Giovanni Rosso
Etna Rosso 2021
Andere Jahre:
2020| Bezeichnung | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | Ausbau in einer experimentellen Phase, geprägt durch die Verwendung französischer Eichenfässer unterschiedlicher Größe. |
| Andere Jahre | 2020 |
Beschreibung
Herkunft
Die Trauben stammen aus Solicchiata, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, an der Nordostflanke des Vulkans. Die Nord-Nordost-Ausrichtung der Weinberge ist entscheidend für eine gleichmäßige Reifung der Beeren, wodurch deren Frische und aromatische Definition bewahrt werden. Das Herkunftsgebiet verleiht dem Wein zusammen mit den Erziehungssystemen Alberello (Bäumchenform) und doppeltem Kordon eine ausgeprägte vulkanische Identität, die diesen Wein tief mit dem Weinbau am Ätna verwurzelt.
Herstellung
Die Weinlese findet Mitte Oktober statt. Im Keller dauert die Gärung in Edelstahltanks etwa zehn Tage; sie wird durch tägliches Umpumpen und ein gezieltes Délestage zur Mitte des Zeitraums gesteuert, um die strukturelle Extraktion zu optimieren. Es folgt eine Phase der Reifung in Fässern aus französischer Eiche, die wesentlich dazu beiträgt, das Geschmacksprofil abzurunden, während die Spannung der Frucht erhalten bleibt. Das Ergebnis ist eine exzellente technische Ausgewogenheit, die nach einer Stunde Dekantieren ihr volles Potenzial entfaltet.
Geschichte und Kuriositäten
Der Giovanni Rosso Etna Rosso 2021 bringt die vulkanische Berufung von Solicchiata zum Ausdruck und ist eine Hommage an die renommierte Herkunftsbezeichnung Etna DOC. Er ist das Ergebnis von Trauben, die Mitte Oktober an Nord-Nordost-Hängen geerntet wurden, und fängt die Essenz dieses ikonischen sizilianischen Terroirs ein. Eine sorgfältige Gärung in Stahltanks geht dem Ausbau in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe voraus, der darauf abzielt, seine Eleganz zu betonen. Ausgezeichnet mit 92 Punkten von Decanter und 93 von Vinous, verkörpert dieser Wein die authentische Hingabe der Familie für ein außergewöhnliches Land.
Auszeichnungen
-
2021
92/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Davide Rosso
- Flaschen produziert: 55.000
- Hektar: 9
Giovannis Sohn, Davide, studierte Önologie und absolvierte wertvolle Praktika in Frankreich, die ihm unbezahlbare Erfahrung einbrachten. Der damals 27-jährige Davide übernahm die Weinherstellung und den Ausbau der Weine mit einem Ziel vor Augen: "Der Wein muss ein perfektes Abbild seines Terroirs sein"... in diesem Fall also der Hänge von Serralunga d'Alba, die zu den besten Böden der Welt gehören.
Die Kellerei Giovanni Rosso befindet sich in dem Weiler Baudana, wenige Kilometer nördlich von Serralunga d'Alba. Ein traditionelles Bauernhaus, auch Cascina genannt, wird für die Fermentierung, den Ausbau, die Abfüllung und die Etikettierung verwendet und beherbergt außerdem die Büros.
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| Name | Giovanni Rosso Etna Rosso 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Giovanni Rosso |
| Herkunft | Solicchiata (CT), Castiglione di Sicilia, Sizilien, Italien |
| Klima | Exposure: north-northeast. |
| Anbausystem | «nach kontinentaler Art» zweiseitiger Kordon / Gobelet-Erziehung, langer Zapfen |
| Ernte | Mitte Oktober |
| Weinbereitung | Etwa zehntägige Gärung mit täglichem Umpumpen und Délestage zur Halbzeit in Edelstahltanks. |
| Reifung | Ausbau in einer experimentellen Phase, geprägt durch die Verwendung französischer Eichenfässer unterschiedlicher Größe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |