Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Les Pres Dieu

Welche Art von Wein ist das

Les Pres Dieu von Guillaume Sergent ist ein Champagne Premier Cru, der die Finesse des Chardonnay zum Ausdruck bringt. Hergestellt nach der Traditionellen Methode, zeigt er eine blassgoldene Farbe, belebt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, reifem Obst und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgeprägt trocken dank des Extra Brut-Profils, getragen von einer ausgeprägten Mineralität. Die Aromen spiegeln sich im Geschmack wider, der mit frischen, biskuitartigen Noten ausklingt. Er ist ideal zu Krustentieren, Sushi, Fischfrittiertem und Weichkäse.

Herkunft

Diese Cuvée stammt aus den Weinbergen von Vrigny und Coulommes und bietet einen straffen Schluck, der den Champagner dieser Region bestens repräsentiert. Die Identität des Weins wurzelt in einem sandigen Boden, der Struktur und eine ausgeprägte Salzigkeit verleiht. Die Reben, über dreißig Jahre alt, werden mit biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut, im vollen Einklang mit der Umwelt. Die Premier Cru-Klassifizierung garantiert hochwertige Trauben, die den Charakter des Terroirs präzise widerspiegeln.

Herstellung

Die Vinifikation erfolgt im Weinkeller von Guillaume Sergent. Die Gärung findet in Holzfässern statt, in denen der Wein die gesamte Reifezeit verbringt. Die Entscheidung, kein neues Holz zu verwenden, bewahrt die Integrität des Chardonnay. Anschließend erfolgt die Schaumbildung in der Flasche gemäß den Vorgaben der Traditionellen Methode. Diese sorgfältige Arbeit ergibt einen trockenen und ausgewogenen Wein, der sich durch große technische Präzision und sensorische Klarheit auszeichnet.