Francoise Bedel
Champagne L’ame De La Terre Extra Dry 2008
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Dry |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier |
| Reifung | 14 anni sui lieviti (sur lattes) |
- Jahrgang und Stil: Champagne AOC Extra Dry Jahrgang 2008
- Rebsorten: 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
- Lange Reifung: 14 Jahre auf der Hefe für große aromatische Tiefe
- Biodynamische Weinberge: alte Reben 30–60 Jahre an den Ufern der Marne
- Geschmack und Speiseempfehlungen: vollmundig und kraftvoll; zu Fisch, Geflügel und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Âme de la Terre von Francoise Bedel ist ein Extra Dry dosierter Champagner, der aus einer biodynamischen Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier entsteht. Dieser Wein zeichnet sich durch ein weiniges, reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil aus, bei dem die Struktur kraftvoll, aber stets von einer ausgewogenen Eleganz begleitet wird. Die Schaumbildung, die nach der Traditionellen Methode erfolgt, sorgt für eine tiefe sensorische Kontinuität und hebt die Eigenschaften des Herkunftsgebiets besonders hervor.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Weinbergen auf beiden Seiten der Marne, zwischen den Gemeinden Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne und Villiers-Saint-Denis, im Herzen der Champagne. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Ton, Schluff und Mergel auf kalkhaltigem Untergrund, was dem Wein eine ausgeprägte Fülle und eine definierte Struktur verleiht. Francoise Bedel bewirtschaftet alte biodynamische Reben im Alter von dreißig bis sechzig Jahren und vereint Parzellen mit unterschiedlichen Unterböden. Diese bemerkenswerte Reife der Pflanzen begünstigt konzentrierte Erträge und garantiert tiefe Aromen sowie einen authentischen terroirbezogenen Ausdruck.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer Blindselektion der Grundweine, um das absolute Potenzial der Ernte hervorzuheben. Nach der ersten Vinifikation erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der Traditionellen Methode, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe über vierzehn Jahre. Diese lange Ruhezeit erhöht die Konsistenz und die aromatische Tiefe vor dem Degorgieren erheblich. Am Gaumen bietet seine intensive und sanfte Persönlichkeit ideale Kombinationen mit Saucengerichten, raffinierten Vorspeisen, weißem Fleisch, Geflügel, Fisch und Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Der Jahrgang 2008 von L’Âme de la Terre von Françoise Bedel entsteht aus einer sorgfältigen Blindselektion, um das reine Potenzial des Jahrgangs hervorzuheben. Die Trauben stammen von alten biodynamischen Reben, die auf Böden aus Ton, Schluff und kalkhaltigem Mergel angebaut werden. Dieser prestigeträchtige Champagner reift 14 Jahre auf der Hefe und entwickelt dabei ein weinartiges, reiches und intensiv komplexes Profil. Eine elegante Cuvée, die mit Sanftheit und Kraft Gerichte mit Sauce, Geflügel und Käse begleitet und die authentische Seele der Marne feiert.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
| Name | Francoise Bedel Champagne L’ame De La Terre Extra Dry 2008 |
|---|---|
| Typ | Weißwein biodynamisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra dry |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2008 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Francoise Bedel |
| Geschichte | und WissenswertesDer Jahrgang 2008 von L’Âme de la Terre von Françoise Bedel entsteht aus einer sorgfältigen Blindselektion, um das reine Potenzial des Jahrgangs hervorzuheben. Die Trauben stammen von alten biodynamischen Reben, die auf Böden aus Ton, Schluff und kalkhaltigem Mergel angebaut werden. Dieser prestigeträchtige Champagner reift 14 Jahre auf der Hefe und entwickelt dabei ein weinartiges, reiches und intensiv komplexes Profil. Eine elegante Cuvée, die mit Sanftheit und Kraft Gerichte mit Sauce, Geflügel und Käse begleitet und die authentische Seele der Marne feiert. |
| Herkunft | Auf beiden Seiten der Marne: Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne, Villiers-Saint-Denis (Champagne, Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Ton, Schluff oder Mergel auf kalkhaltigem Untergrund |
| Produktionsverfahren | Schaumwein nach klassischer Methode |
| Weinbereitung | Blindauswahl der Jahrgangs-Cuvées; Schaumwein nach klassischer Methode mit 14 Jahren Hefelagerung und anschließendem Degorgieren. |
| Reifung | 14 anni sui lieviti (sur lattes) |
| Gesamtsäure | 4.89 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |