Morei Teroldego 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Morei von Foradori ist ein biologischer und biodynamischer Rotwein, der die Essenz des Trentino-Südtirols widerspiegelt. Hergestellt im Gebiet der Vigneti delle Dolomiti, entsteht er ausschließlich aus Teroldego-Trauben. Im Glas zeigt er eine intensive purpurne Farbe, begleitet von einem Duftprofil, das knackige Waldfrüchte, getrocknete Blumen, Unterholz und feine Gewürze vereint. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen vibrierenden und mineralischen Charakter aus, getragen von geschliffenen und gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist geprägt von einer ausgeprägten salzigen Note und einer Persistenz, die die natürliche Lebendigkeit der Rebsorte hervorhebt.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Weinberg Morei in Mezzolombardo, im Herzen der Piana Rotaliana. Im lokalen Dialekt bedeutet "morei" dunkel, ein Hinweis auf die Tiefe und den Charakter der Parzelle. Die Reben wurzeln in alluvialen Böden, die aus vom Fluss Noce transportierten Kieseln und Sand bestehen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine dichte Struktur und eine ausgeprägte mineralische Prägung. Die Anwendung strenger biodynamischer Praktiken fördert das Gleichgewicht der Pflanze und ermöglicht es dem Teroldego, eine authentische und treue Verbindung zu seinem Herkunftsgebiet zu zeigen.

Herstellung

Bei der Vinifikation wird auf minimale Eingriffe gesetzt, um die Verbindung zwischen Traube und Boden hervorzuheben. Die Trauben werden separat verarbeitet und die Gärung erfolgt in Tongefäßen. Der Prozess umfasst eine achtmonatige Mazeration auf den Schalen, die eine ausgewogene und tiefe Extraktion gewährleistet. Die gesamte Reifung im Tongefäß dauert vierzehn Monate, eine Entscheidung, die die Unversehrtheit und Frische der Frucht bewahrt. Abschließend wird der Wein ungefiltert abgefüllt, wodurch das komplexe und lebendige Tanningefüge der Parzelle vollständig erhalten bleibt.