Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Metodo Classico Pinot Nero Brut 2020

Beschreibung

Jahr für Jahr Höchstnoten zu erzielen, gelingt nicht jedem: Auch deshalb zählt dieser Metodo Classico Pinot Noir zu den besten Schaumweinen der Region Oltrepò Pavese. Giorgi, ein Unternehmen, das seit dem späten 19. Jahrhundert Weine produziert, hat es geschafft, sich von den Tischen lokaler Familien in über fünfzig Länder weltweit zu verbreiten. Der Erfolg ist sowohl den riesigen, optimal an Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit angepassten Weinbergen als auch der Anwendung innovativer und traditioneller Weinbereitungstechniken zu verdanken. Die Weinberge von Giorgi liegen in einer der schönsten Weinbauregionen der Provinz Pavia. Giorgi gehört zu den bedeutendsten Weingütern der Provinz Pavia, und seine Weine stehen für Zuverlässigkeit, Qualität und Exzellenz. Giorgi produziert rund 8.000 Flaschen dieser Gran Cuvée Storica 1870 – ein Beweis für die Bedeutung dieses Weins im Weingut. Der Pinot Noir Giorgi Gran Cuvée Storica 1870 ist typisch für die Region Oltrepò Pavese in der Lombardei. Pinot-Noir-Reben sind charakteristisch für ein Gebiet mit einer ausgeprägten Weinbautradition. Dieser Schaumwein mit DOCG-Zertifizierung wird nach der klassischen Flaschengärung hergestellt und reift 36 Monate in der Flasche. Das Anbaugebiet liegt in einer hügeligen Landschaft mit geringer Wasserspeicherung, ideal für den Weinbau. Der lehmig-kalkhaltige Boden und die Höhenlage von maximal 400 Metern ermöglichen es den Trauben, alle Aromen aufzunehmen, die den Wein prägen werden. Das Klima des Oltrepò Pavese ist typisch kontinental und wird von der Kälte des ligurischen Apennins beeinflusst, was die Reifung der Trauben begünstigt, die sich hervorragend für die Herstellung hochwertiger Schaumweine eignen.

Details

Perlage

Feine, reichhaltige Perlage, sehr beständig.

Parfüm

Ausladendes, verführerisches und beständiges Bouquet, das an Salbei, Minze, Marille und Vanille erinnert.

Farbe

Kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Geschmack

Trocken, harmonisch, reichhaltig und samtig, lebendiges, fein-stoffiges Rückgrat, das für einen langen Abgang sorgt.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Giorgi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1870
• Oenologe: Andrea Bonfanti
• Flaschen produziert: 1.000.000
• Hektar: 35

Das Unternehmen"S.A.S. Giorgi & C." wurde 1875 gegründet und hat seitdem drei Generationen von Weinmachern beherbergt. Es verfügt über drei getrennte Weinkeller, die auf dem neusten Stand der Technik sind und in denen die Weine hergestellt, abgefüllt und gelagert werden.
Ein Keller befindet sich im Casa Chizzoli und fasst rund 20,000 Doppelzentner Wein. Außerdem befindet sich hier alles für die Verarbeitung weißer und roter Trauben. In Tankwagen werden die hier hergestellten Weine zur zweiten Kellerei in Camponoce Canneto Pavese transportiert. Hier befindet sich, neben dem Hauptquartier mit seinen Verwaltungsbüros, außerdem eine moderne Abfüllanlage. Hier wird der Wein nun in Flaschen abgefüllt und verpackt. Ein Teil der Flaschen wird direkt vor Ort gelagert, der Rest wird zum dritten Weinkeller in Vigalone, wo sich früher das Hauptquartier befand, transportiert.
Das Unternehmen verfügt außerdem noch über einen vierten, unterirdischen Weinkeller dessen konstante Temperatur sich perfekt für die zweite Gärung von Perlweinen und den Ausbau von Rotweinen eignet.

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Lombardei

Technisches Datenblatt

Name	Giorgi Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Metodo Classico Pinot Nero Brut 2020
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	Oltrepò Pavese DOC
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Lombardei
Anbieter	Giorgi
Herkunft	Montecalvo Verseggia, S. Maria Della Versa, Rocca De Giorgi.
Klima	Anbauhöhe: 250-400 m ü.d. M.
Bodenzusammensetzung	Kalkhaltige Lehmböden.
Ertrag pro Hektar	6.000-7.000 kg
Ernte	In Kisten Ende August und Anfang September.
Gärtemperatur	18 °C
Weinbereitung	Schonendes Pressen, nur der Vorlaufmost wird verwendet. Es findet eine statische Klärung statt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (18 °C) mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks.
Reifung	Mindestens 36 Monate. Nach dem Degorgieren verbleiben die Flaschen für mindestens weitere 6 Monate im Keller.
Allergene	Enthält Sulfite