Gulfi
Nerobufaleffj 2019
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nero d'Avola |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 24 Monate in kleinen Fässern mit 500 und 225 Litern; anschließend folgt eine Flaschenreifung von etwa zwei Jahren. |
- Profil: Stiller, biologischer Rotwein IGT Terre Siciliane, reinsortiger Nero d’Avola, Jahrgang 2019
- Ausbau: Verlängerte Maischung; 24 Monate in kleinen Fässern, gefolgt von 2 Jahren in der Flasche
- Aromen: Noten von Eukalyptus und Minze, Heidelbeere, schwarze Johannisbeere, Lakritz und mineralische Nuancen
- Geschmack: Kräftige Struktur, Wärme und Frische; Würze, kompakte Tannine und anhaltendes Finale
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Schweinefleisch, Pilzen und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Nerobufaleffj von Gulfi ist ein biologischer Rotwein, der aus Nero d’Avola-Trauben gewonnen wird und ein authentischer Ausdruck des Gebiets der Terre Siciliane ist. Er präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und einem intensiven Duftprofil, das von balsamischen Noten von Eukalyptus, Minze und aromatischen Kräutern geprägt ist, die sich mit Aromen von schwarzen Heidelbeeren, Lakritz-Wurzel und feinen mineralischen Noten verbinden. Am Gaumen ist er ein Rotwein von großer Struktur, warm und umhüllend, ausbalanciert durch eine frische Salzigkeit und ein dichtes Tanningeflecht. Der Schluck endet mit einem anhaltenden Finale und angenehmen fruchtigen Rückaromen.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Sizilien, im Val di Noto, genauer gesagt in der Gegend von Pachino. Die Nero d’Avola-Reben, die nach dem traditionellen Alberello-System erzogen werden, werden nach einem strengen biologischen und nachhaltigen Ansatz angebaut. Die Pflanzen schlagen ihre Wurzeln in ein Mosaik von Böden, das von schwarzer Tonerde über weißen Kalkstein bis hin zu rotem Sand reicht. Diese besondere Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung und hebt seine salzigen und die solide mineralische Komponente hervor.
Herstellung
Die Trauben werden nach Mitte September gelesen, um die Rotweinbereitung einzuleiten. Der Most durchläuft eine lange Maischestandzeit, ein wesentlicher Schritt, um Farbe und Substanz zu extrahieren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung ruht der Wein etwa vierundzwanzig Monate in kleinen Fässern, um das Tanningeflecht zu verfeinern. Der Produktionszyklus endet mit einer Flaschenreifung von etwa zwei Jahren, wodurch ein perfektes Gleichgewicht erreicht wird, um würzige Gerichte auf Basis von Schweinefleisch, Wildpilzen oder gereiftem Käse zu begleiten.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Vision von Vito Catania, hebt der Nerobufaleffj seit 1996 die edlen historischen Crus von Pachino hervor. Dieser Rotwein stammt von vierzig Jahre alten Rebstöcken, die in der traditionellen Alberello-Erziehung mit biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut werden und von einem Mosaik aus tonigen, kalkhaltigen und sandigen Böden genährt werden. Dank der fachkundigen Leitung des Önologen Salvo Foti erreicht der Wein höchste Eleganz, die durch renommierte Auszeichnungen wie die 96 Punkte Vinous gewürdigt wird. Ein Meisterwerk aus dem Val di Noto, das eine Langlebigkeit von bis zu fünfzehn Jahren garantiert und stets neue Emotionen bereithält.
Auszeichnungen
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2019
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2019
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2019
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Salvo Foti
- Flaschen produziert: 220.000
- Hektar: 40
| Name | Gulfi Nerobufaleffj 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nero d'Avola |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Gulfi |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Vision von Vito Catania, hebt der Nerobufaleffj seit 1996 die edlen historischen Crus von Pachino hervor. Dieser Rotwein stammt von vierzig Jahre alten Rebstöcken, die in der traditionellen Alberello-Erziehung mit biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut werden und von einem Mosaik aus tonigen, kalkhaltigen und sandigen Böden genährt werden. Dank der fachkundigen Leitung des Önologen Salvo Foti erreicht der Wein höchste Eleganz, die durch renommierte Auszeichnungen wie die 96 Punkte Vinous gewürdigt wird. Ein Meisterwerk aus dem Val di Noto, das eine Langlebigkeit von bis zu fünfzehn Jahren garantiert und stets neue Emotionen bereithält. |
| Herkunft | Val di Noto (Pachino), Sizilien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Der Boden reicht von tonigem Schwarz über kalkhaltiges Weiß bis hin zu sandigem Rot. |
| Anbausystem | Alberello |
| Pflanzen pro Hektar | 7000 |
| Ernte | Nach Mitte September |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung nach der Rotweinmethode mit langer Maischegärung auf den Schalen |
| Weinbereitung | Die Trauben, die nach Mitte September geerntet werden, werden auf traditionelle Weise mit langer Maischestandzeit auf den Schalen vergoren; nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in kleine Fässer mit 500 und 225 Litern umgefüllt, wo er etwa 24 Monate reift, anschließend folgt eine Flaschenreifung von etwa zwei Jahren. |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 24 Monate in kleinen Fässern mit 500 und 225 Litern; anschließend folgt eine Flaschenreifung von etwa zwei Jahren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |