Campo dei Galli 2023

Welche Art von Wein ist das

Campo dei Galli ist ein perlender Weißwein aus dem Hause Fratelli Raguzzoni, ein authentischer Ausdruck der Emilia. Aus Trebbiano-Trauben vinifiziert, zeichnet er sich durch ein frisches Geschmacksprofil und eine ausgeprägte mineralische Note aus. In der Nase treten klare Zitrusnoten hervor, begleitet von eleganten Mandel- und Haselnussaromen. Am Gaumen bietet er eine ausgewogene Persistenz, was diesen Wein zum idealen Begleiter für gereiften Käse, typische Wurstwaren oder feine Gerichte mit weißem Fisch macht.

Herkunft

Dieser Wein entsteht im Herzen der Emilia-Romagna und ist eng mit dem Gebiet von Modena verbunden. Fratelli Raguzzoni ist ein Familienbetrieb, der sich dem Erhalt alter Weinberge verschrieben hat, ein Projekt, das darauf abzielt, die lokalen landwirtschaftlichen Wurzeln durch einen konsequent handwerklichen Ansatz zu bewahren. Die Verbundenheit mit der Emilia definiert eine direkte Beziehung zu einem Boden, der den Trauben eine ausgeprägte mineralische Prägung verleiht. Die sorgfältige Pflege der Reben spiegelt sich in einem lebendigen Glas wider, dessen ausgeprägte Trinkfreude das lokale Mikroklima authentisch widerspiegelt.

Herstellung

Die Vinifikation hebt die Trebbiano-Trauben durch eine Gärung mit wilden Hefen hervor, eine grundlegende Entscheidung des handwerklichen Ansatzes des Betriebs. Dieser Prozess bewahrt die feinen Primäraromen und sorgt für ein solides strukturelles Gleichgewicht sowie einen stets klaren und geradlinigen Schluck. Die sorgfältige Verarbeitung im Keller ergibt einen Wein, der einige Jahre harmonisch reifen kann. Jeder Schritt ist darauf abgestimmt, eine lebendige Verkostung zu ermöglichen, die die Besonderheiten und die natürliche Eleganz der Rebsorte voll zur Geltung bringt.