Beschreibung
Die Rebsorte Pinot nero verdankt ihren Namen der charakteristischen "Kegelform" der Traube. Sie wurde bereits um 1500 in den Hügeln von Piacenza und Pavia angebaut, aber die Rebe, die wir kennen, stammt wahrscheinlich von der französischen Sorte ab. Sie wird auf mergelig-kalkhaltigen Böden wie in der Lombardei und im Piemont angebaut und bringt ihre Eigenschaften als anspruchsvolle Rebsorte zum Ausdruck, denn auch die Kellertechniken erfordern eine geschickte Kenntnis ihrer Eigenschaften, um ihre Aromen hervorzuheben.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1910
| Name | Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Pinot Noir 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Losito e Guarini |
| Herkunft | Oltrepò Pavese |
| Bodenzusammensetzung | Lehmiger Boden mit kalkhaltigem Mergel und Kreide. |
| Anbausystem | Gespornter Cordon und Guyot. |
| Ernte | Handbuch im Karton. |
| Weinbereitung | Kelterung der Trauben mit Mazeration vor der Gärung und Makro-Oxygenierung, um seine unverwechselbare Farbe zu erhalten. Temperaturkontrollierte Gärung mit ausgewählten Hefen. |
| Reifung | In Edelstahltanks. Während des Ausbaus wird der Wein zahlreichen analytischen Kontrollen unterzogen, um seine Integrität zu gewährleisten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |

