Santo Spirito Vino Liquoroso

Welche Art von Wein ist das

Der Santo Spirito von Frescobaldi ist ein eleganter toskanischer Süßwein, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Trebbiano und Malvasia Bianca. Im Glas zeigt er sich mit einer lebhaften, klaren Bernsteinfarbe. Das Bouquet ist intensiv, geprägt von Noten von Honig, getrockneten Feigen, Rosinen und Haselnuss, bereichert durch eine feine Vanillenote. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend, mit einem runden Einstieg und einer festen Struktur, die in ein anhaltendes Mandel-Finale übergeht. Ein authentischer Meditationswein, ideal, um das Essen mit großer Ausgewogenheit abzuschließen.

Herkunft

Der Santo Spirito stammt aus der Toskana und spiegelt das historische Erbe der Familie Frescobaldi wider, die sich seit dem 14. Jahrhundert dem Weinbau widmet. Die besondere Eignung des Gebiets verleiht diesem Wein eine ausgeprägte aromatische Intensität, typisch für die großen italienischen Süßweine. Die sorgfältige Arbeit im Weinkeller hat ein strukturiertes Produkt hervorgebracht, das für eine lange Reifung ausgelegt ist. Er verfügt über ein außergewöhnliches Reifepotenzial und kann sich über bis zu vierzig Jahre hinweg weiterentwickeln und dabei sein komplexes Geschmacksprofil stetig bereichern.

Herstellung

Dieser Likörwein entsteht aus einer strengen Auswahl der Trauben, die verarbeitet werden, um eine umhüllende Komplexität zu erzielen. Der sorgfältige Reifungsprozess in Fässern stabilisiert und integriert die Aromen von Trockenfrüchten und Vanille und sorgt für eine perfekte geschmackliche Konsistenz. Um sein aromatisches Profil voll zur Geltung zu bringen, sollte er optimal bei einer Temperatur von 16-18 °C serviert werden. Am Tisch harmoniert er besonders gut mit trockenem Gebäck und ist die ideale Ergänzung zu klassischen Mandel-Cantuccini oder raffinierten Löffeldesserts.