Franz Haas
Lagrein 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Reifung | Nach der Gärung wird der Wein in Eichenholz-Tonneaux umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und 10–12 Monate reift; anschließend folgt eine Flaschenreifung von einigen Monaten. |
- Typologie und Jahrgang: Stillwein aus Südtirol DOC 2024, aus 100 % Lagrein-Trauben, 13,5 % vol
- Intensives Aroma: Noten von reifen roten Früchten, Veilchen, Gewürzen, frischem Gras und Kakao
- Gaumen und Struktur: Kräftige, aber samtige Tannine, voller Körper und anhaltendes Finale
- Vinifikation: Gärung in offenen Bottichen, Reifung 10–12 Monate im Tonneau aus Eiche
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: Ideal zu gegrilltem roten Fleisch und Käse, servieren bei 16–18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Lagrein von Franz Haas ist ein stiller Rotwein, der die authentische Essenz Südtirols mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung widerspiegelt. Hergestellt aus Lagrein-Trauben, zeichnet er sich durch einen strukturierten Stil und anhaltende Persistenz aus, getragen von kräftigen und samtigen Tanninen. Das aromatische Bouquet ist breit gefächert und geprägt von klaren Noten reifer roter Früchte und Veilchen. Am Gaumen entfalten sich Anklänge von Gewürzen, frischem Gras und Kakao, abgerundet durch ein umhüllendes Finale, das durch die Reifung in Eichenfässern bereichert wird.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich in Südtirol, gelegen an sonnigen Standorten mit Süd- und Südwest-Ausrichtung. Auf einer Höhe zwischen 220 und 250 Metern profitieren die Reben von einem idealen Mikroklima für die Reifung des Lagrein, einer spät reifenden Rebsorte. Die warmen, tiefgründigen Böden, alluvialen Ursprungs und reich an Kies, wirken im Zusammenspiel mit dem lokalen Klima. Dieses natürliche Gleichgewicht verleiht dem Wein eine klar definierte phenolische Struktur und eine ausgeprägte Tanninstruktur.
Herstellung
Nach der Selektion werden die Trauben behutsam entrappt und zur Gärung in offenen Bottichen gebracht. Umpumpen, Unterstoßen und Belüftung werden begrenzt, um die Extraktion der Tannine auszugleichen. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und reift zehn bis zwölf Monate in Eichenfässern. Der Prozess wird durch eine mehrmonatige Ruhephase abgeschlossen, ein letzter Schritt, der dem Wein ein weicheres und harmonischeres Profil verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Als Erbe einer Tradition, die 1880 begann, feiert der Jahrgang 2024 die Leidenschaft der siebten Generation der Familie Franz Haas. Unter der Obhut von Stefano Tiefenthaler hebt die handwerkliche Verarbeitung die Trauben durch eine gezielte Extraktion der Tannine hervor. Der Wein vergärt in offenen Bottichen mit sanfter Belüftung und ruht anschließend zehn bis zwölf Monate in großen Eichenfässern. Dieser gekonnte Prozess, der durch die Reifung in der Flasche vollendet wird, verleiht dem Lagrein in Reinform ein perfektes Gleichgewicht und ist Sinnbild für eine stetige Suche nach Perfektion.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1880
- Oenologe: Stefano Tiefenthaler
- Flaschen produziert: 450.000
- Hektar: 60
| Name | Franz Haas Lagrein 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Franz Haas |
| Geschichte | und WissenswertesAls Erbe einer Tradition, die 1880 begann, feiert der Jahrgang 2024 die Leidenschaft der siebten Generation der Familie Franz Haas. Unter der Obhut von Stefano Tiefenthaler hebt die handwerkliche Verarbeitung die Trauben durch eine gezielte Extraktion der Tannine hervor. Der Wein vergärt in offenen Bottichen mit sanfter Belüftung und ruht anschließend zehn bis zwölf Monate in großen Eichenfässern. Dieser gekonnte Prozess, der durch die Reifung in der Flasche vollendet wird, verleiht dem Lagrein in Reinform ein perfektes Gleichgewicht und ist Sinnbild für eine stetige Suche nach Perfektion. |
| Herkunft | Südtirol (Trentino-Südtirol), Italien |
| Klima | Sonnige Gebiete mit Süd- und Südwestausrichtung |
| Bodenzusammensetzung | Warmer und tiefgründiger Boden alluvialen Ursprungs mit einem hohen Kiesanteil |
| Ertrag pro Hektar | 60 Hektoliter pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Gärung in offenen Bottichen mit begrenztem Umpumpen und Belüften; malolaktische Gärung und Reifung für 10 2 Monate in Eichen-Tonneaux; mehrmonatige Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Die Trauben werden nach sorgfältiger Auswahl im Weinberg behutsam entrappt und in offenen Bottichen vergoren, wobei das Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhutes auf ein Minimum beschränkt wird, um eine übermäßige Extraktion der Tannine zu vermeiden. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Eichen-Tonneaux umgefüllt, um die malolaktische Gärung durchzuführen und 10–12 Monate zu reifen. Anschließend reift er noch einige Monate in der Flasche. |
| Reifung | Nach der Gärung wird der Wein in Eichenholz-Tonneaux umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und 10–12 Monate reift; anschließend folgt eine Flaschenreifung von einigen Monaten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |