Giovanni Rosso
Barolo 2021
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | In 50 hl fassenden Fässern aus französischer Eiche (zwischen 18 und 36 Monaten, abhängig vom Jahrgang und dem Herkunftsweinberg). |
- Barolo DOCG 2021: Reinsortiger Nebbiolo, 14,5 % vol, hergestellt von Giovanni Rosso
- Aromenprofil: Noten von Veilchen, eingelegter Kirsche, Maulbeere und Sternanis
- Vinifikation: Gärung in Betontanks für etwa 25 Tage mit Umpumpen und Délestage
- Reifung: Ausbau in französischen Eichenfässern à 50 hl für 18–36 Monate
- Serviertemperatur: 18–20 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Pasta, Fleisch, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Giovanni Rosso Barolo ist ein stiller Rotwein, der den Nebbiolo in Reinform innerhalb der berühmten Herkunftsbezeichnung Barolo hervorhebt. Im Glas zeigt er sich mit einer tiefen rubinroten Farbe, die einen klaren und sauberen Duft ankündigt. Das Bouquet vereint Noten von Veilchen, eingelegten Kirschen und Maulbeeren, bereichert durch Anklänge von Sternanis und getrockneten Blättern. Am Gaumen zeigt er einen feinen und eleganten Körper, getragen von ausgewogenen und gut eingebundenen Tanninen, die in ein anhaltendes Finale führen. Dank dieser Struktur eignet er sich ideal zu rotem Fleisch, Wild, frischer Pasta und gereiftem Käse und überrascht auch zu gegrilltem Fisch mit würzigen Saucen.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus den prestigeträchtigen Crus von Serralunga d’Alba, eingebettet in die außergewöhnliche Hügellandschaft des Piemont. Die Weinberge des Guts, die sich über neun Hektar erstrecken und nach Guyot erzogen werden, werden so bewirtschaftet, dass der territoriale Charakter der Böden erhalten bleibt. Das Weingut Giovanni Rosso, gelegen im Ortsteil Baudana, ist Ausdruck einer Familie, die sich seit über einem Jahrhundert dem lokalen Weinbau widmet. Unter der Leitung des Önologen Davide Rosso verfolgt das Unternehmen eine technische Ausrichtung, die darauf abzielt, den Ausdruck des Terroirs und die Besonderheiten der verschiedenen Hanglagen konsequent hervorzuheben.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der Weinlese Mitte Oktober, gefolgt von der Gärung in Zementtanks. Diese Phase dauert etwa fünfundzwanzig Tage, mit täglichen Umpumpvorgängen und einer Délestage zur Mitte des Prozesses, um die Extraktion der phenolischen Bestandteile zu optimieren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern für einen Zeitraum zwischen achtzehn und sechsunddreißig Monaten, der sorgfältig je nach klimatischem Verlauf und Eigenschaften des Weinbergs festgelegt wird. Diese akribische Steuerung der Reifezeit verleiht dem Wein eine raffinierte Struktur, die die ursprüngliche Qualität der Trauben getreu widerspiegelt.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren im renommierten Terroir von Serralunga d’Alba, verkörpert dieser faszinierende Barolo die jahrhundertealte Weinbautradition der Familie Rosso. Seit 1960 hebt das historische Weingut die Reinheit des Nebbiolo hervor und bewirtschaftet neun Hektar Weinberge unter der fachkundigen Leitung des Önologen Davide Rosso. Jeder Schluck spiegelt die authentische Identität dieser prestigeträchtigen Hänge wider und bietet eine qualitative Exzellenz, die durch die 94 Punkte von James Suckling und die 4 Viti AIS gefeiert wird. Ein Wein, der die piemontesische Seele perfekt verkörpert und ein zeitlos faszinierendes Verkostungserlebnis schenkt.
Auszeichnungen
-
2021
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Davide Rosso
- Flaschen produziert: 55.000
- Hektar: 9
Giovannis Sohn, Davide, studierte Önologie und absolvierte wertvolle Praktika in Frankreich, die ihm unbezahlbare Erfahrung einbrachten. Der damals 27-jährige Davide übernahm die Weinherstellung und den Ausbau der Weine mit einem Ziel vor Augen: "Der Wein muss ein perfektes Abbild seines Terroirs sein"... in diesem Fall also der Hänge von Serralunga d'Alba, die zu den besten Böden der Welt gehören.
Die Kellerei Giovanni Rosso befindet sich in dem Weiler Baudana, wenige Kilometer nördlich von Serralunga d'Alba. Ein traditionelles Bauernhaus, auch Cascina genannt, wird für die Fermentierung, den Ausbau, die Abfüllung und die Etikettierung verwendet und beherbergt außerdem die Büros.
Mehr lesen
| Name | Giovanni Rosso Barolo 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Giovanni Rosso |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren im renommierten Terroir von Serralunga d’Alba, verkörpert dieser faszinierende Barolo die jahrhundertealte Weinbautradition der Familie Rosso. Seit 1960 hebt das historische Weingut die Reinheit des Nebbiolo hervor und bewirtschaftet neun Hektar Weinberge unter der fachkundigen Leitung des Önologen Davide Rosso. Jeder Schluck spiegelt die authentische Identität dieser prestigeträchtigen Hänge wider und bietet eine qualitative Exzellenz, die durch die 94 Punkte von James Suckling und die 4 Viti AIS gefeiert wird. Ein Wein, der die piemontesische Seele perfekt verkörpert und ein zeitlos faszinierendes Verkostungserlebnis schenkt. |
| Herkunft | Serralunga d'Alba, Barolo, Castiglione Falletto (CN) |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Mitte Oktober |
| Gärung | Circa 25 giorni |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Betontanks; tägliche Umpumpungen und Délestage zur Halbzeit; Reifung in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche (18–36 Monate) |
| Weinbereitung | Gärung in Zementtanks; die Gärung dauert etwa 25 Tage mit täglichen Umpumpvorgängen und Délestage in der Mitte des Zeitraums. Reifung in 50 hl französischen Eichenfässern für 18-36 Monate, abhängig vom Jahrgang und dem Herkunftsweinberg. |
| Reifung | In 50 hl fassenden Fässern aus französischer Eiche (zwischen 18 und 36 Monaten, abhängig vom Jahrgang und dem Herkunftsweinberg). |
| Produktionsjahr | 55000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |