Pinot Noir 2024

Beschreibung

Pinot Noir DOC, Stillrot, 12,5 % vol., hergestellt von Grosjean im Aostatal. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Pinot Noir, der die Leidenschaft einer Familie widerspiegelt, die seit 1781 in Valgrisenche Wein produziert. Die Anbaumethoden sind tief im Respekt vor der Umwelt verwurzelt. 70 % entrappte Trauben und 30 % Ganztrauben, Maischegärung für 8–10 Tage mit dreimaligem Unterstoßen des Tresterhuts pro Tag bei einer kontrollierten Temperatur von 28–30 °C. Ausbau zu 50 % in Holzfässern und zu 50 % in Stahltanks, 2–3 Monate Flaschenreife. Komplex und anhaltend mit Beerenaromen. Rubinrot mit granatroten Reflexen. Ausgewogen am Gaumen, weich mit trockenem Geschmack, guter Alkoholgehalt, leicht tanninhaltig.

Details

Parfüm

Komplex und anhaltend mit einem Hauch von Beeren.

Farbe

Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot.

Geschmack

Ausgewogen im Mund, weich mit trockenem Geschmack, guter Alkoholgehalt, leicht tanninhaltig.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Grosjean

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1969
• Oenologe: Hervè Grosjean
• Flaschen produziert: 14.000
• Hektar: 14

Seit 1781 kamen die Großeltern mütterlicherseits aus Fornet, einem kleinen Dorf in der Valgrisenche, das heute vom Wasser des Beauregard-Stausees überflutet wird, hierher, um sich mit Wein und Kastanien einzudecken, um die langen Bergwinter zu überstehen; 1969 begann Papa Dauphin auf Anregung seines Freundes Pino Albaney, seinen eigenen Wein in Flaschen abzufüllen, um ihn auf der "II exposition des vins du Val d'Aoste" zu präsentieren; diese Messe war der Auslöser für die Initiative, die das Unternehmen von 3.das Unternehmen befindet sich an der Grenze der Gemeinden Quart und Saint Christophe, wo sich die Weinberge von Tzeriat, Rovetta, Creton, Touren in Quart, Tzantè de Bagnère, Merletta und Castello di Pleod in Saint Christophe befinden. Ursprünglich wurden neben dem traditionellen Petit Rouge die Rebsorten Gamay, Pinot Noir und Petite Arvine angebaut, während heute auch autochthone Rebsorten wie Fumin, Cornalin, Prëmetta und Vuillermin angebaut werden. Die Anbautechniken stehen in engem Zusammenhang mit dem Umweltschutz: Seit 1975 werden keine Insektizide oder Akarizide mehr eingesetzt, und die Düngung erfolgt ausschließlich mit organischen Düngemitteln. Mehr lesen

Aostatal

Technisches Datenblatt

Name	Grosjean Pinot Noir 2024
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Valle d'Aosta DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Aostatal
Anbieter	Grosjean
Herkunft	Gemeinde von Quart und Saint Christophe
Klima	Exposition: Süden, Südwesten. Neigung: 50% bis 70%.
Bodenzusammensetzung	Sandig-lehmig und teilweise sandig-lehmig mit geringer Tiefe (weniger als 50 cm) und viel Skelett.
Anbausystem	Guyot
Ernte	Mitte September.
Weinbereitung	70 % entrappte Trauben und 30 % ganze Trauben, 8 0 Tage Maischegärung mit dreimaligem Abstechen pro Tag bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 °C.
Reifung	50% in Holzfässern und 50% in Stahl, 2-3 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite