Franz Gojer
Lagrein Granat 2025
Andere Jahre:
2024| Bezeichnung | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Reifung | Säurereduzierung und weiterer Ausbau in großen Holzfässern. |
| Andere Jahre | 2024 |
- Bezeichnung und Rebsorte: Südtiroler Rotwein DOC aus reinem Lagrein, 13 % vol
- Geruchsprofil: Noten von Brombeere, Schokolade und Gewürzen; intensive und tiefe violette Farbe
- Geschmack und Struktur: Reicher und konzentrierter Geschmack, weiche Tannine und Wärme, gut ausbalancierte Säure
- Weinbereitung und Reifung: Manuelle Lese, kontrollierte Gärung und Ausbau im Holzfass
- Serviervorschlag und Speisebegleitung: 1 Stunde dekantieren (16-18 °C); zu Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Was für ein Wein das ist
Der Lagrein Granat von Franz Gojer ist ein Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC, der aus Lagrein-Trauben gewonnen und in großen Holzfässern ausgebaut wird. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Dunkelviolett, das ein klares Bukett von Brombeeren, Schokolade und würzigen Noten einleitet. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und fleischig, gestützt von markanten Tanninen und ausgewogen durch eine angenehme Säure. Der Schluck schließt mit einem anhaltenden fruchtigen Abgang ab, der eine elegante Struktur und große Konzentration hervorhebt.
Herkunft
Die Trauben stammen von Parzellen zwischen Auer und Bozen, im Herzen Südtirols. In Auer weisen die Böden, die durch Ablagerungen der Etsch entstanden sind, eine steinige Schwemmlandmatrix auf, die reich an Porphyr ist. In Bozen dominieren hingegen die Schwemmböden des Eisacks, die durch einen soliden Porphyr-Untergrund gekennzeichnet sind. Diese komplexe Geologie bestimmt die aromatische Intensität und die ausgeprägte Tanninstruktur des Weins. Ein gezielter Verschnitt von Trauben aus den beiden Weinbergen vereint harmonisch Kraft, Struktur und eine bemerkenswerte Finesse.
Herstellung
Die manuelle Lese ermöglicht eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben. Die temperaturgesteuerte Gärung erfolgt in Edelstahl und in großen Eichenfässern mit leichter Toastung. Es folgen der biologische Säureabbau und eine lange Reifung in großen Holzfässern, die den Körper festigt und eine geschätzte Langlebigkeit zwischen fünf und zehn Jahren garantiert. Serviert bei einer Temperatur von 16–18 °C nach einer einstündigen Dekantierung, begleitet dieser Wein idealerweise Schmorbraten und Wild und veredelt mit Eleganz auch gereiften Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Der Lagrein Granato von Franz Gojer - Glögglhof ist ein authentischer Ausdruck des Südtirol DOC, der aus historischen Weinbergen zwischen Auer und Bozen stammt. Die porphyrreichen Schwemmböden verleihen diesem autochthonen Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse. Die handverlesenen Trauben vergären und reifen in großen Holzfässern: ein sorgfältiger Prozess, der die Säure mildert und den Körper hervorhebt. Diese handwerkliche Hingabe garantiert eine bemerkenswerte Langlebigkeit und ermöglicht es diesem exzellenten Rotwein, sich über fünf bis zehn Jahre hinweg prächtig in der Flasche zu entwickeln.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Franz Gojer Lagrein Granat 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Franz Gojer |
| Geschichte | und WissenswertesDer Lagrein Granato von Franz Gojer - Glögglhof ist ein authentischer Ausdruck des Südtirol DOC, der aus historischen Weinbergen zwischen Auer und Bozen stammt. Die porphyrreichen Schwemmböden verleihen diesem autochthonen Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse. Die handverlesenen Trauben vergären und reifen in großen Holzfässern: ein sorgfältiger Prozess, der die Säure mildert und den Körper hervorhebt. Diese handwerkliche Hingabe garantiert eine bemerkenswerte Langlebigkeit und ermöglicht es diesem exzellenten Rotwein, sich über fünf bis zehn Jahre hinweg prächtig in der Flasche zu entwickeln. |
| Herkunft | Auer und Bozen, Südtirol (Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Auer: steiniger Schwemmboden der Etsch mit hohem Porphyranteil; Bozen: Schwemmboden des Eisack auf Porphyr-Untergrund. |
| Produktionsverfahren | Kontrollierte Gärung in großen Eichenfässern mit leichter Toastung |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; kontrollierte Gärung (in Edelstahltanks und/oder in großen, leicht getoasteten Eichenholzfässern); Säureabbau und Ausbau/Reifung in großen Holzfässern. |
| Reifung | Säurereduzierung und weiterer Ausbau in großen Holzfässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |