Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2023

Beschreibung

Haras de Pirque Hussonet takes its name from its estate in Chile. The wine hails from the northern Maipo Valley, a wine-growing area par excellence that produces the nation's finest wines. Just two hours from Santiago, the valley is fertile thanks to irrigation from the Maipo River and the cold maritime influence that passes over the mountains. Antinori Marchesi, in collaboration with the Haras de Pirque estate, wanted to explore and experiment with the characteristics and potential of Chilean grape varieties. The Italian brand has also rediscovered its passion for equines in Chile, which is evident in the prancing horse on the labels, as the Maipo Valley is also famous for breeding young thoroughbreds. Haras de Pirque Hussonet is made from grapes harvested by hand at the end of April, 15% Cabernet Franc and 85% Cabernet Sauvignon. After harvesting, the vineyard parcels are vinified separately and pumped to extract a soft and elegant tannin from the grapes. The fermentation of the must into wine takes place in wooden barrels, after which the malolactic fermentation is triggered, which tends to make the quality of the wine more uniform. The oak wood gently cares for the Haras de Pirque Hussonet for twelve months, after which it is bottled without being filtered or clarified. The result is a pure wine, which has not undergone chemical transformations or the addition of components such as albumin or casein and other substances usually used in the clarification process. The Haras de Pirque Hussonet, thanks to the blend of Cabernet Franc and Sauvignon, is an intense purple with hints of aromatic herbs reminiscent of Chilean tradition such as tobacco.

Details

Parfüm

Aromatisch in der Nase, mit natürlichen Kräuternoten. Gebietstypische Maipo-Tal-Noten mit Eindrücken von Tabak und mineralischen Noten.

Farbe

Kräftiges Violett.

Geschmack

Komplex, elegant und lang anhaltend am Gaumen.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Haras De Pirque (Antinori)

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1992
• Hektar: 600

Haras de Pirque liegt im nördlichen Teil des Maipo-Tals in Chile, das für die Produktion von Weinen hoher Qualität bekannt ist.

Die Zusammenarbeit von Haras de Pirque, Spitzenproduzent des Gebiets, und den Marchesi Antinori entstand aus dem gemeinsamen Wunsch, das Potenzial in Chile zu "erforschen".
Albis, der Wein, der zum Symbol der Verbindung von zwei Produzenten, aber auch von Alter und Neuer Welt geworden ist, ist ein Doppelwesen: erzeugt aus einer internationalen Rebe, Cabernet Sauvignon, und der chilenischen Rebe par excellence, Carmenère, reflektiert er alle typischen Charakteristika des Terroirs und den einzigartigen Pioniergeist der beiden Produzenten.

Darüber hinaus war es die feste Überzeugung, dass das Anden-Weinbaugebiet von Chile eine ideale Umgebung für den Sauvignon sei, die die Marchesi Antinori zu dem Entschluss veranlasste, ein spezielles Projekt zur Kultivierung diese so besonderen Rebsorte zu initiieren. So entstand der Albaclara.
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Maipo Valley

Technisches Datenblatt

Name	Haras de Pirque Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2023
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Maipo DO
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Land	Chile
Region	Maipo Valley
Anbieter	Haras De Pirque (Antinori)
Herkunft	Maipo Valley (Chile)
Ertrag pro Hektar	6.500 kg
Ernte	Die Trauben werden Ende April händisch gelesen.
Weinbereitung	Die einzelnen Parzellen werden getrennt voneinander vinifiziert, um die weichen und eleganten Tannine herauszulösen. Nachdem die Trauben gepresst und der Most vom Trester getrennt wurde, findet die malolaktische Gärung in Fässern statt.
Reifung	Nach einem 12-monatigem Ausbau in französischen Eichenfässern wird der Wein ohne Klärung und Filtrierung in Flaschen abgefüllt.
Gesamtsäure	3.5 gr/L
PH-Wert	3.61
Restzucker	2.4 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite