Etna Rosato 2024

Beschreibung

Still Green Rosé aus Etna DOC, 12,5 % vol., hergestellt von Girolamo Russo. 100 % Nerello Mascalese. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Dieser Rosé stammt von den Nordhängen des Ätna, 700 m ü. d. M., im Bezirk San Lorenzo. Die Reben werden nach traditioneller Art biologisch angebaut, sowohl als Buschreben als auch als modifizierte Spaliererziehung. Handlese Anfang Oktober. Spontane Gärung mit den natürlich vorkommenden Hefen, 6 Monate Ausbau im Edelstahltank. Typische Aromen von Kirsche, Erdbeere und Himbeere, untermalt von würzigen Noten weißen Pfeffers. Puderrosa Farbe. Frisch und herzhaft mit einer für die Rebsorte typischen, gut definierten Säure, die den Geschmack harmonisch abrundet und ihm eine anhaltende, feinfühlige Note verleiht.

Details

Parfüm

Typische Aromen von Kirsche, Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch würzige Noten von weißem Pfeffer.

Farbe

Puderrosa.

Geschmack

Frisch, schmackhaft, mit ausgeprägter, sortentypischer Säure, die den Geschmack harmonisiert und ihn anhaltend und von großer organoleptischer Präzision macht.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Girolamo Russo

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2005
• Oenologe: Emiliano Falsini
• Flaschen produziert: 70.000
• Hektar: 18

Das Weingut liegt am Nordhang des Ätna, zwischen 650 und 780 Metern Höhe, und umfasst 15 Hektar Weinberge, die von Haselnuss- und Olivenhainen umrahmt sind. Im Jahr 2005 erneuerte Giuseppe Russo das Weingut und benannte es nach seinem Vater, um das Erbe seiner Heimat Passopisciaro zu bewahren, eines der Dörfer, die im Zentrum der großen Rotwein-Renaissance des Ätna stehen.
Giuseppe und seine Mitarbeiter kultivieren die Reben biologisch, nach der bäuerlichen Tradition, die es ermöglicht hat, jahrhundertealte Weinberge bis in die Gegenwart zu erhalten. So werden die alten, mit Büschen bepflanzten Rebstöcke zusammen mit den neuen Reihen hauptsächlich von Hand bearbeitet: kurzer Schnitt, Pflügen, Hacken, Binden, Schwefel und Kupfer. Im Oktober, bei der Weinlese, werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und die verschiedenen Lagen werden separat vinifiziert, wobei jede einzelne außergewöhnlich reich an Düften, Farben und Schwingungen ist. Die Weinberge sind größtenteils sehr alt, einige sind sogar über 100 Jahre alt. Ihre Wurzeln liegen in einem einzigartigen Boden: in den vielen Schichten von Sciara, die der große Vulkan im Laufe der Jahrtausende ausgebrochen hat. Und jede Sciara (so nennen die Sizilianer die alte Lava, nach dem arabischen Etymon) birgt ein anderes Bündel an Mineralien für die Trauben. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Girolamo Russo Etna Rosato 2024
Typ	Rosewein naturnah still
Weinbezeichnung	Etna DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nerello Mascalese
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Girolamo Russo
Herkunft	Contrada San Lorenzo
Klima	Höhe: 700 m ü.d.M. Lage: Nordhang des Ätna.
Bodenzusammensetzung	Vulkanischer, sandiger, mineralhaltiger Boden.
Anbausystem	Schössling und "modifizierter" Spalierschössling.
Pflanzen pro Hektar	5500
Ertrag pro Hektar	50 q.
Ernte	Handbuch, Anfang Oktober.
Gärtemperatur	15 °C
Weinbereitung	Spontangärung durch die auf den Trauben natürlich vorhandenen Hefen.
Reifung	6 Monate im Stahl.
Allergene	Enthält Sulfite