Franz Haas
Gewurztraminer 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | Der Wein reift etwa sechs Monate lang vor der Abfüllung auf der Hefe mit häufiger Bâtonnage. |
- Typologie und Rebsorte: Trockener stiller Weißwein aus reinsortigen Gewürztraminer-Trauben
- Jahrgang und Format: Ernte 2025, 0,75-Liter-Flasche, Alkoholgehalt 14,5 %
- Vinifizierung: Kurze Maischestandzeit gefolgt von Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur
- Ausbau: Sechs Monate auf der Hefe mit häufigem Aufrühren für mehr Struktur
- Verkostung: Aromen von Rosen und Litschi, Noten von süßen Gewürzen; vollmundiger, frischer Geschmack mit einem leicht herben Abgang
Beschreibung
Charakteristik
Der Gewürztraminer von Franz Haas ist ein aromatischer, stiller Weißwein aus Südtirol mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Südtirol DOC. In Edelstahltanks vinifiziert und auf der Hefe gereift, offenbart er eine intensive goldgelbe Farbe und ein komplexes aromatisches Profil mit Anklängen von Rose, Litschi, Orangenschale und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert und bietet eine Frische und Lebendigkeit, die die Reichhaltigkeit des Schlucks perfekt ausbalancieren. Die Verkostung endet mit einem sehr langanhaltenden Abgang, der durch eine typische und angenehme bittere Nuance geprägt ist.
Herkunft
Die Produktion stammt aus Weinbergen in den Gemeinden Montan, Glen, Pinzon und Mazon im Gebiet Südtirol. Die Reben wachsen auf einer Höhe zwischen 350 und 650 Metern mit optimaler Südwest-Ausrichtung, was die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Die tiefgründigen Lehmböden, die von Franz Haas sorgfältig ausgewählt wurden, zeichnen sich durch einen erheblichen Skelettanteil und Kieselsteine aus. Diese bodenklimatischen Faktoren unterstreichen die Intensität der Aromen und verleihen dem Wein eine klare Geschmacksstruktur sowie eine ausgeprägte territoriale Treue.
Herstellung
Die Vinifizierung beginnt mit einer kurzen Maischestandzeit, einer grundlegenden Technik, um das aromatische Profil der Rebsorte zu extrahieren und zu intensivieren. Die anschließende Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks bewahrt die Integrität der Aromen und die Frische. Schließlich reift der Wein etwa sechs Monate lang auf der Feinhefe mit häufiger Bâtonnage. Diese Technik verleiht Volumen und eine einhüllende Textur, woraus ein trockener, harmonischer Weißwein mit langlebigem Charme entsteht.
Geschichte und Wissenswertes
Mit der Erfahrung von sieben Generationen in Südtirol bringt das Weingut Franz Haas in diesem Gewürztraminer sein unermüdliches Streben nach Perfektion zum Ausdruck. Diese Hingabe führt zu einer exklusiven Produktion von vierzigtausend Flaschen, die mit 92 Falstaff-Punkten ausgezeichnet wurde und den Wein zu einem reinen Ausdruck der Exzellenz der Südtirol DOC macht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1880
- Oenologe: Stefano Tiefenthaler
- Flaschen produziert: 450.000
- Hektar: 60
| Name | Franz Haas Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Franz Haas |
| Geschichte | und WissenswertesMit der Erfahrung von sieben Generationen in Südtirol bringt das Weingut Franz Haas in diesem Gewürztraminer sein unermüdliches Streben nach Perfektion zum Ausdruck. Diese Hingabe führt zu einer exklusiven Produktion von vierzigtausend Flaschen, die mit 92 Falstaff-Punkten ausgezeichnet wurde und den Wein zu einem reinen Ausdruck der Exzellenz der Südtirol DOC macht. |
| Herkunft | Gemeinden Montan, Glen, Pinzon und Mazon |
| Bodenzusammensetzung | Tiefe und tonhaltige Böden mit einem erheblichen Skelettanteil (hoher Anteil an Kieselsteinen). |
| Anbausystem | Guyot-Erziehung |
| Ertrag pro Hektar | 50 Hektoliter pro Hektar |
| Gärtemperatur | Bei niedriger Temperatur |
| Produktionsverfahren | Kurze Mazeration auf den Schalen; Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks; Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage für etwa sechs Monate. |
| Weinbereitung | Nach einer kurzen Mazerationszeit auf den Schalen vergärt der Most bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks; anschließend reift der Wein für etwa sechs Monate unter regelmäßigem Bâtonnage auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird. |
| Reifung | Der Wein reift etwa sechs Monate lang vor der Abfüllung auf der Hefe mit häufiger Bâtonnage. |
| Gesamtsäure | 5.21 gr/L |
| Restzucker | 5.2 gr/L |
| Produktionsjahr | 40 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |