• Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022
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Gianfranco Fino Apulien Salento IGT

Gianfranco Fino

Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
  • Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022
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Gianfranco Fino Apulien Salento IGT
€73,00
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Sale Ausverkauft
€438,00

6 Flaschen

€219,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% nach Volumen
Area Apulien (Italien)
Grape varieties 100% Primitivo
Aging Sofort nach dem Abstich in 50 % neue und 50 % Barriques aus französischer Eiche der zweiten Lage. Tägliche Batonnage bis zum ersten Abstich. Nach etwa 9 Monaten Reifung im Holz wird der Wein ohne Klärmittel und ohne Weinsteinausfällung in Flaschen abgefüllt und zum Verbrauch freigegeben.
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Beschreibung

Das ES ist nach Freud der Instinkt und die ungezügelte Leidenschaft, mit der auch dieser Wein gemacht wurde: bedingungslos, ohne Regeln, jenseits von Raum und Zeit, Logik und Moral. Das ES ist nur einem Prinzip unterworfen: "PLEASURE"

Auszeichnungen

  • 2022

    3

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

  • 2022

    94

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Perfume

Parfüm

Vielfältige Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, getrockneten Rosen, dunkler Schokolade, Lakritze, feuchter Erde und mineralischen Gummibärchen.

Color

Farbe

Abgründiges und dichtes Rubin-Violettrot.

Taste

Geschmack

Am Gaumen rund und fleischig, aber gut moduliert durch eine maskuline Frische; feines Tanningerüst und ausgezeichneter Alkoholhaushalt.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Gianfranco Fino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2004
  • Oenologe: Gianfranco Fino
  • Flaschen produziert: 30.000
  • Hektar: 23
Gianfranco Fino studierte an der Weinschule in Locorotondo. Im Jahr 2004 kaufte er einen alten Weinberg in Manduria mit einer Fläche von etwa 1,2 Hektar, der nach dem Alberello-System bewirtschaftet wird. Die Unternehmensphilosophie besteht darin, diese alte Anbauform zu erhalten. Heute umfasst das Weingut ca. 8,5 Hektar mit Weinbergen, die zwischen 50 und 80 Jahre alt sind und aus denen ca. 12.000 Flaschen Primitivo und Negroamaro produziert werden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Apulien
Apulien
Gianfranco Fino

Pasta
Fleisch
Käse
Schwein

Name Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022
Type Rotwein naturnah still
Denomination Salento IGT
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Primitivo
Country Italien
Region Apulien
Vendor Gianfranco Fino
Origin Sava (TA)
Climate Höhenlage: 98 m. ü. M.
Cultivation system Bäumchen
Yield per hectare 400 Gramm pro Pflanze.
Harvest Ende August. Leichte Trocknung der Trauben am Rebstock, Handlese in Plastikkisten mit sorgfältiger Auswahl der Trauben, Transport per LKW mit isothermischer Zelle.
Wine making Sortiertisch, Abbeeren, sanftes Quetschen der Trauben, Mazeration in einem 70 Hl Edelstahltank, zwei bis drei Wochen Kontakt mit der Haut, Temperaturkontrolle des Tresters, 2 Abzüge pro Tag. Kelterung des Tresters mit einer vertikalen hydraulischen Presse mit Edelstahlkäfig.
Aging Sofort nach dem Abstich in 50 % neue und 50 % Barriques aus französischer Eiche der zweiten Lage. Tägliche Batonnage bis zum ersten Abstich. Nach etwa 9 Monaten Reifung im Holz wird der Wein ohne Klärmittel und ohne Weinsteinausfällung in Flaschen abgefüllt und zum Verbrauch freigegeben.
Allergens Contains sulphites