Francoise Bedel
Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut 2016
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| Reifung | 6 Jahre auf der Hefe |
- Jahrgang 2016 Extra Brut: Biodynamischer Schaumwein mit straffem und elegantem Profil, 12,5 % vol
- Ausgewogene Cuvée: 40 % Chardonnay, 30 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir
- Reifung auf der Hefe: 6 Jahre für aromatische Tiefe und geschmackliche Präzision
- Sensorisches Profil: intensives Bouquet, vertikale Weinnote und anhaltend salziges Finale
- Serviervorschlag und Format: 0,75-l-Flasche; Serviertemperatur 6–8 °C, Bewertung 91/100 Wine Spectator
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut von Françoise Bedel entsteht aus einer Cuvée, die Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir vereint. Hergestellt nach der traditionellen Methode, bietet er einen straffen und eleganten Stil. In der Nase zeigt der Champagner ein präzises Profil und eine vibrierende vertikale Weinnote. Am Gaumen ist er salzig, mit einem Schluck, der eine Reifung von fünf bis zehn Jahren garantiert.
Herkunft
Trauben aus den Weinbergen von Françoise Bedel im Marne-Tal, zwischen Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne und Villiers-Saint-Denis. Die Böden aus Ton und kalkhaltigem Mergel verleihen ein klares und salziges Profil. Reben zwischen dreißig und sechzig Jahren garantieren eine ausdrucksstarke Beständigkeit. Die Herkunft des Terroirs spiegelt sich in einer vertikalen Entwicklung und einem ausgeprägten salzigen Abgang wider.
Herstellung
Die Produktion basiert auf biodynamischem Weinbau, gefolgt von der Vinifikation und der Flaschengärung. Die sechs Jahre Lagerung auf der Hefe sind entscheidend für die Beständigkeit des Schlucks und die aromatische Präzision. Die Dosage entspricht dem Extra Brut-Stil, mit einem trockenen Ausdruck, der die natürliche Salzigkeit hervorhebt. Jeder Schritt bewahrt die Authentizität des Rohstoffs und betont die geschmackliche Spannung des Weins.
Geschichte und Wissenswertes
Die Exzellenz des Champagne Entre Ciel et Terre 2016 entspringt dem biodynamischen Weinbau von Françoise Bedel entlang der Ufer der Marne. Die Trauben stammen von historischen Reben, die in Böden aus Mergel und kalkhaltigem Ton verwurzelt sind, und entwickeln sich anschließend durch eine langsame Reifung von 6 Jahren auf der Hefe weiter. Diese traditionelle Methode verleiht dem Bouquet eine straffe Note und dem Gaumen eine lebendige, vertikale Weinigkeit. Ausgezeichnet mit 91 Punkten vom Wine Spectator, bietet dieser Champagner einen reinen Schluck, der durch eine ausgeprägte, anhaltende Salzigkeit hervorgehoben wird und jedes wichtige Fest perfekt abrundet.
Auszeichnungen
-
2016
91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Francoise Bedel Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut 2016 |
|---|---|
| Typ | Weißwein biodynamisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Francoise Bedel |
| Geschichte | und WissenswertesDie Exzellenz des Champagne Entre Ciel et Terre 2016 entspringt dem biodynamischen Weinbau von Françoise Bedel entlang der Ufer der Marne. Die Trauben stammen von historischen Reben, die in Böden aus Mergel und kalkhaltigem Ton verwurzelt sind, und entwickeln sich anschließend durch eine langsame Reifung von 6 Jahren auf der Hefe weiter. Diese traditionelle Methode verleiht dem Bouquet eine straffe Note und dem Gaumen eine lebendige, vertikale Weinigkeit. Ausgezeichnet mit 91 Punkten vom Wine Spectator, bietet dieser Champagner einen reinen Schluck, der durch eine ausgeprägte, anhaltende Salzigkeit hervorgehoben wird und jedes wichtige Fest perfekt abrundet. |
| Herkunft | Champagne, Frankreich (Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne, Villiers-Saint-Denis, entlang der Marne) |
| Bodenzusammensetzung | Hauptsächlich Ton und Mergel auf einer Kalksteinbasis |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (Klassische Methode) |
| Weinbereitung | Metodo tradizionale (metodo classico), da agricoltura biodinamica, con affinamento di 6 anni sui lieviti. |
| Reifung | 6 Jahre auf der Hefe |
| Gesamtsäure | 4.63 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |