Etna Rosso 2024

Graci Etna Rosso ist ein DOC-Wein der Kategorie Rosso Firmo (Stillrot). Er wird aus 100 % Nerello-Mascalese-Trauben hergestellt, die in der fruchtbaren Provinz Catania an den nordöstlichen Hängen des Ätna in Passopisciaro, einem der sieben Ortsteile von Castiglione di Sicilia, wachsen. Die vulkanischen Böden sind braun, sandig und lehmig, weisen einen neutralen pH-Wert auf und sind zudem sehr reich an Eisen und Stickstoff. Die Höhenlage der Weinberge, die auf 600 bis 1000 Meter über dem Meeresspiegel geschätzt wird, garantiert das für die Vulkanregion typische kühle Klima sowie die großen Temperaturschwankungen, die ideal für die Reifung dieser Rebsorte sind. Nerello Mascalese ist eine autochthone rote Rebsorte Siziliens, deren Ursprung auf die Kolonisierung der Insel durch die Griechen im 7. Jahrhundert v. Chr. zurückgeht. Die Tradition des Anbaus dieser Rebsorten wird aufgrund der Einzigartigkeit des Produkts bis heute fortgeführt. Diese Einzigartigkeit wird unter anderem durch ein feines, aber dennoch charakteristisches Bouquet mit unverwechselbaren Aromen, die dem vulkanischen Boden zu verdanken sind, unterstrichen. Die Trauben reifen typischerweise in der letzten Septemberwoche und der ersten Oktoberwoche und werden dann geerntet. Der Etna Rosso von Graci reift nach der Gärung 18 Monate in Betontanks und erhält seine endgültige Veredelung für zwei Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.