Gabe
Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Dry Terra Merita 2024
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | Lagerung auf der Feinhefe für mindestens 3 Monate; Schaumbildung durch erneute Gärung in großen Behältern für mindestens 30-40 Tage |
- Bezeichnung und Jahrgang: Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, Rive di Guia, 2024
- Rebsorte und Alkohol: 100% Glera aus Venetien, Schaumwein 11% vol in 0,75 l Flasche
- Duft und Geschmack: Noten von Akazie und Rose, Renette-Apfel und Williams-Birne; weicher und frischer Geschmack
- Perlage und Herstellung: Charmat-Methode, feines und cremiges Mousseux; 3 Monate Reifung auf der Feinhefe
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: bei 8 °C als Aperitif, zu Vorspeisen, ersten Gängen, leichten Fritturen und Tempura
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Terra Merita ist ein Extra Dry Schaumwein, der die Exzellenz des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore verkörpert. Hergestellt von Gabe aus Glera-Trauben, entfaltet er ein raffiniertes Bouquet aus Akazie und Rose, bereichert durch Noten von Renette-Apfel und Williams-Birne. Am Gaumen zeigt er ein feines und cremiges Mousseux, begleitet von subtilen Nuancen von Kurkuma, dem Gewürz, dem er seinen Namen verdankt. Das Gleichgewicht zwischen Weichheit und Frische macht ihn perfekt als Begleiter zu Gerichten der ethnischen Küche, reichhaltigen Vorspeisen und knuspriger Tempura.
Herkunft
Die Trauben wachsen auf den Hügeln Venetiens, in der renommierten Unterzone Rive di Guia. Die Weinberge liegen auf tiefen, lehmigen Böden, die aus Sedimenten von Gestein und Sand bestehen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit fördert eine natürliche Säure und eine optimale Wasserversorgung der Reben. Diese Elemente verleihen dem Wein eine ausgeprägte Frische und ein aromatisches Profil, das durch charakteristische mediterrane Gewürznoten bereichert wird.
Herstellung
Die Herstellung umfasst eine sanfte Pressung der Trauben, gefolgt von der statischen Vorklärung des Mostes und der temperaturkontrollierten Gärung. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe für drei Monate verleiht dem Wein eine solide Struktur. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode, mit einer zweiten Gärung in großen Behältern über dreißig bis vierzig Tage. Dieses Verfahren bewahrt die aromatische Frische der Trauben und definiert einen ausgewogenen und sehr angenehmen Stil.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Schaumwein entsteht im Herzen des Conegliano Valdobbiadene DOCG als Hommage an das Land und das Engagement der Gründerin Gabriella Benedetta Vettoretti. Sein faszinierender Name erinnert an die alte Bezeichnung für Kurkuma und enthüllt zarte orientalische Nuancen im Glas. Die edlen Glera-Trauben gedeihen an den sanften Hängen der Rive di Guia, genährt von tiefgründigen, lehmigen Böden, die ihm eine unverwechselbare Struktur verleihen. Jeder Schluck entfaltet ein feines und cremiges Mousseux und umhüllt den Gaumen mit einer frischen und harmonischen Balance.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2024
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 10
| Name | Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Terra Merita Extra Dry 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Gabe |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Schaumwein entsteht im Herzen des Conegliano Valdobbiadene DOCG als Hommage an das Land und das Engagement der Gründerin Gabriella Benedetta Vettoretti. Sein faszinierender Name erinnert an die alte Bezeichnung für Kurkuma und enthüllt zarte orientalische Nuancen im Glas. Die edlen Glera-Trauben gedeihen an den sanften Hängen der Rive di Guia, genährt von tiefgründigen, lehmigen Böden, die ihm eine unverwechselbare Struktur verleihen. Jeder Schluck entfaltet ein feines und cremiges Mousseux und umhüllt den Gaumen mit einer frischen und harmonischen Balance. |
| Herkunft | San Pietro di Feletto - Conegliano |
| Bodenzusammensetzung | Tiefe Böden, bestehend aus Gesteins- und Sandkonglomeraten mit hohem Tonanteil. |
| Anbausystem | Doppio capovolto |
| Ertrag pro Hektar | 135 dt/ha |
| Gärtemperatur | 18 9°C |
| Gärung | Lagerung auf der Feinhefe für mindestens 3 Monate; Nachgärung (Schaumbildung, Charmat-Methode) für mindestens 30-40 Tage |
| Produktionsverfahren | Metodo Charmat |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung mit sanfter Pressung. Erste Gärung: Statische Vorklärung des Mostes und Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur (18 9°C). Lagerung auf der Feinhefe für mindestens 3 Monate. Schaumbildung durch zweite Gärung in großen Behältern (Charmat-Methode) für mindestens 30-40 Tage. |
| Reifung | Lagerung auf der Feinhefe für mindestens 3 Monate; Schaumbildung durch erneute Gärung in großen Behältern für mindestens 30-40 Tage |
| Restzucker | 15.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |