Giovanni Rosso
Barolo Villa Rionda Ester Canale Rosso 2022
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Ausbau in 16-hl-Fässern aus slawonischer Eiche für 18–36 Monate (je nach Jahrgang). |
Beschreibung
Charakter des Weines
Der Barolo Vigna Rionda Ester Canale Rosso von Giovanni Rosso ist ein renommierter piemontesischer Rotwein aus Nebbiolo-Trauben, der durch Gärung im Edelstahltank und Ausbau in Eichenfässern gewonnen wird. Er gehört zur kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung Barolo (DOCG) und zeichnet sich durch einen körperreichen Charakter und eine elegante Spannung aus. Am Gaumen offenbart er eine deutliche mineralische Würze und eine reife, geschliffene Tanninstruktur, während das Bouquet Nuancen von Rosen, Veilchen, balsamischen Noten, Leder und weißem Trüffel verströmt. Seine natürliche Reichhaltigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für kräftige Aromen wie Taube, geschmortes Zicklein oder Castelmagno-Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Piemont, aus dem Herzen der Gemeinde Serralunga d’Alba. Die Trauben reifen im Weinberg Vignarionda, einem historisch wertvollen Südhang in einer Höhe von bis zu 360 Metern. Die Trauben stammen von alten Reben, die im Guyot-System erzogen werden. Dieses einzigartige Terroir definiert eine tiefe territoriale Identität und verleiht dem Wein eine solide Struktur, die die bodenklimatischen Eigenschaften des Ursprungs mit extremer Klarheit wiedergibt.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt im Oktober mit einer selektiven Lese von Hand. Es folgen die sanfte Pressung und die Gärung auf den Schalen in Edelstahltanks für 25 Tage, gesteuert durch Umpumpen und Délestage, um die Extraktion zu optimieren. Der Ausbau erfolgt in Fässern aus slawonischer Eiche über einen Zeitraum von 18 bis 36 Monaten. Diese akribische Vinifizierung bringt die natürliche Säure des Mostes zur Geltung und legt den Grundstein für eine beachtliche Langlebigkeit und ein außergewöhnliches Entwicklungspotenzial.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser prestigeträchtige Barolo DOCG aus dem Hause Giovanni Rosso entstammt den historischen Reben der renommierten Lage Vignarionda in Serralunga d’Alba. Ein piemontesisches Spitzenprodukt, bewahrt in einer Flasche mit klassischem Charme und bordeauxrotem Wachssiegel, deren Authentizität durch die innovative NFC-Blockchain-Technologie garantiert wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Davide Rosso
- Flaschen produziert: 55.000
- Hektar: 9
Giovannis Sohn, Davide, studierte Önologie und absolvierte wertvolle Praktika in Frankreich, die ihm unbezahlbare Erfahrung einbrachten. Der damals 27-jährige Davide übernahm die Weinherstellung und den Ausbau der Weine mit einem Ziel vor Augen: "Der Wein muss ein perfektes Abbild seines Terroirs sein"... in diesem Fall also der Hänge von Serralunga d'Alba, die zu den besten Böden der Welt gehören.
Die Kellerei Giovanni Rosso befindet sich in dem Weiler Baudana, wenige Kilometer nördlich von Serralunga d'Alba. Ein traditionelles Bauernhaus, auch Cascina genannt, wird für die Fermentierung, den Ausbau, die Abfüllung und die Etikettierung verwendet und beherbergt außerdem die Büros.
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| Name | Giovanni Rosso Barolo Vigna Rionda Ester Canale Rosso 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Giovanni Rosso |
| Klima | Exposure: South. |
| Anbausystem | Tiefseekuppe |
| Ernte | Mitte Oktober |
| Weinbereitung | Manuelle Weinlese im Oktober/Mitte Oktober; sanftes Pressen und Gärung auf den Schalen in Edelstahltanks für etwa 25–28 Tage, mit täglichem Umpumpen und Délestage in der Mitte der Gärung (Abziehen/vollständiges Umpumpen). |
| Reifung | Ausbau in 16-hl-Fässern aus slawonischer Eiche für 18–36 Monate (je nach Jahrgang). |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.6 |
| Allergene | Enthält Sulfite |