renommierten Vollblutzucht, einem charakteristischen Element der Unternehmensidentität.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der Handlese, wobei jede Parzelle separat vinifiziert wird, um die Extraktion optimal zu steuern. Nach dem Abbeeren und Pressen tragen Umpumpvorgänge dazu bei, eine solide Struktur zu formen. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, gefolgt von der malolaktischen Gärung, um das sensorische Profil zu harmonisieren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern, die mit maßvoller Eleganz wirken. Der Wein wird schließlich ohne Schönung und Filtration abgefüllt, wobei vollständig auf Hilfsmittel wie Albumin oder Kasein verzichtet wird.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen den Marchesi Antinori und dem chilenischen Weingut Haras de Pirque, bringt dieser Spitzenwein die ganze Reinheit des Maipo-Tals zum Ausdruck. Das Weingut, 1992 gegründet und berühmt für die Zucht von Vollblutpferden, feiert seine Geschichte durch das ikonische Pferd auf dem Etikett. Die fruchtbaren Böden, erfrischt von Meeresbrisen, verleihen diesem stillen Bio-Rotwein eine unverwechselbare Identität. Ein Meisterwerk südamerikanischer Eleganz und Leidenschaft, das dank einer gekonnten Reifung in französischen Eichenfässern sein Terroir hervorragend zur Geltung bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1992
- Hektar: 600
Die Zusammenarbeit von Haras de Pirque, Spitzenproduzent des Gebiets, und den Marchesi Antinori entstand aus dem gemeinsamen Wunsch, das Potenzial in Chile zu "erforschen".
Albis, der Wein, der zum Symbol der Verbindung von zwei Produzenten, aber auch von Alter und Neuer Welt geworden ist, ist ein Doppelwesen: erzeugt aus einer internationalen Rebe, Cabernet Sauvignon, und der chilenischen Rebe par excellence, Carmenère, reflektiert er alle typischen Charakteristika des Terroirs und den einzigartigen Pioniergeist der beiden Produzenten.
Darüber hinaus war es die feste Überzeugung, dass das Anden-Weinbaugebiet von Chile eine ideale Umgebung für den Sauvignon sei, die die Marchesi Antinori zu dem Entschluss veranlasste, ein spezielles Projekt zur Kultivierung diese so besonderen Rebsorte zu initiieren. So entstand der Albaclara.
Mehr lesen
| Name | Haras de Pirque Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Maipo DO |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc |
| Land | Chile |
| Region | Maipo Valley |
| Anbieter | Haras De Pirque (Antinori) |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Zusammenarbeit zwischen den Marchesi Antinori und dem chilenischen Weingut Haras de Pirque, bringt dieser Spitzenwein die ganze Reinheit des Maipo-Tals zum Ausdruck. Das Weingut, 1992 gegründet und berühmt für die Zucht von Vollblutpferden, feiert seine durch das ikonische Pferd auf dem Etikett. Die fruchtbaren Böden, erfrischt von Meeresbrisen, verleihen diesem stillen Bio-Rotwein eine unverwechselbare Identität. Ein Meisterwerk südamerikanischer Eleganz und Leidenschaft, das dank einer gekonnten Reifung in französischen Eichenfässern sein Terroir hervorragend zur Geltung bringt. |
| Herkunft | Valle del Maipo (Chile) |
| Ertrag pro Hektar | 6,5 Tonnen/ha |
| Ernte | Ende April |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Vinifikation nach Parzellen getrennt mit Umpumpen/Überfluten zur Extraktion; Gärung in Holzfässern; malolaktische Gärung; Reifung 12 Monate in französischen Eichenfässern; Abfüllung ohne Filtration oder Schönung |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben Ende April; Parzellen werden separat vinifiziert und umgepumpt, um weiche und elegante Tannine zu extrahieren; Gärung in Holzfässern; malolaktische Gärung; 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern; ohne Filtration oder Schönung (ohne Albumin, Kasein oder andere Schönungsmittel) abgefüllt. |
| Reifung | für 12 Monate in französischen Eichenfässern; anschließend ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. |
| Gesamtsäure | 3.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.61 |
| Restzucker | 2.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |