Girolamo Russo
Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2022
| Bezeichnung | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | 18 Monate Ausbau in 500-Liter-Eichenholz-Tonneaus und in Barriques aus Zweitbelegung; mindestens 12 Monate Flaschenreifung. |
- Rebsorte und Stil: Reinsortiger stiller Rotwein aus Nerello Mascalese, elegant und zurückhaltend.
- Herkunft: Stammt aus 750 m Höhe in der Contrada San Lorenzo, gewachsen auf mineralreichen Vulkanböden.
- 80-jährige Reben: In modifizierter Alberello-Erziehung (Buscherziehung) kultiviert, mit einem Ertrag von 20 Dezitonnen pro Hektar.
- Weinbereitung: Einheimische Hefen, 18-tägige Mazeration und spontane malolaktische Gärung.
- Ausbau: 18 Monate in Eichenfässern, 12 Monate in der Flasche. 14,5 % Vol., bewertet mit 95 Vinous-Punkten.
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe von Girolamo Russo ist ein stiller Rotwein, der die vulkanische Seele Siziliens durch die Reinheit des Nerello Mascalese verkörpert. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot und offenbart klare Aromen von Heidelbeere und Johannisbeere, begleitet von ausgeprägten erdigen Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen eleganten und maßvollen Stil aus, getragen von einer definierten Tanninstruktur und einer tiefen mineralischen Spur. Der Schluck ist spannungsreich und harmonisch, mit einer kalibrierten Struktur, die auf eine Entwicklung im Laufe der Zeit ausgelegt ist, welche seine Finesse und natürliche Komplexität hervorhebt.
Herkunft
Die Trauben stammen von einer spezifischen Parzelle in der Contrada San Lorenzo in Randazzo, am Nordhang des Ätna auf etwa 750 Metern Höhe. In diesem charakteristischen Bergklima werden ca. achtzig Jahre alte Reben in modifizierter Alberello-Erziehung (Spalier) kultiviert, mit niedrigen Erträgen, um maximale Konzentration zu gewährleisten. Die Wurzeln ziehen ihre Nährstoffe aus einem sandigen Vulkanboden, der reich an mineralischen Komponenten ist. Das Zusammenspiel von Nordausrichtung, Höhenlage und dunkler Erde verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Spannung und Vertikalität und bietet einen trockenen Schluck, der der Identität des Territoriums treu bleibt.
Herstellung
Auf die Handlese, die in der letzten Oktoberwoche erfolgt, folgt die Gärung in offenen Bottichen, die ausschließlich durch einheimische Hefen eingeleitet wird. Der Most bleibt achtzehn Tage lang in Kontakt mit den Schalen, was eine schrittweise Extraktion der Farbe und der phenolischen Komponenten gewährleistet. Nach der spontanen malolaktischen Gärung reift der Wein achtzehn Monate lang in Eichenfässern (Zweitbelegung). Der Zyklus endet mit einer sorgfältigen abschließenden Verfeinerung, die die Nuancen des Holzes mit der vibrierenden mineralischen Energie des Vulkans verbindet und der Komposition ein perfektes Gleichgewicht verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Der auf 750 Metern Höhe in der Contrada San Lorenzo hergestellte Etna Rosso DOC von Girolamo Russo ist ein authentisches Meisterwerk vulkanischer Eleganz. Als Ergebnis von achtzigjährigen Reben, die auf sandigen Böden wachsen, ist dieser exklusive Wein in einer limitierten Auflage von nur 1.200 Flaschen erhältlich. Die strenge Handlese der Nerello Mascalese-Trauben und die natürliche Gärung mit einheimischen Hefen bewahren seine territoriale Seele. Der 18-monatige Ausbau in Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche verleihen ihm einen straffen und tiefgründigen Geschmack, der mit hervorragenden 95 Vinous-Punkten ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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2022
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2022
97/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2022
96/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2022
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2005
- Oenologe: Emiliano Falsini
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 18
Giuseppe und seine Mitarbeiter kultivieren die Reben biologisch, nach der bäuerlichen Tradition, die es ermöglicht hat, jahrhundertealte Weinberge bis in die Gegenwart zu erhalten. So werden die alten, mit Büschen bepflanzten Rebstöcke zusammen mit den neuen Reihen hauptsächlich von Hand bearbeitet: kurzer Schnitt, Pflügen, Hacken, Binden, Schwefel und Kupfer. Im Oktober, bei der Weinlese, werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und die verschiedenen Lagen werden separat vinifiziert, wobei jede einzelne außergewöhnlich reich an Düften, Farben und Schwingungen ist. Die Weinberge sind größtenteils sehr alt, einige sind sogar über 100 Jahre alt. Ihre Wurzeln liegen in einem einzigartigen Boden: in den vielen Schichten von Sciara, die der große Vulkan im Laufe der Jahrtausende ausgebrochen hat. Und jede Sciara (so nennen die Sizilianer die alte Lava, nach dem arabischen Etymon) birgt ein anderes Bündel an Mineralien für die Trauben. Mehr lesen
| Name | Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Girolamo Russo |
| Geschichte | und Wissenswertes Der auf 750 Metern Höhe in der Contrada San Lorenzo hergestellte Etna Rosso DOC von Girolamo Russo ist ein authentisches Meisterwerk vulkanischer Eleganz. Als Ergebnis von achtzigjährigen Reben, die auf sandigen Böden wachsen, ist dieser exklusive Wein in einer limitierten Auflage von nur 1.200 Flaschen erhältlich. Die strenge Handlese der Nerello Mascalese-Trauben und die natürliche Gärung mit einheimischen Hefen bewahren seine territoriale Seele. Der 18-monatige Ausbau in Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche verleihen ihm einen straffen und tiefgründigen Geschmack, der mit hervorragenden 95 Vinous-Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Contrada San Lorenzo di Randazzo, Nordhang des Ätna (Sizilien, Italien) |
| Klima | Bergklima |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanischer, sandiger, mineralstoffreicher Boden |
| Anbausystem | Modifizierte Alberello-Erziehung am Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500 |
| Ertrag pro Hektar | 20 Fragen |
| Ernte | Letzte Oktoberwoche |
| Gärtemperatur | 28 bis 30 °C |
| Gärung | Etwa 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung mit wilden, heimischen Hefen; Mazeration auf den Schalen; spontaner biologischer Säureabbau; Reifung in Eichen-Tonneaus und Barriques in Zweitbelegung. |
| Weinbereitung | 18 Tage Maischestandzeit; Gärung mit einheimischen Hefen (ca. 10 Tage) bei 28–30 °C; spontaner biologischer Säureabbau im Frühjahr; 18 Monate Ausbau in 500-Liter-Eichenholz-Tonneaus und in einer Barrique aus zweiter Belegung, anschließend mindestens 12 Monate Flaschenreife. |
| Reifung | 18 Monate Ausbau in 500-Liter-Eichenholz-Tonneaus und in Barriques aus Zweitbelegung; mindestens 12 Monate Flaschenreifung. |
| Produktionsjahr | 1200 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |